惊蛰前后喝粥、吃梨、来点笋 -

标题: 惊蛰前后喝粥、吃梨、来点笋 [打印本页]

作者: 长风波浪 时间: 2015-3-12 06:17
标题: 惊蛰前后喝粥、吃梨、来点笋

   惊蛰后，人们常感到困乏无力、昏沉欲睡，也就是我们常说的“春困”。
      惊蛰后的气温乍暖还寒，温差大，南方的阴雨天气开始增多，北方仍然是干燥多风，因此，应多喝点粥、汤，注意水分的补充。
   一些地方有惊蛰吃梨的习俗。梨性寒味甘，有润肺止咳的功效。梨可以生吃，也可以蒸着吃或煮着吃，只是蒸、煮会破坏其中的维生素。冰糖蒸梨、川贝蒸梨制作简单方便，对缓解咳嗽有一定的作用。
   初春的南方，一些蔬菜上市了，如春笋、菠菜、荠菜等，不仅看上去诱人，而且吃起来味道鲜美。特别是春笋，色白如玉、肉质鲜嫩，被誉为“菜王”。春笋含的水分多、还有丰富的维生素和矿物质，特别是膳食纤维含量高，可以促进胃肠蠕动、防止便秘。春笋的种类多，做法也多，可荤可素，炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。可以单独吃，做成油焖春笋，也可以和肉类一起做，如春笋炒肉，也可以和海鲜搭配在一起，春笋烧鲥鱼、春笋烧海参，还可以做成烧卖，或者做汤。

作者: 都市e翁 时间: 2015-3-12 07:30
好帖子收藏了

作者: 都市e翁 时间: 2015-3-12 07:32
好久没吃烧麦l

今儿就去大栅栏

作者: KTW 时间: 2015-3-12 08:39

作者: 凯歌 时间: 2015-3-12 08:40

作者: 国标 时间: 2015-3-12 10:49
好帖子

作者: 快乐海洋 时间: 2015-3-12 17:54
本帖最后由快乐海洋于 2015-3-12 19:34 编辑

作者: 青岛海牛 时间: 2015-3-12 19:32

作者: 爱青岛 时间: 2015-3-12 21:43

作者: 钢铁小妹 时间: 2015-3-12 22:10
学习了！

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