“松仁玉米”抗眼睛老化 -

标题: “松仁玉米”抗眼睛老化 [打印本页]

作者: 白山龙 时间: 2007-11-5 14:20
标题: “松仁玉米”抗眼睛老化
　　中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。现代营养还分析出，玉米含有的大量黄体素、玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生，从而能有效地帮助老年人避免得上眼睛老化性疾病，甚至还会减少老年视力缺损的几率。

　　根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛老化的极佳补充食物。

　　由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以时不时地炒着吃点，比如做道松仁玉米。

　　从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段时间。

《健康时报》

作者: 兔宝宝 时间: 2007-11-5 14:42
家中煮玉米，也最好能多煮一段时间。

作者: 尘埃落定 时间: 2007-11-5 14:56
食补大于医.

作者: 畅游大海 时间: 2007-11-5 15:20
学习了，谢谢！

作者: 远望一号 时间: 2007-11-5 19:38

食补大于医!学习了!

作者: 大海的风帆 时间: 2007-11-5 20:13

老年人在家中煮玉米，

也最好能多煮一段时间。

学习了，谢谢你白长老！

作者: 寒江搏浪 时间: 2007-11-6 08:27
玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,学习了 .

作者: 雪韵梅情 时间: 2007-11-6 10:27
最爱吃新煮的黏苞米了嘿嘿！！

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