标题: 盘点34省市最出名的一道菜之三 [打印本页]

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作者: 蓝鳍金枪鱼    时间: 2014-9-28 16:17
标题: 盘点34省市最出名的一道菜之三
    山东：九转大肠    原名“红烧大肠”，就是将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，，用微火爆制而成。酸甜香辣咸，五味俱全，色泽红润，质地软嫩。
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1 t$ Z' ?) h9 f( |6 N" n    河南：烩面    它是一种荤‘素’汤‘菜’饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠享誉中原。
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    湖北：沔阳三蒸    所谓三蒸，即蒸畜禽，蒸水产，蒸蔬菜，颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味悠长。
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% e- N2 d8 n# i0 u1 i5 X    湖南:剁椒鱼头    鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮，肉质细嫩，鲜辣适口。
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8 v- y; }( T7 @8 U+ E# o  A    广东：白切鸡    以其制作简易，熟而不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名“清平鸡”。
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: a. L( S! j  w/ |& D6 v   广西：螺蛳粉    螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸‘辣’鲜‘爽等味道的独特风味。
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" D. Y% l' G- t' s, m* c    海南：文昌鸡    号称海南“四大名菜”之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。

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作者: 台湾路电鱼    时间: 2014-9-28 16:50
不少菜闻所未闻

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作者: 泰山钓夫007    时间: 2014-9-29 07:18
我吃过九转大肠、剁椒鱼头和白切鸡。

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作者: 蓝鳍金枪鱼    时间: 2014-9-29 08:13

台湾路电鱼 发表于 2014-9-28 16:50
! B8 w3 Z% {7 D: A不少菜闻所未闻

9 H; P: e" v) P7 S多谢关注。其实我知道的更少。

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作者: 蓝鳍金枪鱼    时间: 2014-9-29 08:16

泰山钓夫007 发表于 2014-9-29 07:18
我吃过九转大肠、剁椒鱼头和白切鸡。

. l; U% f" J$ e) [1 U+ Q8 v看来还是你吃得多。经常出门就是好！

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作者: 东野    时间: 2014-9-29 11:17
文昌鸡俺吃过，太香了

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作者: 蓝鳍金枪鱼    时间: 2014-9-30 08:45

东野 发表于 2014-9-29 11:17
9 t+ W2 B% j3 d7 D; w9 h& M2 a文昌鸡俺吃过，太香了

) r# P# J& x, s; O东哥也是走过南，闯过北的主.不是一般社员！

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作者: 东野    时间: 2014-9-30 11:15

蓝鳍金枪鱼 发表于 2014-9-30 08:45
& D7 F' ^  z' g! x3 E6 \东哥也是走过南，闯过北的主.不是一般社员！

哈哈，一般，一般

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