《转》走私“僵尸肉”窜上百姓餐桌 -

“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……有的比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味佳肴”，威胁着百姓的食品安全。
6月份，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个，初步估计全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币，包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨。
从查处情况看，这些走私冻肉卫生状况令人担忧。那么，这些冻肉究竟是如何逃过层层监管，窜上百姓餐桌的呢？
走私冻肉“肉龄”达三四十年
6月1日，长沙海关破获一起特大走私冻品案，打掉分别以黎某、钟某等为首的两个涉嫌走私冻品团伙，查扣涉嫌走私冻牛肉、冻鸭脖、冻鸡爪等约800吨，价值约1000万元。据长沙海关介绍，这是湖南历年来查获的最大宗走私冻品案。
当天在长沙共发现了3个用来存放这些走私冻品的冷库，总面积约3000平方米。冷库中堆放了大量包装上写着外文的来源不明的冻品。黎某走私的冻品即存放在其中的两个冷库中，通过长沙市红星冷库的门面分销到湖南省内14个市州和全国各地。据长沙海关保守统计，红星冷库每年吞吐量80万吨冻品中，约1/3是来源不明的境外冻品。
长沙海关缉私局副局长杨波说，走私的冻肉都是没有经过检验检疫的肉品，如果进食携带禽流感、口蹄疫、疯牛病等细菌、病毒的冻肉，或会危及生命。
记者了解到，一些走私冻肉包装上的生产日期显示，“肉龄”竟然长达三四十年。在6月的海关打击冻肉走私的专项行动中，有“80后”缉私人员在广西某口岸查处了一批比他年纪还大的“70后”冻肉。
这些来历不明的肉品通过批发市场进入大排档、餐馆，甚至是正规超市。随着生鲜电商的风生水起，一些网络平台也成为其潜在销售渠道。业内人士告诉记者，某些“色香味俱全”的“凤爪”甚至有几十岁“高龄”，可能是来自异国他乡，不法分子用过氧化氢等漂白剂浸泡，让“泡椒凤爪”显得胖乎乎、白嫩嫩的，“卖相”特别好。
巨额利润促使“铤而走险”
从湖南这起案例看，巨额利润促使不法商人铤而走险，最终形成一条国外发货、香港拼柜、越南中转、中越边境“蚂蚁搬家式”偷运入境、长沙收货的冻品走私链条。
由于冷柜车运输成本高，走私人员用普通车将冻品从南宁运输到长沙，历经12个小时路程后这些货品刚刚解冻，有的甚至已经开始腐败变臭。到达长沙的冻品被搬进冷库再次打冷，然后发往湖南各地以及广东、四川、重庆等地。在6月的专项行动中，经初步侦查发现，自2015年1月以来，广东番禺、江门地区的陈某、黄某、温某以及辽宁大连地区的刘某等21个走私团伙，承揽北京、天津、重庆、河南、广东等多地货主的冻品进口订单，国外走私冻品由此源源流入国内市场。
打击走私“谁都参与、谁都不管”
业内人士指出，即便高压整治，但冻品走私环节多、非法利润高，一批走私团伙从承揽业务到运输、清关、货物交付都形成了“一条龙服务”，而且在收取中间费用时，采用现金或网络支付，交易记录隐秘，难以查处。
专家指出，要有效打击走私冻品的行为，必须加强走私冻品的源头管控，在走私猖獗的边境地区设置严密的监控网络，堵住冻品走私入境的渠道。否则冻品一旦流入内地，被运上四通八达的交通网后打击难度更大。
打击走私冻品需要靠海关、公安、工商、检验检疫等多个职能部门进行配合。目前，各省份都成立了打击走私工作领导小组，成员包括海关、公安、工商、出入境检验检疫局等十几个部门，看似参与度很高，但有时常常是“谁都参与、谁都不管”。
据介绍，为最大限度防止来源不明的走私肉类走上餐桌，今年以来海关总署在4月和6月已经在全国部署了两轮打击冻肉走私的专项行动。

本报讯（记者王绍芳）针对近日媒体曝光的“僵尸肉”问题，市市场和质量监督管理委员会相关负责人今晨表示：本市目前尚未发现“僵尸肉”，从今天开始，市市场监管委将着手展开针对性专项市场整治，严防问题肉类流入市场。
记者昨天在一家连锁超市暗访，工作人员说：“我们的肉类都是由厂家直接供货，总部统一进货。冻肉类要求供货方提供相关的检验检疫票据，进口禽畜类要求供货商提供CIQ证明（出入境检验检疫证明）。而且，冻肉类我们还会自己送检，一旦发现问题会立刻封库并上报相关部门。”在一些品牌肉类专卖店和农贸市场的肉类销售点记者看到，商户按照监管部门的要求，将相关的进货票据和检验检疫票据夹在票据夹上，挂在醒目位置，顾客很容易翻看。
市市场监管委相关负责人今晨在接受采访时表示，自从该事件曝光后，市市场监管委在第一时间进一步加大了市场排查力度，同时已经安排部署对进口冻肉的专项整治，以餐饮服务单位、销售单位、贮存冷库为重点，严查“僵尸肉”等问题肉类，确保市民安心消费。
转自6月25日天津《今晚報》第1版