标题: 历史的记忆——兰州非物质文化陈列馆 [打印本页]
作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:11
标题: 历史的记忆——兰州非物质文化陈列馆
本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-16 16:39 编辑 & f1 `' k. s6 w, c5 W' p& |
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                 历史的记忆——兰州非物质文化陈列馆1 _1 T! T2 `) f9 r
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       兰州非物质文化遗产陈列馆，位于金城关。里面采用了实物陈列、场景再现、多媒体等现代化手段，多视觉、全方位地呈现兰州非物质文化遗产的多姿多彩。采用全息数字化环形银幕技术、新型材料上镂刻图谱、微型浓缩景观模型、实物展示等形式，集中了兰州一批有代表性的非遗项目，如兰州太平鼓、黄河水车、旱田压沙技术、兰州鼓子、永登高高跷、微缩古建模型兰州四合院、兰州剪纸、兰州刻葫芦、兰州泥塑、兰州羊皮筏子等等。这些都是兰州这个古城历朝历代，悠久历史的沉淀、社会文化的积累、民众智慧的结晶、文明发展的结果。请看PP:
作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:14
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:15
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2 N' j: a* ~6 I4 t    兰州太平鼓已有六百余年的历史，素有“天下第一鼓”之称，流传于兰州、永登兰州太平鼓、酒泉、张掖、靖远等地。太平鼓是兰州地区城乡人民喜爱的民间表演形式之一，含有庆贺新年太平之意。每逢大的庆典活动，太平鼓表演都是整个活动的高潮部分，那铿锵有力的鼓点，显示了黄河之滨人民的英雄气魄，其风格独特，具有浓厚的西北特色和艺术魄力。 + _7 Z! h. J' G$ O
作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:17
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本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-14 18:32 编辑
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    兰州黄河大水车的由来还要从明嘉靖年间说起。明嘉靖二年（公元1523年）兰州段字滩人段续考中进士后，在云南任道御史时，曾宦游南方数省，多有惠政。一次在乡间，他发现木制龙骨筒车可汲水灌溉，便观察其构造原理，绘成图样带在身边。后来荣归故里，便悉心研究反复实践，终于在1556年研制成功了历史上第一轮水车，当时就坐落于今兰州市的广武门外，起名“水车园”，很快，黄河两岸的农民争相仿制，风行一时。兰州黄河大水车是黄河文化的重要组成部分,它体现了中华民族的创造力,为中国农业文明和水利史研究提供了见证。水车的发明为人民安居乐业和社会和谐稳定奠定了基础。
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:20
本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-14 18:32 编辑
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7 c; ~4 I- w) c/ g) E     兰州金城四合院有两大特色：窗比门大，炕比地大。建筑格式也大体采用对称的办法建筑成，三进院三堂五厦建筑，兰州金城四合院大门一般开在正中，院中的北房是正房，正房建在砖石砌成的台基上，比其它房屋的规模大，是院主人的住室。院子的两边建有东西厢房，是晚辈们居住的地方。在正房和厢房之间建有走廊，可以供人行走和休息。四合院的围墙和临街的房屋一般不对外开窗，院中的环境封闭而幽静。平时，院门一关，处于一种完全封闭状态。
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:21
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:22
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:22
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:24
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:25
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:25
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:25
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:26
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本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-14 18:33 编辑 7 O. y: y5 g$ V3 q7 A; X
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* g0 I" v, J- Q0 u( N- e0 m- C    兰州太平鼓呈圆筒形，鼓身高70至75厘米，鼓面径长45至50厘米，鼓重19至22公斤，双面蒙牛皮，绘有二龙戏珠等图案，鼓带较长，可挎在肩上，便于击打，同时又可将鼓抛向任何一个方向。4 z. x$ X6 G* Q6 x. i1 J7 p
作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:28
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:28
本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-14 18:31 编辑 9 z$ a6 U5 L4 }5 \$ K5 _. Q

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    兰州刻葫芦刻葫芦乃是葫芦艺术品中的一种，而兰州刻葫芦更是全国独一无二的民间技艺，属微雕艺术一门。兰州刻葫芦，主要用特制钢针在葫芦表面以极细的线条刻出山水、花鸟、人物和文字，然后涂上松墨，令其线条明晰生动。随着技艺高超的历代民间艺术家的不断发展创新，兰州刻葫芦形成了自己独特的风格，成为人们相互馈赠、欣赏收藏的艺术品。
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:30
本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-14 18:31 编辑 , w0 s1 t  Z' b; s# C
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" e3 o# M7 K* c: L( W- S- F5 ?    兰州刻葫芦，起源于魏晋。据《隋荫刻缉 》记载，隋末兰州周围已大量种植葫芦，把葫芦的外皮刮去后磨光，在葫芦上雕刻书法碑贴或花纹图画 。　/ @/ h8 h% |! O4 f+ s/ u7 f. [
     光绪年间，刻葫芦逐渐以甘肃兰州为著名。据《皋兰县志》记载，光绪十八年，王姓艺人鸿平等已在葫芦外皮上刻画戏剧脸谱，最初为民间玩物，到20世纪初被上层社会作为礼品。当时，书画家李文斋也从事刻葫芦，在技艺上加以改进。以细针代笔，刻画人物、诗词等。他能在直径5-6厘米的小葫芦上 ，一面刻苏东坡前《赤壁赋》全文 ，一面刻后《赤壁赋》，并镌刻山水，字迹清晰流利。9 u! c1 s  B# l* r3 g7 _4 ^4 h3 @
作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:34
本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-14 18:34 编辑
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    到20世纪40年代，兰州刻葫芦的质量进一步提高，其中以阮光宇、王德山、王云山、陈唯一的作品最为出名。阮光宇原本是河北省的一个民间画家，1938年移居兰州后，开始研究刻葫芦的技艺，并将他在诗书画印等方面的修养引入了这一民间艺术。因而他的刻葫芦，题材广泛，刻功精细，凡诗词书法，南北派山水，以及西厢、红楼、聊斋人物，应有尽有，技法也日臻完美。$ S  Q3 \5 @5 u) i( C+ ^( @
作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:35
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:36
本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-14 18:37 编辑 7 Y4 v" @4 T% A6 Y# k; }6 u. b# _% u' o

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* x. o; Z" _2 |" M( R    兰州羊皮筏子从清光绪年间就已经兴起，距今有300多年的历史，之后这项古老的手工艺一直传承不断。皮筏在古代主要用于青海、兰州至包头之间的长途水上贩运。筏子有大有小，最大的羊皮筏子由600多只羊皮袋扎成，长22米，宽7米，前后备置3把桨，每桨由2人操纵，载重可达20－30吨，晓行夜宿，日行200多公里从兰州顺流而下，十一、二天即可到达包头，小皮筏由十多只羊皮袋扎成，便于短途运输。牛皮筏一般由90个牛皮袋扎成，可载货四万斤。因筏子大如巨舟，在滔滔黄河上漂行，气势壮观，当地有“羊皮筏子赛军舰”之说。50年代之前，在铁路尚未开通，公路交通又不便利的黄河上游地区，皮筏一直是重要的运输工具。“吹牛皮，渡黄河”是兰州牛皮筏子又一新奇刺激的妙用。
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:37
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:39
本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-14 19:06 编辑
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: L: H7 D  Y  c' C- C' x; h+ n    兰州非物质文化遗产陈列馆中，一条遍及“马保子牛肉面”、“兰亭饭庄”、“润兴钱铺”、“天增成皮货铺”等金城老字号的“兰州老街”，将带您穿梭时空，畅游明清时期古金城“茶马互市”兴盛一时的商业景象！
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    在兰州方言《老街》里，王海用说唱民谣展现了一幅老兰州悠闲恬淡的生活场景：“我自尕就长在兰州城，有一条老街叫双城门，尕尕的院子几家子人，巷口子的老汉卖花盆，隔壁的妈妈那姓冯，那做的酿皮子馋死人……”
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:40
本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-14 18:42 编辑 : B" j* J6 ?' E  w( f) a# n

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+ y$ y, `* p! q9 E" U, d住在兰州古金城里的藏族商人: h6 {) c6 p/ x* X$ j6 \2 l5 g1 B
作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:55
本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-14 19:04 编辑
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    兰州酿皮是兰州市著名的地方风味小吃。酿皮是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱 油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。酿皮子价廉物美，其味酸辣凉爽，柔韧可口，是一种大众化的地方风味食品。在兰州的大街小巷内随处可见。这种凉吃的食品，在夏季炎热的天气里，很受人们的欢迎。6 e- K/ \& }1 P
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:56
本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-14 19:04 编辑 % u, w4 J9 O" p9 Y5 O
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具有色艳味美、油浓汁足、凉爽利口、喷香解暑之特点的兰州酿皮非常诱人！  E  h; C7 a, l& f

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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:57
本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-14 18:58 编辑 9 M; P7 }0 f% e. `# G

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小阿客（出家人）正在为其绘制唐卡
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:58
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:59
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 18:59
本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-14 19:00 编辑
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　兰州古金城茶馆1 s6 H" I. |& V$ t) k# s$ t
　　　　“茶楼酒肆 莫谈国是”! }  Z& E2 Z. \8 W. E, s
作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:07
本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-14 19:08 编辑 # S) |4 o5 B; A6 A
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    兰州三泡台， 又叫盖碗茶，是由托盘、茶碗、盖碗三部分级成，故而得此名。盖碗雕有细碎小花、山水图案或戏剧人物等，精致典雅。这三样器具，样样有用场：托盘是用来承托茶碗，端起来不至于烫手；茶碗口大底小，呈喇叭状，自然是用来盛水的；碗盖略小于茶碗口，喝茶时，不用拿掉盖子，也不必吹开浮茶，只须用盖子轻轻"刮磕"几下，使茶叶上下翻滚，茶水浓香均匀。尔后使盖子稍有倾斜，缓缓吸啜，只觉口角噙香，直浸心肺。不过，性急之人是喝不得三泡台的，否则会闹出笑话来。因为饮三泡台有两个原则：不能端起来连续吞饮：不能对着茶碗喘气饮吮。须得文文雅雅、细斟慢酌。如果喝完还想要，就不必把茶底喝净，茶主会给你续水。喝足了，清爽了，茶底的水喝干了，用手把碗口捂一下，茶主自然就心领神会。兰州人品茗，是讲究个鲜、爽、活。香而不清则为一般，香而不甜为苦茶，甜而不活不算上等，只有鲜、爽、活才为茗中佳品。 三泡台饮法的讲究，也许是缘于名目繁多的配料，才能使二者"门当户对"：上等的清茶以及冰糖、红枣、枸杞、桂圆、芝麻、苹果丝之类的佐料。泡茶也有一套礼俗。如果你到别人家作客，主家会当面将碗盖揭开，烫水冲碗，然后放入汤料，盛水加盖，并按辈份的尊次，双手一一捧送。这样，既表明了主人的识礼，又说明了没有别人喝过，将一个地地道道的兰州风格，无遮无掩地呈现面前。7 }  u( M; v9 l& o6 w
作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:09
本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-14 19:12 编辑
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     兰州鼓子，又名兰州曲子、兰州鼓子词，是流行于兰州地区的一种民间曲艺形式，中国曲艺的古老曲种之一。在兰州地区曾经是家喻户晓，人人皆知的文化娱乐形式，所以能弹会唱者甚多。如遇喜庆节日，请客宴会，不论在农村的家庭院落，还是集镇的茶肆酒楼，老兰州人聚集在一起弹唱；每当唱到高潮之时，他们便一人演唱而众人帮腔显得气氛十分热闹。           
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    兰州鼓子，曲牌丰富，唱腔优美，风格高雅，韵味悠长，且乡土气息浓厚,有些段子则有说有唱。演唱时以三弦为主要伴奏乐器，还辅以扬琴、板胡、二胡、琵琶、月琴、箫、笛等，演唱者一般为一人。其唱腔清雅婉转，音域幽广，表白清晰，起伏平和，能将喜、怒、哀、乐等复杂思想情绪，表现得淋漓尽致。同时，演员的手势和面部表情都能给听众以美感。　
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:13
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:14
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:15
本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-14 19:16 编辑 * j" F- M2 j  U

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     洮砚，全称洮河绿石砚，与广东端砚、安徽歙砚齐名，并称中国三大石质名砚。洮河绿石产于甘肃南部洮河中游与岷县、临潭县交界的卓尼县喇嘛崖一带的峡谷中。0 t# X( }; Y3 e5 c
　　 洮砚的生产距今已有1300多年的历史。洮县以其石色碧绿、雅丽珍奇、质坚而细、晶莹如玉、扣之无声、呵之可出水珠、发墨快而不损毫、储墨久而不干涸的特点饮誉海内外，历来为宫廷雅室的珍品，文人墨客的瑰宝，馈赠亲友的佳礼，古玩库存中的奇葩。历代文人、学者、书画家对洮砚赋铭咏诗，赞叹不已。0 u$ G+ H- ~0 |. |0 P
　　 洮砚洮砚色泽雅丽，主要以绿色为主。有色深绿而带有水波状纹路的“绿漪石”；有绿色纹路中夹杂着黄色痕迹的“黄标绿漪石”；有绿中带深色墨点的“澈墨点”；有色绿而带有朱砂点的“柳叶青”；还有一种色如红玫瑰的“䴙； ”……在这诸多的桃石中，尤以“黄标绿漪石”最为名贵，古人曾有“洮砚贵如何；黄标带绿波”的赞咏。4 M1 l4 i* M, |; g" O
　　 砚雕与玉雕一样，是一种艰苦细致的技术工作，从设计开始到完成工序是一次性的。没有熟练的技术难以雕成一方好砚。历代砚雕技工主要是父子传承，代代相传。
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:16
本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-14 19:21 编辑
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     1915年，兰州回族马保子开始在家中制作“热锅子牛肉面”，肩挑于市，沿街叫卖，以维持生计。此小吃将晾凉的拉面配上牛肉热汤，调上作料，很受市民欢迎。
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　　1919年马保子在兰州古金城东门外租赁了一间固定门面，冠名“马保子牛肉面”。马保子上午卖清汤牛肉面，下午煮些牛羊肝子卖。当时的牛肉面沿袭热锅子面的传统，制作比较简单，将切碎的牛肉煨烂，当拉出的面条煮熟后捞到碗里，再舀上一勺碎牛肉盖浇到上面即成。看似简单，但马保子牛肉拉面，面条筋、柔韧不黏，其诀窍有二：一是拉面的方法和技巧，二是牛肉面的调汤技术。马保子牛肉拉面的方法和技术独具特色，选用兰州附近永登、皋兰产的冬小麦面，拌成絮梭状，揉成面团；揉面用的蓬灰，是戈壁滩的蓬草烧出；面的汤料用煮牛羊肉肝子的汤与牛肉汤勾兑，汤鲜味美，使人吃了还想来一碗。
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:17
本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-14 19:20 编辑
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    兰州牛肉面又名兰州牛肉拉面，兰州清汤牛肉面，在兰州俗称“牛肉面”、“牛大碗”，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人做牛肉面做出了名堂，让人吃上了瘾。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马保子等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准，而且面条的种类也较多了，有宽达二指的“大宽”、宽一指的“二宽”、形如草叶的“韭叶”、细如丝线的“一窝丝”、呈三棱条状的“养麦棱”等。在其后二百多年的漫长岁月里，兰州牛肉拉面以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为"中华第一面"，成为餐饮业的一束奇葩。! B! V& ^) p& D3 m! K8 g7 ]: O
作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:17
本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-14 19:22 编辑 2 v/ U1 j5 g) @; n: Q4 B( h) a
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" N: L. j) Q* z6 i老板，下个小碗二细，香菜多些、蒜苗多些、辣子多些、面多些、汤多些、肉多些…… ) A, ^9 y# b. U3 h( R
作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:18
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:18
本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-14 19:22 编辑
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牛肉面馆里，都在呼呼地吃着尼% X. Q3 n. u( ]1 b$ S# e
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　　一个人突然一拍桌子，大声喊道（一听就是个外地人）：服务员，我都坐了半个小时了，为什么不给我上面！！0 z, Y* O: D1 _/ u# ~- Y
　　
$ D& j4 \! G0 a; k0 c8 X　　老板：阿呦，师傅，面自己到里面端起，你坐着扎，我还以为你是乘凉地一个！！！/ K2 f1 P3 b  ?9 I' \5 G
　　牛肉面馆子里的人全部喷饭……
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:18
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:25
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:26
本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-14 19:28 编辑
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) h9 d4 L. ]9 W; u- w    保安族居住在甘肃省临夏境内的积石山县大河家。现有人口11000多人，信仰伊斯兰教。这里水草肥美、林木葱郁，泉水潺潺。据说是大禹治水的源头。保安腰刀是保安族传统的手工艺制品，主要产于甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县大河家镇、刘集乡及周边地区。长期以来，保安族腰刀锻制技艺一直是维系整个保安族生存的重要手段，也是保安族经济文化的命脉。
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+ R7 {6 u$ n! ~( v; `, y3 ?    保安腰刀与藏刀，蒙古刀齐名。保安腰刀造型优美，线条明快，装潢考究，工艺精湛。它不仅是生活用具，也是别致的装饰品和馈亲赠友的上乘礼品。因此，深受西北各族人民的欢迎，在阿拉伯国家也颇有名气。0 s( O- n$ j- {/ D( H% K( I
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:26
本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-14 19:30 编辑 ( Q( ~: s* N# ~5 l& B2 ^0 D

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    河州砖雕可分为两种工艺：(1)捏制。系用粘土泥巴以手捏成或用模具制成各种花鸟虫鱼的造型，后入窑焙烧成砖，然后装饰于古典建筑的屋脊飞檐上。(2)刻制。即在青方砖上用刻刀雕镂成各种浮雕图案和画幅，然后块块对接，拼成画屏。其工艺制作过程要经烧制、打磨、格方、落样、雕刻、安装6道工序。所用工具主要有镩、平刀、斜刀3种。明清以来，这种雕刻艺术除了应用于临夏地区清真寺及拱北建筑外，并广泛流传于青海、甘肃等地藏、汉各族的寺观庙宇、官廨和私邸的建筑装饰中。1 l1 ~, A7 N2 w% A. E4 b
作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:29
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:30
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:31
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:32
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:32
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:32
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:33
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:33
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:34
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:34
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:34
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:35
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:35
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作者: 快活鱼    时间: 2015-4-14 19:35
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作者: 浪花LN    时间: 2015-4-16 06:17
多谢朋友介绍兰州文化，欣赏！
作者: 快活鱼    时间: 2015-4-16 07:59
本帖最后由 快活鱼 于 2015-4-16 08:01 编辑 2 e0 |+ C: b( \8 V9 m1 z
浪花LN 发表于 2015-4-16 06:17 + |; \0 z7 _$ _" B
多谢朋友介绍兰州文化，欣赏！
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欢迎朋友！感谢加分鼓励！
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