标题: 健康油条“张传生'搬家啦 [打印本页]
作者: 情意无价 时间: 2013-12-17 05:07
标题: 健康油条“张传生'搬家啦
本帖最后由 老马识途 于 2016-9-10 14:22 编辑
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作者: 情意无价 时间: 2013-12-17 05:08
本帖最后由 老马识途 于 2016-9-10 14:22 编辑
从摆油条摊到开油条店，“油条哥”没有变，健康油条、放心食品依然是他心中的梦想。
“在桃源街飘香的‘良心油条’怎么不见了？”最近一段时间，慕“油条哥”之名来买健康油条的市民心生疑惑，“这么好的油条怎么不卖了？”“‘油条哥’去哪儿了？”“坚持做放心食品就这么难吗？”找不到“良心油条”，这事儿在桃源街早市引起了不小反响
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作者: 情意无价 时间: 2013-12-17 05:10
本帖最后由 老马识途 于 2016-9-10 14:22 编辑
近日，记者联系上“油条哥”张传生，得知他并没有辜负大连人的期望，而是给“良心油条”安了个新家。
油条店开张已满月
在“大连中心裕景”对面，“张传生油条”的招牌很醒目。这里是411路、1路公交车的始发站，每天早晨过往人流密集。选择在大连最繁华的青泥洼商圈开油条店，足够让人感受到“油条哥”要光大“良心油条”的决心。
“租金一年26万，装修10多万，都是东拼西凑借来的。”12月14日一大早，记者见到“油条哥”张传生，因为凌晨2点钟就起床，他的眼睛有点红。油条店已经开张1个多月了，但每天都在赔钱。“一天进账1200元左右，可一天的房租和人工费就是1500元，前两天房东还来催房租，这2万块还得想办法凑……”经营的困难压得张传生有些喘不过气，他每天只睡三四个小时，咬牙坚持把健康油条做下去。
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作者: 情意无价 时间: 2013-12-17 05:11
本帖最后由 老马识途 于 2016-9-10 14:22 编辑
聊起为什么要离开桃源街，“油条哥”说：“原来的早餐点是露天的，冬天老百姓吃油条不方便。”他告诉记者，早在10月份他就在考虑这个问题，不加明矾的油条材料由白面加荞麦面、玉米面、糯米面、豆粉、鸡蛋调配而成，“温度太低拉不出好油条，口感也不行。”
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作者: 情意无价 时间: 2013-12-17 05:12
本帖最后由 老马识途 于 2016-9-10 14:22 编辑
为了让老百姓在冬天也能吃上好吃的健康油条，张传生不惜举债开店。“住在裕景后身居民区的一位大哥，以前没去桃源街吃我的油条，但是他知道我，最近经常来吃，每次来都鼓励我一番。”张传生告诉记者，正是这些鼓励给了他克服困难、坚定信心做好“良心油条”的力量。
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作者: 情意无价 时间: 2013-12-17 05:14
本帖最后由 老马识途 于 2016-9-10 14:22 编辑
坚持一锅油，坚持给油条“体检”
从摆油条摊到开油条店，“油条哥”没有变，健康油条、放心食品依然是他心中的梦想。
走进张传生油条店，一抬头就是两块公示板，一块是食材采购公示栏，上面贴着采购食材的发票。另一块是废油销售记录，上面清晰写着废油的销售时间、销售量以及收购企业的联系人、联系电话。
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作者: 情意无价 时间: 2013-12-17 05:15
本帖最后由 老马识途 于 2016-9-10 14:22 编辑
“一锅油炸油条必须坚持下去，这是老百姓对我的期待。”张传生告诉记者，这是做健康油条的良心，无论如何他都不会丢。和在桃源街早市一样，他还是把大连市产品质量监督检验所的产品质量检验报告公示给顾客。
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作者: 情意无价 时间: 2013-12-17 05:15
本帖最后由 老马识途 于 2016-9-10 14:22 编辑
“这是今年8月份的检测报告，铝残留量已经降低到4.90mg/kg，比4月份的检测结果少了将近一半。”张传生很有成就感地说，目前他的油条铝残留量已经不到国家标准“≤100mg/kg”的5%了。
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作者: 情意无价 时间: 2013-12-17 05:16
本帖最后由 老马识途 于 2016-9-10 14:22 编辑
“现在比较困扰我的是，无铝油条在口感上很难达到传统油条的酥脆感，前两天我研究出可以达到酥脆效果的健康油条，可是吃起来不香，也就没有推出。还得再研究研究……”张传生满脑子想的都是怎么把传统油条改良得既健康又有口感，他告诉记者明年1月份他还要把油条再送检一次，以检验自己的研究成果。
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作者: 情意无价 时间: 2013-12-17 05:19
本帖最后由 老马识途 于 2016-9-10 14:22 编辑
健康油条“张传生"先生；您为了国民的健康，为您的付出喝彩！您好人一定会有好报！
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作者: 情意无价 时间: 2013-12-17 05:36
本帖最后由 老马识途 于 2016-9-10 14:22 编辑
外地顾客鼓励大连“油条哥”
崭新的张传生油条店，以温暖的橘色为主色调，令人心情舒畅。记者在现场注意到，来油条店吃早餐的顾客，大都点两根油条、一碗粥或一杯豆浆，花六七块钱吃一顿早饭。一位在附近商场工作的男青年对记者说：“这里的油条大，用不上10块钱就能吃得挺饱，比快餐连锁店实惠多了。赶上在家吃不上早饭，我一般都来这儿。”
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作者: 情意无价 时间: 2013-12-17 05:38
本帖最后由 情意无价 于 2013-12-17 05:39 编辑
就在记者采访之时，来自哈尔滨的老兵刘成明刚从烟台到大连，一下船就来到张传生油条店。看到记者在采访，他主动上前跟记者说：“我几天前从哈尔滨坐火车到大连，转船去烟台，就在这里吃的饭。这里环境好，干净，而且很便宜，同样花10块钱，我在这里能吃一碗粥、一张饼、两份小菜，在别处只能吃一碗粥、两份小菜。所以今天回来特意先来吃饭，再乘1路车赶去北站回哈尔滨。”刘成明说其实他到北站去吃饭更方便，但还是选择在这里吃完了再去北站。
作者: 情意无价 时间: 2013-12-17 05:38
这位老兵对记者说，“既要保证质量又要价格实惠，这其实是一对矛盾。很难得大连能有这样宁可少赚钱也要坚持诚信经营的人。今年的年度经济人物颁奖典礼上，厉以宁教授不是说了嘛，年轻人一要有梦想，二要能坚持。希望你能坚持下去。”老兵临走之前再次鼓励张传生“一定要坚持”。
作者: 情意无价 时间: 2013-12-17 05:41
食品人多吃“钱亏”，老百姓多享“口福”
当选“大连好人”，入围中国好人候选人，“油条哥”张传生以一股宁可少赚钱也要坚守健康食品的“傻”劲儿，诚敬守望着舌尖上的中国梦。采访中，记者了解到，执着于健康食品的张传生开店后，虽然举债不少，但依然不降低做放心食品的底线，他正在筹划对后厨操作过程进行实时监控，让老百姓边吃饭边了解自己吃的东西是怎样做出来的。
作者: 情意无价 时间: 2013-12-17 05:42
与此同时，他还将失传的大连海鲜面从古籍记载中还原至餐桌，将安徽老家久负盛名的“霸王面”带到大连，“我希望通过我的手能让大连人吃到放心的好东西。”张传生说。记者了解到，用心做食品的他，在晚清张本之所著的一本书中，看到了李鸿章当年视察旅顺海军基地时在驻地官兵家中吃海鲜面的故事，并记录了海鲜面的做法。细心的他记下工艺并反复研究，在工商局注册了“大连海鲜面”。
作者: 情意无价 时间: 2013-12-17 05:42
传递食品行业的正能量，坚守对健康的敬意和对食品的诚意，张传生的钱袋吃了不少亏，其本人也吃了不少苦。然而，也正是他的好德行和诚敬之举，让老百姓多了一份口福。正如中国文明网对“中国好人榜”诚实守信类候选人所评价的那样：食品人多吃“钱亏”，老百姓多享“口福”。
作者: 在家开心 时间: 2013-12-17 07:24
是我们安徽人，自豪。
作者: poo 时间: 2013-12-17 10:22
不错呦。
作者: 幸福冬泳人 时间: 2013-12-17 22:57
河北省保定市也有一个“油条哥”，叫刘洪安。做健康放心油条！
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