标题: 关于苋菜的知识 [打印本页]

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作者: 天中东霞    时间: 2014-4-11 17:13
标题: 关于苋菜的知识

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  O2 w- ^& l7 {+ d* y1.清热解毒
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  ]# A0 \7 R7 ?+ q* {; `& l" N2 R苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2.增强体质

苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
3.促进儿童的生长发育
6 C- F1 f3 Z! H- G  V; Q
4 ~) u$ p8 i2 Q) h1 a! D- r. m菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

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作者: 大自然郝    时间: 2014-4-11 19:11
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苋菜[xiàn cài]药用价值

6 i, ^. @) d, O# G性味
; a% x" m$ ~/ y* x" A【归经】：性凉，味微甘；入肺、大肠经。
7 b( @& k) Y, f1 J0 z功效
- W1 n7 C3 k1 Z$ @1 V) u【主治】：清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。
2 U; p! x% B8 C% c成分
+ h- J& M" I- {2 }" J( n, R【营养】：每100克可含水分90 .1克，蛋白质1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。[5]
6 d6 N, e/ x  C5 W2 j7 N食疗功效
2 U4 [5 T: Q1 u2 e, k8 ]! v苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色等品种。苋菜并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。[6]
- l1 x: Z/ H9 E. X. n4 @清热解毒，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。[7-8]
" J' O' _4 k( ?" p营养丰富，增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有"长寿菜"之称。
5 Q1 x+ L+ ^# n; c! r% ?3 U促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。[9]
  ~  e% h6 p9 p! x5 |苋菜食用禁忌
! @5 _2 N% R: l苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。[10]
功能主治
5 K9 s0 K+ C3 I3 ?! B子：清肝明目。用于角膜云翳，目赤肿痛。
根：凉血解毒，止痢。用于细菌性痢疾，肠炎，红崩白带，痔疮。
3 G5 r' O! [: L/ w5 f, `【用法用量】：子15～20克；根25～50克。
【摘录】：《全国中草药汇编》
食疗价值
苋科草本植物苋的茎叶。叶有绿、红、暗紫等色，以色红者较好，称为红苋、赤苋。中国各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗净用。
【性能】：味甘，性策寒。能清热解毒，利尿除湿，通利大便。
【参考】：含多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分。
! o8 f0 n0 ^: ?4 z4 e【用途】：用于痢疾便血或湿热腹胀；热淋，小便短赤；虚人、老人大便难等症。
; w! `, G9 J# b3 {5 i【用法】：煎汤，煮粥，或绞汁服。
【注意】：脾虚易泻或便溏者慎服。《食疗本草》说：“苋菜和马齿苋为细末，等份，与妊娠人常服，令易产也。”李时珍也说能“滑胎”，故孕妇亦不相宜。

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作者: 小岛金花    时间: 2014-4-11 19:17
学习了

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作者: 大自然郝    时间: 2014-4-11 19:20
宣传健康知识利国利民！感谢天中东霞的帖子！

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作者: 天中东霞    时间: 2014-4-11 20:30

大自然郝 发表于 2014-4-11 19:11
苋菜[xiàn cài]药用价值

性味

拜读学习了！谢谢大自然郝老师！

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作者: 天中东霞    时间: 2014-4-11 20:33

大自然郝 发表于 2014-4-11 19:20
宣传健康知识利国利民！感谢天中东霞的帖子！

5 ^) E6 O+ _4 D5 N晚上好！谢谢大自然郝版主的加精鼓励和支持！

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作者: 天中东霞    时间: 2014-4-11 20:34

小岛金花 发表于 2014-4-11 19:17
% N+ X( K0 }5 `+ `3 h' V! M0 k学习了

& \) v+ X/ g* H( U谢谢金花姐姐的关注和支持！

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作者: 梅花新朵    时间: 2014-4-11 22:26
很实用哦！

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作者: 幸福冬泳人    时间: 2014-4-11 23:25
好帖子 。快乐的欣赏学习了 ！

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作者: 天中东霞    时间: 2014-4-11 23:27

幸福冬泳人 发表于 2014-4-11 23:25
9 L5 j$ C  C! o4 T& N+ U好帖子 。快乐的欣赏学习了 ！

晚上好！谢谢幸福冬泳人老师的鼓励和支持！

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作者: 幸福冬泳人    时间: 2014-4-12 00:08

天中东霞 发表于 2014-4-11 23:27
! S& z8 R  Y! V$ Q; H" o3 l. a晚上好！谢谢幸福冬泳人老师的鼓励和支持！

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作者: 幸福冬泳人    时间: 2014-4-12 22:20

大自然郝 发表于 2014-4-11 19:11
苋菜[xiàn cài]药用价值
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2 i4 f3 h7 y1 X' M性味

谢谢版主好朋友介绍的更加全面 ！食疗保健有必要 ！快乐的欣赏学习了 ！

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作者: 天中东霞    时间: 2014-4-12 22:36

梅花新朵 发表于 2014-4-11 22:26
很实用哦！

谢谢妹妹的关注和支持！

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作者: 天中道公    时间: 2014-4-12 23:15

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作者: 天中东霞    时间: 2014-4-13 09:07

天中道公 发表于 2014-4-12 23:15

$ }4 ]' o' T3 n- }谢谢道公大哥的鼓励和支持！

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作者: 浪里白条1969    时间: 2014-4-13 17:55
学习了。

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作者: 天中东霞    时间: 2014-4-13 18:52

浪里白条1969 发表于 2014-4-13 17:55
: u& j" {% X) T5 ~' @' {% h% _学习了。

4 {& Z2 |$ W6 i  O: L2 o# N4 `谢谢老师的的关注和支持！

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作者: 浪里白条1969    时间: 2014-4-21 18:47

天中东霞 发表于 2014-4-13 18:52
谢谢老师的的关注和支持！

' R, r! S/ U' V6 Y! B- s+ w3 L

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作者: 天中东霞    时间: 2014-4-21 18:51

浪里白条1969 发表于 2014-4-21 18:47

. c. s* M3 S# e8 Z% H, h老师晚上好！

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作者: 浪里白条1969    时间: 2014-4-21 18:51

浪里白条1969 发表于 2014-4-13 17:55
0 J3 G( B7 }- _2 ]  M) r% D! }) L学习了。

5 f/ c9 L% A. K; S( U& a5 t

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