标题: 老北京炒疙瘩 [打印本页]

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作者: 美丽皇后    时间: 2013-8-6 21:24
标题: 老北京炒疙瘩


原料：面疙瘩500克、肉馅200克青豆、100克胡萝卜、100克土豆、100克黄瓜、100克葱姜、料酒、酱油、糖、盐

做法：

1. 胡萝卜、土豆、黄瓜切成丁；面疙瘩和青豆一起煮熟备用。

2. 锅中注入油，下入土豆丁煎炸，炸至金黄后下入胡萝卜的煎炒片刻捞出沥油。  

3. 锅中留底油，下入肉馅煸炒，炒至肉馅变色后加入葱姜炒香，烹入料酒，加入酱油、糖、盐翻炒均匀。  

4. 加入煎炸的土豆和胡萝卜丁继续翻炒均匀，下入煮熟的面疙瘩和青豆， 快速翻炒均匀，以免粘锅，最后下入黄瓜丁，加入鸡精调味即可。

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作者: 凉爽    时间: 2013-8-6 23:00
     老北京炒疙瘩
     好吃，学着做做！

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作者: 水上飞li    时间: 2013-8-7 17:11
学习了！

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