标题: 关于苋菜的知识 [打印本页]
作者: 天中东霞    时间: 2014-4-11 17:13
标题: 关于苋菜的知识
本帖最后由 天中东霞 于 2014-4-11 17:36 编辑
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1.清热解毒8 ~9 ]5 O- J+ x; ?
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苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
( E, F/ _% s$ S! e( ]: @  C7 _2.增强体质
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1 B. c) p# E' ]3 M& b" q) y& _苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
2 [' v0 |9 C7 Q) a- J3.促进儿童的生长发育3 w( @9 t7 _& R4 u
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菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。4 m/ ?+ i' P  r
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作者: 大自然郝    时间: 2014-4-11 19:11
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1 r* A0 k7 k7 T+ ~( g. t8 {苋菜[xiàn cài]药用价值
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2 w+ Q6 M+ ~7 o# r% m0 R3 N2 ?# n性味" a. q  Z; I9 I" \
【归经】：性凉，味微甘；入肺、大肠经。
% i( L( \$ o1 r$ E; X0 d" g功效1 x2 V" ]% Q6 m+ K
【主治】：清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。
* ?9 Z( _  }- C2 J# q3 c& Z+ s成分' p+ H: b3 e/ @6 d& v: ^3 c
【营养】：每100克可含水分90 .1克，蛋白质1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。[5]8 X. {* f3 U  _5 c' a+ O
食疗功效! l4 q) f* K! h" k/ T) V5 u
苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色等品种。苋菜并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。[6]  I" }' F5 ^! J5 J9 l
清热解毒，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。[7-8]" S5 ^! a& r+ ?; P# ~4 s) u
营养丰富，增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有"长寿菜"之称。
5 E* Y& _4 h" \5 @6 X9 {# e促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。[9]  A$ ~+ j5 o, [+ T7 I1 }4 g
苋菜食用禁忌! u5 U2 O/ `/ A* n- k2 h
苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
; V' z! A5 A2 E4 T6 a% c' z常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。[10]
1 O  u$ W. }- m功能主治
+ W! X- t/ Z  `& x  `' `# ~子：清肝明目。用于角膜云翳，目赤肿痛。7 f' ]% I  Y: J% i' V( g
根：凉血解毒，止痢。用于细菌性痢疾，肠炎，红崩白带，痔疮。
4 L: m  j9 ~1 y* F. ?  \【用法用量】：子15～20克；根25～50克。9 S6 v) m* G1 Y3 A
【摘录】：《全国中草药汇编》
1 p" h' H/ q( O: `  ]' a0 j4 P食疗价值
2 Y9 S/ p0 {7 N( @/ Q0 [$ E  i苋科草本植物苋的茎叶。叶有绿、红、暗紫等色，以色红者较好，称为红苋、赤苋。中国各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗净用。
- `# \, j: `5 K- j+ v7 {" i3 E【性能】：味甘，性策寒。能清热解毒，利尿除湿，通利大便。
0 C/ N0 P2 H. s" [$ U3 H% S. P【参考】：含多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分。! D( y/ H9 Q2 \) m
【用途】：用于痢疾便血或湿热腹胀；热淋，小便短赤；虚人、老人大便难等症。& X: Q+ l" x# |- z
【用法】：煎汤，煮粥，或绞汁服。2 y  d, Y* k7 z$ ]4 g4 C. R" [
【注意】：脾虚易泻或便溏者慎服。《食疗本草》说：“苋菜和马齿苋为细末，等份，与妊娠人常服，令易产也。”李时珍也说能“滑胎”，故孕妇亦不相宜。
作者: 小岛金花    时间: 2014-4-11 19:17
学习了
作者: 大自然郝    时间: 2014-4-11 19:20
宣传健康知识利国利民！感谢天中东霞的帖子！
作者: 天中东霞    时间: 2014-4-11 20:30
大自然郝 发表于 2014-4-11 19:11 5 O* u3 l  A: n9 v- y8 R
苋菜[xiàn cài]药用价值
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性味

- C4 W) Z: W7 H% q拜读学习了！谢谢大自然郝老师！
作者: 天中东霞    时间: 2014-4-11 20:33
大自然郝 发表于 2014-4-11 19:20 ' F) X* v/ ]1 M7 b
宣传健康知识利国利民！感谢天中东霞的帖子！
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晚上好！谢谢大自然郝版主的加精鼓励和支持！
作者: 天中东霞    时间: 2014-4-11 20:34
小岛金花 发表于 2014-4-11 19:17 5 d, g2 ~  e9 ^. g) @2 m
学习了

8 s7 q; O) K$ e& x) r  t, w谢谢金花姐姐的关注和支持！
作者: 梅花新朵    时间: 2014-4-11 22:26
很实用哦！
作者: 幸福冬泳人    时间: 2014-4-11 23:25
好帖子 。快乐的欣赏学习了 ！
作者: 天中东霞    时间: 2014-4-11 23:27
幸福冬泳人 发表于 2014-4-11 23:25 $ R+ d- |% a8 A2 k
好帖子 。快乐的欣赏学习了 ！
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晚上好！谢谢幸福冬泳人老师的鼓励和支持！
作者: 幸福冬泳人    时间: 2014-4-12 00:08
天中东霞 发表于 2014-4-11 23:27
9 E% h$ R3 M" |6 d( q晚上好！谢谢幸福冬泳人老师的鼓励和支持！
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作者: 幸福冬泳人    时间: 2014-4-12 22:20
大自然郝 发表于 2014-4-11 19:11
1 n/ n9 k* \5 Z! c7 n1 g苋菜[xiàn cài]药用价值$ S+ {# E  Y! t

9 R7 l0 }) v0 z性味
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谢谢版主好朋友介绍的更加全面 ！食疗保健有必要 ！快乐的欣赏学习了 ！
作者: 天中东霞    时间: 2014-4-12 22:36
梅花新朵 发表于 2014-4-11 22:26
6 o6 z! y8 N- H3 Y很实用哦！
+ [5 p% q& ]6 T% l2 w
谢谢妹妹的关注和支持！
作者: 天中道公    时间: 2014-4-12 23:15
作者: 天中东霞    时间: 2014-4-13 09:07
天中道公 发表于 2014-4-12 23:15
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谢谢道公大哥的鼓励和支持！
作者: 浪里白条1969    时间: 2014-4-13 17:55
学习了。
作者: 天中东霞    时间: 2014-4-13 18:52
浪里白条1969 发表于 2014-4-13 17:55
0 J0 o8 d' _2 S. T, r学习了。

9 h& I7 R! s- _- C谢谢老师的的关注和支持！
作者: 浪里白条1969    时间: 2014-4-21 18:47
天中东霞 发表于 2014-4-13 18:52
. o- K( w1 A& H! U谢谢老师的的关注和支持！

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作者: 天中东霞    时间: 2014-4-21 18:51
浪里白条1969 发表于 2014-4-21 18:47

! k+ @* [( p& ]4 }$ v老师晚上好！
作者: 浪里白条1969    时间: 2014-4-21 18:51
浪里白条1969 发表于 2014-4-13 17:55 , v/ U: v' k. A( F( ~1 ~/ d& A2 b
学习了。

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