标题: 盘点34省市最出名的一道菜之二 [打印本页]

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作者: 蓝鳍金枪鱼    时间: 2014-9-28 15:46
标题: 盘点34省市最出名的一道菜之二
    上海：红烧肉    原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。

# U  a: w' q, \    江苏：红烧狮子头    是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称“四喜丸子”，取其吉祥之意。
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! _  m# g' ~! m' C    浙江：西湖醋鱼    选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。成菜味道鲜嫩酸甜，带有蟹味。
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; u) n6 W7 |& V& F# M* |9 E+ g    安徽：黄山臭桂鱼    当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。徽商借此推广，这道菜竟然成了徽菜经典。
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5 ?, i  |! ~  T* A# U5 p2 H* c    福建：佛跳墙    又名“满坛香”，“福寿全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多，具有补气养血，清肺润肠，防治虚寒等功效。
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6 |9 w; b* v1 ~) c    江西：粉蒸肉    以主料带皮五花肉加米粉和其它调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。

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作者: 台湾路电鱼    时间: 2014-9-28 16:49

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作者: 泰山钓夫007    时间: 2014-9-29 07:21
我吃过佛跳墙、红烧肉、红烧狮子头和西湖醋鱼。

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作者: 蓝鳍金枪鱼    时间: 2014-9-29 08:06

台湾路电鱼 发表于 2014-9-28 16:49

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作者: 蓝鳍金枪鱼    时间: 2014-9-29 08:11

泰山钓夫007 发表于 2014-9-29 07:21
我吃过佛跳墙、红烧肉、红烧狮子头和西湖醋鱼。

3 G; I4 V+ ~. j# t! [我建议你将在全国各地的所见所闻整理成文字，与大家共同分享。所谓“独乐乐不如众乐乐”，版主弟弟你意下如何？

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作者: 泰山钓夫007    时间: 2014-9-29 11:51

蓝鳍金枪鱼 发表于 2014-9-29 08:11
1 _9 V" E, D) y( q我建议你将在全国各地的所见所闻整理成文字，与大家共同分享。所谓“独乐乐不如众乐乐”，版主弟弟你意下 ...

这个想法好，呵呵，就是有点懒，呵呵！

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