标题: 盘点34省市最出名的一道菜之三 [打印本页]
作者: 蓝鳍金枪鱼    时间: 2014-9-28 16:17
标题: 盘点34省市最出名的一道菜之三
    山东：九转大肠    原名“红烧大肠”，就是将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，，用微火爆制而成。酸甜香辣咸，五味俱全，色泽红润，质地软嫩。- j1 W# J( N! ^
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    河南：烩面    它是一种荤‘素’汤‘菜’饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠享誉中原。
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. v9 @: P/ r( T    湖北：沔阳三蒸    所谓三蒸，即蒸畜禽，蒸水产，蒸蔬菜，颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味悠长。* ]. i! ~+ V6 x

- E+ O! w5 w0 M+ f( s    湖南:剁椒鱼头    鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮，肉质细嫩，鲜辣适口。
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    广东：白切鸡    以其制作简易，熟而不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名“清平鸡”。: b' z& Z2 ~1 _$ m; W/ h' O! Y

4 i1 K0 f+ I$ |; j7 G: A2 P   广西：螺蛳粉    螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸‘辣’鲜‘爽等味道的独特风味。: Q. Z# x7 A, F+ s8 `+ ]4 w- h
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    海南：文昌鸡    号称海南“四大名菜”之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。
作者: 台湾路电鱼    时间: 2014-9-28 16:50
不少菜闻所未闻
作者: 泰山钓夫007    时间: 2014-9-29 07:18
我吃过九转大肠、剁椒鱼头和白切鸡。
作者: 蓝鳍金枪鱼    时间: 2014-9-29 08:13
台湾路电鱼 发表于 2014-9-28 16:50 4 w" a  D# V" o" Z$ R, u0 S
不少菜闻所未闻
; ]* r. k7 g, @: m& Q0 m5 R, t1 S" J
多谢关注。其实我知道的更少。
作者: 蓝鳍金枪鱼    时间: 2014-9-29 08:16
泰山钓夫007 发表于 2014-9-29 07:18 9 V1 K: H) T( m$ A% T5 k
我吃过九转大肠、剁椒鱼头和白切鸡。

3 u$ O( _& @9 L" {# [看来还是你吃得多。经常出门就是好！
作者: 东野    时间: 2014-9-29 11:17
文昌鸡俺吃过，太香了
作者: 蓝鳍金枪鱼    时间: 2014-9-30 08:45
东野 发表于 2014-9-29 11:17
; c4 p6 V2 W8 R# ]* j) y8 C) \- @文昌鸡俺吃过，太香了

' ?, x% I& p. C% p- z& B# F东哥也是走过南，闯过北的主.不是一般社员！
作者: 东野    时间: 2014-9-30 11:15
蓝鳍金枪鱼 发表于 2014-9-30 08:45
3 c1 _* |: q/ ~东哥也是走过南，闯过北的主.不是一般社员！

6 O! l. d. }% `8 {* b+ E/ }哈哈，一般，一般



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