有哪位知道怎样家庭制作，保存沙棘吗 -

标题: 有哪位知道怎样家庭制作，保存沙棘吗 [打印本页]

作者: 好哥a 时间: 2015-11-3 11:37
标题: 有哪位知道怎样家庭制作，保存沙棘吗
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采集了一百多斤的沙棘果：
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请问；有哪位知道：自己在家如何的加工、制做、保存吗？比如说：沙棘汁、沙棘酱、沙棘酒？

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作者: 我心向佛 时间: 2015-11-3 11:42

作者: 山水游 时间: 2015-11-3 13:14
不容易。

作者: 邺风洹波 时间: 2015-11-3 16:58
上网查查

作者: 好哥a 时间: 2015-11-4 22:39

邺风洹波发表于 2015-11-3 16:58
上网查查

查的结果都是工业化生产的资料，没有找到适合家庭制做的方法。

作者: 老洹 时间: 2015-11-6 19:10
沙棘现在正好吃累，酸酸的以前登山见到常吃。怎么在家手工制作还不清楚。好像也没见到当地人怎么加工制作。

作者: 好哥a 时间: 2015-11-7 09:20
本帖最后由好哥a 于 2015-11-7 09:22 编辑

反复搜索资料对比研究后：
沙棘果酱最好制做。现在已经成功做好三十来斤。
第一步：捣汁，第二步：过滤，第三步：沉淀，第四步：熬制，第五步：灭菌保存。
其中只须加入两样东西：
一是浓度百分之七十五的白糖溶液。糠的用量与原料一比一。
二是每公斤原料加入零点五克的防腐剂山梨酸钾。
沙棘果酒和沙棘果醋在发酵过程中；制作周期较长，成功与否尚不得而知。

作者: 冰川美人 时间: 2015-12-9 23:26
有空去好哥家品尝沙棘酱！

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