2 j- a3 o# O& ~4 p) s& V" j , i5 C) l' ?; A% A6 b 江城素食店受年轻人热捧，营养专家：; i. `* u2 Y' F5 O* w1 Q1 t: f: a7 D
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& e$ `0 j. S" m: R8 f; e+ C 天气越热越适合吃素7 h e5 |& m5 p" R1 k* d& D
& y3 \' B7 t/ V 2 F, B; i+ m0 b3 J# L3 d% T 记者刘睿彻 实习生於静 谢新宏 通讯员涂晓晨" F( D9 a* Z. G( A* x
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气温连续多日进入“烧烤模式”，记者昨日探访发现，江城多家素食餐饮店红火，且年轻顾客居多。与传统的素食馆不同，江城有的素食馆装修很时尚，推出的墨西哥卷饼等素食“洋餐”也颇受年轻人欢迎。 1 `) i4 K: l# f1 D1 C8 ]' @7 R$ X7 w. O) ?& n2 F' `; v5 u6 w
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年轻女性成素食馆主要顾客 ( J" x$ x9 ]6 i' u1 s2 W9 l- M% l3 d4 b6 r
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昨日下午2时，已过了吃午饭的正点时间，汉阳翠微横路上的三宝素食店内，仍有三桌顾客正不紧不慢地品尝素食。8 [7 {( }/ v9 I5 r) t8 c9 D7 g
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店主邓老板在此经营了7年。高峰时段，室内坐满了食客。 - P$ ^- I/ b3 W$ `) I2 @2 k: E/ I* t
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邓老板介绍，近些年顾客人群越来越广泛。白领、大学生，患糖尿病、高血压等慢性病的人不少，二三十岁左右的年轻女性最多。 ; [, ~2 s# f3 w7 s: y5 B" N: d * U( l) p9 X% w" | * I3 W* `% |0 c' h, B, p* U 30岁的王女士是瑜伽教练，昨日在店内进餐。她表示，隔一段时间会吃些素食，调整平时偏油荤的食谱，还能保持身材。0 _# t: X& e6 e M9 b v
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店主表示，天热比天冷时生意更好。4 ]. m/ f: R6 _: U. A2 T& k
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昨晚，武昌“天一素食馆”内人来人往，大部分是中青年顾客。“夏季气温高，吃素菜对身体比较好。”几位顾客说。 & T5 S6 c5 b' p0 [4 e! X 6 s$ d+ z) N, k# p 8 X6 w2 Y2 q9 ]3 N 墨西哥卷饼等“洋餐”是素的& J3 l. M( _7 S/ b; z' i2 @6 T
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: _* G2 D' N, P! w 昨晚7时，汉口尝久素食集社亮着时尚、温暖的灯光，这里才开两月，生意不错，二楼已坐满人。三三两两的年轻人不断进入，两家人还带着孩子来吃素食晚餐。4 L# M' F8 Y# T f w' K7 _" _, e4 b
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章女士吃素食已经两年，她感觉吃素食后睡眠更好。“孩子并不是以素食为主，但夏天偶尔来吃，清淡又有营养。”章女士带朋友的女儿过来，孩子正吃得津津有味。# I% U) O7 i# E' x$ U% M
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! g2 {) b B$ ?) d 店主Cindy来自广州，是80后海归，和武汉的朋友一起开店。她表示，“吃素食在国外很流行，和北京、上海等城市比，武汉的素食店不算多。”“除了健康，吃素食也环保。一周吃一次素食，减少对肉食的需求，可以低碳排放。”她说。4 k" X J3 A. q
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