ffice" /> 前不久见过说李渔的文字，明白汤也是雅致闲淡的食中高士，他为朋友烹粥，不忘起锅前于其中添加几勺清露，味道清香四溢，意蕴无穷。fficeffice" />
黄昏时分喝汤在陕西农村是件讲究的事情。村里人碰上照面，总要说喝汤咧么。与河南人的甜汤相似，陕西的汤也是用麦面或玉米面拌制成的，不调加任何佐料。家境好的点盘小菜，有盐渍韭菜、白菜、萝卜。酱菜当然也成。差一些的清喝沾水水，用一小碟放上酣盐辣椒，算是一道辅菜，但每晚之前的这道汤是不能没有的。喝过了汤，晚上才算真正开始。乡里人用碗喜好海老，像一口小锅，喝汤爱蹲在自家的院门口，也有端着海碗在村中游走的，十足的解馋攒劲。有一年，我去西安乡下参加麦收，遇上了喝汤的情景：村子院场大树底下的空地上，聚拢着黑压压的人群，唏唏溜溜，有滋有味在喝，只是不见人脸，只见比脑袋还大的老碗全部底朝着天。
原文由 [B]翻江鼠[/B] 发表: 河南农村至今仍有这种习惯
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