标题: 关于苋菜的知识 [打印本页]

作者: 天中东霞    时间: 2014-4-11 17:13
标题: 关于苋菜的知识
本帖最后由 天中东霞 于 2014-4-11 17:36 编辑
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  O2 w- ^& l7 {+ d* y1.清热解毒
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  ]# A0 \7 R7 ?+ q* {; `& l" N2 R苋菜清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。' t+ Y4 Y4 J7 r
2.增强体质
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苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。5 Y( I+ M6 d- y3 g5 X
3.促进儿童的生长发育

6 C- F1 f3 Z! H- G  V; Q
4 ~) u$ p8 i2 Q) h1 a! D- r. m菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。9 [& m! ]8 b, E7 i

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作者: 大自然郝    时间: 2014-4-11 19:11
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苋菜[xiàn cài]药用价值' v/ _: m4 P: w' Q2 F

6 i, ^. @) d, O# G性味
; a% x" m$ ~/ y* x" A【归经】:性凉,味微甘;入肺、大肠经。
7 b( @& k) Y, f1 J0 z功效
- W1 n7 C3 k1 Z$ @1 V) u【主治】:清热利湿,凉血止血,止痢。主治赤白痢疾,二便不通,目赤咽痛,鼻衄等病症。
2 U; p! x% B8 C% c成分
+ h- J& M" I- {2 }" J( n, R【营养】:每100克可含水分90 .1克,蛋白质1.8克,脂肪O.3克,碳水化合物5.4克,粗纤维0.8克,灰分1.6克,胡萝卜素1.95毫克,维生素马0.04毫克,维生素马0.16毫克,尼克酸1.1毫克,维生素C28毫克,钙180毫克,磷46毫克,铁3.4毫克,钾577毫克,钠23毫克,镁87.7毫克,氯160毫克。[5]
6 d6 N, e/ x  C5 W2 j7 N食疗功效
2 U4 [5 T: Q1 u2 e, k8 ]! v苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色等品种。苋菜并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁,可经合成红细胞中的血红蛋白,有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血、造血等功能。[6]
- l1 x: Z/ H9 E. X. n4 @清热解毒,明目利咽 苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。[7-8]
" J' O' _4 k( ?" p营养丰富,增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有"长寿菜"之称。
5 Q1 x+ L+ ^# n; c! r% ?3 U促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。[9]
  ~  e% h6 p9 p! x5 |苋菜食用禁忌
! @5 _2 N% R: l苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。' O" q" w& z# n+ H* B2 {6 f. s
常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。[10]: V; r+ p5 J- k/ h3 U/ o
功能主治
5 K9 s0 K+ C3 I3 ?! B子:清肝明目。用于角膜云翳,目赤肿痛。! b- H1 \+ ^0 ]  C; j' C
根:凉血解毒,止痢。用于细菌性痢疾,肠炎,红崩白带,痔疮。
3 G5 r' O! [: L/ w5 f, `【用法用量】:子15~20克;根25~50克。; K* b5 ]7 d6 ?) _  E
【摘录】:《全国中草药汇编》* P2 S& ]# O+ D6 y% R
食疗价值  e: X* }1 A- I2 ^! l( i
苋科草本植物苋的茎叶。叶有绿、红、暗紫等色,以色红者较好,称为红苋、赤苋。中国各地均有栽培,春、夏季采收,去根,洗净用。" i: w* p6 `# y+ G
【性能】:味甘,性策寒。能清热解毒,利尿除湿,通利大便。3 F# a) b* W( J. h+ k
【参考】:含多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分。
! o8 f0 n0 ^: ?4 z4 e【用途】:用于痢疾便血或湿热腹胀;热淋,小便短赤;虚人、老人大便难等症。
; w! `, G9 J# b3 {5 i【用法】:煎汤,煮粥,或绞汁服。* b9 W( a  D4 h7 r. ]+ {
【注意】:脾虚易泻或便溏者慎服。《食疗本草》说:“苋菜和马齿苋为细末,等份,与妊娠人常服,令易产也。”李时珍也说能“滑胎”,故孕妇亦不相宜。
作者: 小岛金花    时间: 2014-4-11 19:17
学习了
作者: 大自然郝    时间: 2014-4-11 19:20
宣传健康知识利国利民!感谢天中东霞的帖子!
作者: 天中东霞    时间: 2014-4-11 20:30
大自然郝 发表于 2014-4-11 19:11 $ o8 O: j, p; b4 q
苋菜[xiàn cài]药用价值0 p6 ]- e: ]/ _/ ~: O. r
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性味
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拜读学习了!谢谢大自然郝老师!
作者: 天中东霞    时间: 2014-4-11 20:33
大自然郝 发表于 2014-4-11 19:20   Q- _; Q. n8 R" |
宣传健康知识利国利民!感谢天中东霞的帖子!

5 ^) E6 O+ _4 D5 N晚上好!谢谢大自然郝版主的加精鼓励和支持!
作者: 天中东霞    时间: 2014-4-11 20:34
小岛金花 发表于 2014-4-11 19:17
% N+ X( K0 }5 `+ `3 h' V! M0 k学习了

& \) v+ X/ g* H( U谢谢金花姐姐的关注和支持!
作者: 梅花新朵    时间: 2014-4-11 22:26
很实用哦!
作者: 幸福冬泳人    时间: 2014-4-11 23:25
好帖子 。快乐的欣赏学习了 !
作者: 天中东霞    时间: 2014-4-11 23:27
幸福冬泳人 发表于 2014-4-11 23:25
9 L5 j$ C  C! o4 T& N+ U好帖子 。快乐的欣赏学习了 !
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晚上好!谢谢幸福冬泳人老师的鼓励和支持!
作者: 幸福冬泳人    时间: 2014-4-12 00:08
天中东霞 发表于 2014-4-11 23:27
! S& z8 R  Y! V$ Q; H" o3 l. a晚上好!谢谢幸福冬泳人老师的鼓励和支持!

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作者: 幸福冬泳人    时间: 2014-4-12 22:20
大自然郝 发表于 2014-4-11 19:11 # U& c% q* v: q8 [
苋菜[xiàn cài]药用价值
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2 i4 f3 h7 y1 X' M性味
8 A7 m" a0 }0 C! V/ R: T  n* {* d
谢谢版主好朋友介绍的更加全面 !食疗保健有必要 !快乐的欣赏学习了 !
作者: 天中东霞    时间: 2014-4-12 22:36
梅花新朵 发表于 2014-4-11 22:26 9 |. [5 f$ [* ~1 G2 k; T# ~
很实用哦!
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谢谢妹妹的关注和支持!
作者: 天中道公    时间: 2014-4-12 23:15

作者: 天中东霞    时间: 2014-4-13 09:07
天中道公 发表于 2014-4-12 23:15

$ }4 ]' o' T3 n- }谢谢道公大哥的鼓励和支持!
作者: 浪里白条1969    时间: 2014-4-13 17:55
学习了。
作者: 天中东霞    时间: 2014-4-13 18:52
浪里白条1969 发表于 2014-4-13 17:55
: u& j" {% X) T5 ~' @' {% h% _学习了。

4 {& Z2 |$ W6 i  O: L2 o# N4 `谢谢老师的的关注和支持!
作者: 浪里白条1969    时间: 2014-4-21 18:47
天中东霞 发表于 2014-4-13 18:52 5 a) E2 b* E$ |3 ]  z
谢谢老师的的关注和支持!

' R, r! S/ U' V6 Y! B- s+ w3 L
作者: 天中东霞    时间: 2014-4-21 18:51
浪里白条1969 发表于 2014-4-21 18:47

. c. s* M3 S# e8 Z% H, h老师晚上好!
作者: 浪里白条1969    时间: 2014-4-21 18:51
浪里白条1969 发表于 2014-4-13 17:55
0 J3 G( B7 }- _2 ]  M) r% D! }) L学习了。

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