黄豆芽比绿豆芽营养好 -

标题: 黄豆芽比绿豆芽营养好 [打印本页]

作者: 刺绣艺术 时间: 2014-1-22 17:18
标题: 黄豆芽比绿豆芽营养好
【黄豆芽比绿豆芽营养好】
根据《中国食物成分表》中的相关数据，黄豆芽的蛋白质、维生素C、钙、钾、镁等营养素的含量要高于绿豆芽，而维生素B1要低于绿豆芽，因此总体来说，黄豆芽的营养更胜一筹。从烹调角度说，黄豆芽适合久炒，最好和肉一起吃；绿豆芽含水量更高，适合素炒，且烹炒时间一定要短。

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能买到好豆芽吗

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