分享美食『凉拌菜』 - - Powered by Discuz!

是最近这几天做的，攒在一起发，嘿嘿，一次只发一碟的话，感觉对不住大家，哈哈！
   小凉菜，就是一小碟一小碟的，像俺家只有2个人吃饭，做大盘滴一准是要剩下被倒掉的，不做呢，又觉得少了点菜，人呐，就是这么的矛盾。
   豆干
   买来现成的白豆干，炖肉肉的时候和肉肉一起炖，最后捞出来切吧切吧，就是一碟小凉菜，o(∩_∩)o...哈哈，一举两得，省事的很，而且味道一般也差不了。尤其是请客吃饭的时候可以这么干，一锅出俩菜，嘿嘿。

雪里蕻黄豆粒
黄豆呢，本来是泡好给打豆浆的，结果早上的时候忘记了。于是买来了雪里蕻，在凉水里泡泡，洗干净，然后放在开水中焯2分钟，捞出，投入凉开水中，然后再捞出挤干水，切碎；黄豆放入锅中煮熟，过凉水备用；最后把切好的雪里蕻、黄豆、蒜末、盐、鸡精、少量的醋、一小勺带红油滴老干妈一起搅拌均匀即可。

凉拌茄子
长茄子2个，洗干净，蒸熟，撕成条，放入容器中；红辣椒一个切成丝，在炒锅内干煸出香味后盛出放在茄子上面；蒜末、少许生抽、少许老醋、盐、鸡精、香油、熟芝麻、青蒜叶统统放在茄子上，然后拌均即可。

原文由 [B]一天到晚游泳的鱼[/B] 发表:

绝对美食家

原文由 [B]小虾米[/B] 发表:
简简单单滴---小凉菜3碟
是最近这几天做的，攒在一起发，嘿嘿，一次只发一碟的话，感觉对不住大家，哈哈！
   小凉菜，就是一小碟一小碟的，像俺家只有2个人吃饭，做大盘滴一准是要剩下被倒掉的，不做呢，又觉得少了点菜，人呐，就是这么的矛盾。
   豆干
   买来现成的白豆干，炖肉肉的时候和肉肉一起炖，最后捞出来切吧切吧，就是一碟小凉菜，o(∩_∩)o...哈哈，一举两得，省事的很，而且味道一般也差不了。尤其是请客吃饭的时候可以这么干，一锅出俩菜，嘿嘿。


   雪里蕻黄豆粒
黄豆呢，本来是泡好给打豆浆的，结果早上的时候忘记了。于是买来了雪里蕻，在凉水里泡泡，洗干净，然后放在开水中焯2分钟，捞出，投入凉开水中，然后再捞出挤干水，切碎；黄豆放入锅中煮熟，过凉水备用；最后把切好的雪里蕻、黄豆、蒜末、盐、鸡精、少量的醋、一小勺带红油滴老干妈一起搅拌均匀即可。

   凉拌茄子
长茄子2个，洗干净，蒸熟，撕成条，放入容器中；红辣椒一个切成丝，在炒锅内干煸出香味后盛出放在茄子上面；蒜末、少许生抽、少许老醋、盐、鸡精、香油、熟芝麻、青蒜叶统统放在茄子上，然后拌均即可。

一次看3碟

一天看9遍

原文由 [B]金枪鱼1[/B] 发表:
小虾米呵不简单
冬泳网上厨艺展
道道佳肴把人谗
日照泳友日夜盼
到虾米家过大年
饱饱眼福解解馋
要是有人不乐意
大家网上使劲看

［此帖子已被金枪鱼1 在 2007-12-4 19:46:25 编辑过］