山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。
最好搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
品质 发表于 2015-10-13 19:04
国标 发表于 2015-10-13 19:21
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成龙 发表于 2015-10-13 19:26
好贴！
谢谢朋友关注！
青岛海牛 发表于 2015-10-13 19:28
深海06 发表于 2015-10-13 19:39
谢谢朋友关注！
大地牧歌 发表于 2015-10-13 19:45
学习了，确实是好食材。
深海06 发表于 2015-10-13 19:37
谢谢朋友关注！
山水游 发表于 2015-10-13 21:33
学习，饮食健康。
青岛海边大哥 发表于 2015-10-13 21:54
学习了。
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