西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。西红柿烧豆腐富含维生素C及纤维素,不仅是美容圣品,更可抗老化早衰,常食用有助于体内毒素排出,能调节消化与排泄系统,安定情绪,补充体力。两者合一,那叫一个绝,不信俺做给你看：
原料：嫩豆腐360克,西红柿300克,小葱
调料：盐、味精适量,色拉油50克
1. 把豆腐切成方块,西红柿切成小块,小葱切末。
2. 炒锅上火,烧热加油,倒入西红柿,翻炒成酱后放盐。
3. 将切好的豆腐块到在西红柿酱上,盖上锅盖打火烧开1分钟后,放入少许味精翻炒后出
4. 装盘后撒上葱末即可。
特点：味美、色艳,豆腐鲜嫩,酸咸适口,入口即化,营养丰富,老少皆宜。
