标题: 五种“根菜”的养生功效 [打印本页]
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-8-31 09:37
标题: 五种“根菜”的养生功效
本帖最后由 汇泉湾泳客 于 2015-8-31 09:37 编辑
“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”有一些根茎类食物的营养特征与冬季的季节特点相吻合，有助于人们安然过冬。
冬笋解腻
提到冬笋，不少人会直摇头：“‘吃一餐笋，刮三天油’，实在是没啥吃头。”其实冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。
冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻。此外，它还富含膳食纤维，有助消化。
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-8-31 09:37
山药补气
与冬笋一样白嫩美味的还有山药。俗话说：“冬天吃山药，胜过吃补药。”冬天进补吃点山药，再合适不过。
山药披着土褐色的外皮，貌不惊人，却有极佳的补气效果。它的淀粉含量很高，可以为抵御寒气提供较多的热量。其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分，不但有利于肌肤保湿，更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-8-31 09:37
牛蒡疏风
牛蒡的“外貌”酷似山药，不过“身材”略为清瘦。中医认为，冬天“风邪”盛行，吃牛蒡可疏风散热，帮助人体抵御风邪的侵袭。
每100克牛蒡的胡萝卜素含量达到了惊人的390毫克，远高于胡萝卜，其蛋白质和钙含量在根茎类蔬菜中也是“傲视群雄”。牛蒡还含有过氧化物酶和一些抗菌成分，有一定的抗衰老和降血糖作用。
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-8-31 09:37
白萝卜清热
“冬吃萝卜赛人参”，白萝卜是冬季餐桌上不可少的菜肴。白萝卜中含有芥辣素，有一定的消炎清热作用。冬天若是贪吃狗肉上火，出现嗓子疼、鼻塞等症状，可以适当吃点白萝卜来缓解症状。
此外，白萝卜中还含有木质素和多种酶，有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用;其富含的矿物质可以帮助人体提高免疫力，预防冻疮等疾病的发生。
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-8-31 09:37
莲藕健胃
莲藕是也冬季常见的食材之一，鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富。将莲藕凉拌或微微焯一下生吃，有清热润肺的作用。
不过在冬天，人们更习惯熟吃莲藕。煮熟后的莲藕是温性的，可以健脾开胃。熟藕与排骨同煮，还有补心生血的作用;吃火锅时放点莲藕，不但可以与青菜寒凉互补，还可以充当主食。
作者: 我心向佛 时间: 2015-8-31 09:59
作者: 今来 时间: 2015-8-31 10:28
汇泉湾泳客 发表于 2015-8-31 09:37 
莲藕健胃 莲藕是也冬季常见的食材之一，鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物 ...
落地生根
作者: 威海杆哥 时间: 2015-8-31 10:57
养生之道
作者: 畅游大海 时间: 2015-8-31 11:11
作者: 岸上人 时间: 2015-8-31 11:18
学到知识了。
作者: 快乐海洋 时间: 2015-8-31 12:41
都是好东东
作者: ★年轻的心 时间: 2015-8-31 13:04
这些东东俺都吃 
作者: 铁锚 时间: 2015-8-31 14:21
作者: 精灵企鹅 时间: 2015-8-31 14:39
作者: 山水游 时间: 2015-8-31 14:55
学习。
作者: 快活鱼 时间: 2015-8-31 15:54
都是好东西
作者: 钓鱼得龙 时间: 2015-8-31 16:18
汇泉湾泳客 发表于 2015-8-31 09:37
山药补气 与冬笋一样白嫩美味的还有山药。俗话说：“冬天吃山药，胜过吃补药。”冬天进补吃点山药， ...
萝卜很好，物美价廉。冬笋比较贵，生长期短，吃其它的春笋，夏笋，干笋也很好。地道的桂林米粉中酸笋是必备菜之一。特开胃。
作者: 出水芙蓉。 时间: 2015-8-31 17:32
作者: 牛弟的阿哥 时间: 2015-8-31 17:34
基本上都是家常菜，平常到菜市场都会买。
作者: 邺风洹波 时间: 2015-8-31 17:43
作者: 沈阳-天路 时间: 2015-8-31 18:02
学习了
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-8-31 18:13
邺风洹波 发表于 2015-8-31 17:43
谢谢好朋友关注
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-8-31 18:14
牛弟的阿哥 发表于 2015-8-31 17:34
基本上都是家常菜，平常到菜市场都会买。
谢谢好朋友关注
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-8-31 18:14
出水芙蓉。 发表于 2015-8-31 17:32
谢谢好朋友关注
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-8-31 18:14
钓鱼得龙 发表于 2015-8-31 16:18
萝卜很好，物美价廉。冬笋比较贵，生长期短，吃其它的春笋，夏笋，干笋也很好。地道的桂林米粉中酸笋是必 ...
谢谢好朋友关注
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-8-31 18:15
快活鱼 发表于 2015-8-31 15:54
都是好东西
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作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-8-31 18:15
山水游 发表于 2015-8-31 14:55
学习。
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作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-8-31 18:18
精灵企鹅 发表于 2015-8-31 14:39
谢谢好朋友关注
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-8-31 18:19
山水游 发表于 2015-8-31 14:55
学习。
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作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-8-31 18:19
铁锚 发表于 2015-8-31 14:21
谢谢好朋友关注
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-8-31 18:20
★年轻的心 发表于 2015-8-31 13:04
这些东东俺都吃
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快乐海洋 发表于 2015-8-31 12:41
都是好东东
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岸上人 发表于 2015-8-31 11:18
学到知识了。
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畅游大海 发表于 2015-8-31 11:11
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威海杆哥 发表于 2015-8-31 10:57
养生之道
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今来 发表于 2015-8-31 10:28
落地生根
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我心向佛 发表于 2015-8-31 09:59
谢谢好朋友关注
作者: 威海杆哥 时间: 2015-8-31 18:28
汇泉湾泳客 发表于 2015-8-31 18:21
谢谢好朋友关注
作者: 大航母 时间: 2015-8-31 18:37
作者: 大自然郝 时间: 2015-8-31 20:08
好帖子，学习了！
作者: 水上玩家 时间: 2015-8-31 20:34
学习，养生！
作者: 大道致简 时间: 2015-8-31 22:18
这些菜市面上都常见，可以做到，注意坚持经常。
作者: 张兴 时间: 2015-8-31 22:30
作者: 浪里行 时间: 2015-8-31 23:07
学习了，谢谢！
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-9-1 15:00
浪里行 发表于 2015-8-31 23:07
学习了，谢谢！
谢谢好朋友关注
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-9-1 15:00
张兴 发表于 2015-8-31 22:30
谢谢好朋友关注
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-9-1 15:00
dadaozhijian 发表于 2015-8-31 22:18
这些菜市面上都常见，可以做到，注意坚持经常。
谢谢好朋友关注
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-9-1 15:00
水上玩家 发表于 2015-8-31 20:34
学习，养生！
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作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-9-1 15:01
威海杆哥 发表于 2015-8-31 18:28
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-9-1 15:01
大航母 发表于 2015-8-31 18:37
谢谢好朋友关注
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-9-1 15:02
大自然郝 发表于 2015-8-31 20:08
好帖子，学习了！
谢谢好朋友关注
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-9-1 15:02
沈阳-天路 发表于 2015-8-31 18:02
学习了
谢谢好朋友关注
作者: 合肥冬泳 时间: 2015-9-1 20:10
学习了，谢谢！
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-9-2 15:13
合肥冬泳 发表于 2015-9-1 20:10
学习了，谢谢！
谢谢好朋友关注
作者: 冬笑 时间: 2015-9-2 17:36
都是良菜
作者: 梅花太 时间: 2015-9-2 23:19
是的，多吃这些根有好处。
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-9-3 15:40
梅花太 发表于 2015-9-2 23:19
是的，多吃这些根有好处。
谢谢好朋友关注
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2015-9-3 15:40
冬笑 发表于 2015-9-2 17:36
都是良菜
谢谢好朋友关注
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