民谚有言，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这句话，除了说
明白萝卜是冬天的应季蔬菜外，还道出了它的食疗功效。其实，白萝
卜还有不少“好搭档”，有的可以营养互补，有的能让滋补功效加
倍。
白萝卜梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，
跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功
效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二
者一起煮水喝。
白萝卜羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋
养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果
和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油
腻，让营养互补。
白萝卜鲫鱼：白萝卜鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤
还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很
有食欲。
白萝卜葱：冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、
怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还
可预防感冒。
白萝卜 海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰
消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
(作者为北京中医药大学教授周俭)
成龙 发表于 2015-11-7 12:39
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