标题: 隆冬时节白菜香 [打印本页]
作者: 天津老知青 时间: 2015-1-4 07:56
标题: 隆冬时节白菜香
本帖最后由 天津老知青 于 2015-1-4 09:02 编辑
白菜：天下第一菜
慈禧晚年时，得了一场重病：高烧不退，且口干舌燥、咳嗽痰多、心慌怕冷，以致呼吸困难、上气不接下气。而且不想吃饭，吃什么吐什么，大小便困难，四肢无力，身上疮疖不断，宫内御医治疗无效。其症 钆c现代医学的老年性支气管肺炎、并发呼吸衰竭十分相似。这时有一御医从远道而来的和尚那里讨了一偏方，偏方八个字「少吃肉鱼，多吃白菜」，这时慈禧为了保命，在治疗期间，不再吃那些大鱼大肉了，改为吃大白菜为主的白菜宴，御厨把白菜做成各种式样，味道鲜美，清爽可口，慈禧用后慢慢增进了食欲，身体也逐渐康复，她对此赞不绝口，称大白菜为「天下第一菜」。
大白菜又称菘菜、白菘、地菘，质嫩味鲜， I养丰富。每100克白菜中含有维生素C37毫克、钙140毫克、磷50毫克。这些维生素和矿物元素可渗入人体代谢，维持心脏、神经、消化系统的正常功能。此外，白菜中所富含的大量纤维素，又能通导大便，使体内、特别是肠道的毒素随粪便排出体外，有助退烧并改善高热患者的全身症状。
大白菜也有「菜中之王」的美名，还有「冬日白菜美如笋」、「白菜不如大白菜」之说，以及「鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安」的谚语等等。
隆冬时节白菜香
（复帖）
作者: KTW 时间: 2015-1-4 08:32
鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安
作者: 南极仙翁 时间: 2015-1-4 08:48
愉快欣赏，谢谢好朋友！
作者: 我心向佛 时间: 2015-1-4 08:54
作者: 天津老知青 时间: 2015-1-4 08:59
本帖最后由 天津老知青 于 2015-1-4 11:49 编辑
谢谢各位老师的点评
谢谢王者老师的高亮鼓励
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作者: 王者 时间: 2015-1-4 09:12
谢谢老师的介绍，白菜豆腐保平安。
作者: 沧海一龙 时间: 2015-1-4 10:20
还吃白菜呢，好！
作者: 水上二胡 时间: 2015-1-4 10:53
沧海一龙 发表于 2015-1-4 10:20 
还吃白菜呢，好！
知青大哥改便生活习惯了！停禁大鱼大肉！开始 白菜豆腐了！好的表现――赞！！！！
作者: 淇天大圣 时间: 2015-1-4 12:59
好菜
人吃人爱
作者: 水上呼哈嘿 时间: 2015-1-4 13:48
百菜不白菜，豆腐萝卜白菜保平安！
作者: 冰雪绢花 时间: 2015-1-4 14:09
白菜是个宝，冬天家家少不了，多吃有益无害！
作者: 老大赛利姆 时间: 2015-1-4 14:11
淇天大圣 发表于 2015-1-4 12:59
好菜
人吃人爱
大白菜吃不腻，白菜包子更好吃。
作者: 蓝色海湾 时间: 2015-1-4 15:18
本帖最后由 蓝色海湾 于 2015-1-4 15:19 编辑
冬吃萝卜夏吃姜，白菜豆腐保安康，赞！
作者: 海河2008 时间: 2015-1-4 21:47
爱吃大白菜，赞一个！
作者: 水上二胡 时间: 2015-1-5 16:20
海河2008 发表于 2015-1-4 21:47
爱吃大白菜，赞一个！
白菜羊肉饺子，来奌捣蒜泥····2两小酒……… 眯西，昧西！
作者: 水上步兵 时间: 2015-1-5 16:31
建议晚上吃大白菜大个素包子！
作者: 水上二胡 时间: 2015-1-5 17:22
水上步兵 发表于 2015-1-5 16:31
建议晚上吃大白菜大个素包子！
建议知青大哥来把白菜大聚会，什么烧的烤的炒的 炸的酱的爆的····………二百斤大白菜全够了。又健康又省事
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