标题: 青岛独有海产品 青岛特色海鲜简介 [打印本页]
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-10-6 04:04
标题: 青岛独有海产品 青岛特色海鲜简介
本帖最后由 汇泉湾泳客 于 2015-10-6 04:04 编辑
青岛三面环海，是我国海产品的主要生产、加工地之一。品种如海米、鱿鱼丝、鱼片、烤虾、滋补强身的海参等，丰富多样。在当地市场也有卖海产干货的，如南山海货市场携带相对方便。若想购买新鲜的海产，在南山海货市场里或码头上购买，品种丰富，购买可讲价，也要注意是否够秤。要长途打包也不要着急，店家会有专业的保温箱和打包装备，店家也会帮忙装袋装箱。虾、鱼等海货必须带海水运输，可以装进特制的塑料袋，打上氧气，能存活一天左右；螃蟹要扎紧腿，放进保温箱里，用碎冰覆盖，可以存活1-2天；蛤蜊等贝类要装进塑料袋或尼龙袋里，扎紧口，可存活一天以上。也可放进保温箱里，用冰覆盖也可以存活3天以上。
超级大海虹
青岛超级大海虹一只半斤，渔船上的渔民这种海鲜叫“带子”，这是南方传过来的叫法，北方叫它“鲜贝”，晒干了就是干贝，或者干瑶柱。青岛近海也有生长，一般在水深几十米之下的地方，带子最佳的吃法是油泼，煎炒烹炸的方法也有多种。
超级大海虹
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-10-6 04:04
黄鲫子鱼（青岛人叫黄贱子鱼）
黄鲫子鱼以鲜香闻名，比海参鲍鱼稀少。“椿芽冒，黄鲫到；煎着吃，满嘴香；拌着吃，鲜倒人。”这句顺口溜描述的是黄岛区琅琊湾出产的一种小鱼，名叫黄鲫子鱼，当地人又称其为“黄剪子鱼”，每年香椿吐芽时是最佳捕捞季节。曾经，这种小鱼是当地居民常吃的家常鱼，如今数量很少，通常只有在当地的一些海鲜酒店里才能吃到。
黄鲫子鱼
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-10-6 04:04
本帖最后由 汇泉湾泳客 于 2015-10-5 17:10 编辑
墨鱼豆
墨鱼豆不能养殖，纯野生。墨鱼豆整个身体长度还不如拇指长，在沙子口码头能看到从海里捞出来。配上菠菜做汤，味道那叫一个鲜，小小的墨鱼豆成了酒店和百姓们餐桌上的美味。
墨鱼豆
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-10-6 04:04
本帖最后由 汇泉湾泳客 于 2015-10-5 17:12 编辑
崂山仙胎鱼
“仙胎鱼”有“青岛中华鲟”美誉。过去濒临灭绝，最近养殖成功，它的特点是鳃盖后方有一卵形橙色斑纹，吻端下弯，牙宽，有脂鳍，鳞细小。肉质鲜嫩，入口清香有“黄瓜味”，在干净的河水中产卵。后来在大海中生长一段时间，也多以硅藻为食，长成后又重新回到河流中，因此嗅起来不像其它海鱼腥味大。1957年毛主席来青岛时曾品尝过此鱼。
崂山仙胎鱼
作者: 沈阳-天路 时间: 2015-10-6 04:58
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作者: 张兴 时间: 2015-10-6 05:32
作者: 山水游 时间: 2015-10-6 06:49
欣赏：美食佳肴。
作者: 泰山钓夫007 时间: 2015-10-6 08:06
作者: 威海杆哥 时间: 2015-10-6 08:35
特色海鲜
作者: 邺风洹波 时间: 2015-10-6 09:03
作者: 寒江搏浪 时间: 2015-10-6 09:33
美味佳肴！
作者: 天池水怪 时间: 2015-10-6 09:50
为青岛特色海鲜产品喝彩！
作者: 老虫 时间: 2015-10-6 10:42
青岛海鲜特色品种
作者: 快乐海洋 时间: 2015-10-6 11:47
没吃过吧
作者: 铁锚 时间: 2015-10-6 13:08
汇泉湾泳客 发表于 2015-10-6 04:04 
崂山仙胎鱼 “仙胎鱼”有“青岛中华鲟”美誉。过去濒临灭绝，最近养殖成功，它的特点是鳃盖后方有一 ...
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-10-6 14:30
铁锚 发表于 2015-10-6 13:08
谢谢好朋友光临
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-10-6 14:31
快乐海洋 发表于 2015-10-6 11:47
没吃过吧
谢谢好朋友光临，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-10-6 14:31
老虫 发表于 2015-10-6 10:42
青岛海鲜特色品种
谢谢好朋友光临，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-10-6 14:32
天池水怪 发表于 2015-10-6 09:50
为青岛特色海鲜产品喝彩！
谢谢好朋友光临，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-10-6 14:32
寒江搏浪 发表于 2015-10-6 09:33
美味佳肴！
谢谢光临，点评，寒版好！
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-10-6 14:33
邺风洹波 发表于 2015-10-6 09:03
谢谢好朋友光临
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-10-6 14:33
威海杆哥 发表于 2015-10-6 08:35
特色海鲜
谢谢好朋友光临，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-10-6 14:34
泰山钓夫007 发表于 2015-10-6 08:06
谢谢好朋友光临
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-10-6 14:34
山水游 发表于 2015-10-6 06:49
欣赏：美食佳肴。
谢谢好朋友光临，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-10-6 14:34
张兴 发表于 2015-10-6 05:32
谢谢好朋友光临
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-10-6 14:35
沈阳-天路 发表于 2015-10-6 04:58
谢谢好朋友光临
作者: 快乐海洋 时间: 2015-10-6 14:37
汇泉湾泳客 发表于 2015-10-6 14:31
谢谢好朋友光临，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-10-6 15:51
快乐海洋 发表于 2015-10-6 14:37
作者: 大道致简 时间: 2015-10-6 16:44
不怕献丑，都没见过，更别说吃了
作者: 冬笑 时间: 2015-10-6 19:26
海鲜醉人，垂涎欲滴
作者: 浪里行 时间: 2015-10-6 21:45
长见识
作者: 韩水冬游 时间: 2015-10-6 23:19
海味佳肴，没吃过
作者: 出水芙蓉。 时间: 2015-10-7 12:32
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-10-7 15:51
出水芙蓉。 发表于 2015-10-7 12:32
谢谢好朋友关注
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-10-7 15:51
韩水冬游 发表于 2015-10-6 23:19
海味佳肴，没吃过
谢谢好朋友关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-10-7 15:51
浪里行 发表于 2015-10-6 21:45
长见识
谢谢好朋友关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-10-7 15:52
冬笑 发表于 2015-10-6 19:26
海鲜醉人，垂涎欲滴
谢谢好朋友关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-10-7 15:52
大道致简 发表于 2015-10-6 16:44
不怕献丑，都没见过，更别说吃了
谢谢好朋友关注，点评
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