标题: 五种喝汤方式很伤胃 [打印本页]
作者: 永川雪豹樊    时间: 2013-7-17 09:13
标题: 五种喝汤方式很伤胃
本帖最后由 重庆野漂队陈勇 于 2016-6-29 11:47 编辑

!喝汤对人体有很多好处，现代人似乎也进入了一个“汤补”的阶段，但有人认为喝汤仅是个人的习惯，似乎没有什么学问，其实不然，喝汤也有不少误区，而这些误区恰恰就是胃病高发的首因。误区有哪些?让我们一一道来! 养生误区：五种喝汤方式很伤胃! 误区一：喜欢喝刚煲好的热汤 刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。 误区二：喝汤去“渣” 有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。 误区三：汤泡饭 我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃部不适。 误区之四：爱喝“独味汤” 每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。 误区之五：饭后才喝汤 这是一种有损健康的吃法。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，势必影响食物的消化吸收。正确的吃法是饭前先喝几口汤，将口腔、食道先润滑一下，以减少干硬食品对消
作者: KTW    时间: 2013-7-17 09:19
本帖最后由 重庆野漂队陈勇 于 2016-6-29 11:47 编辑

正确的吃法是饭前先喝几口汤，将口腔、食道先润滑一下，以减少干硬食品对消
作者: 南极仙翁    时间: 2013-7-17 09:48
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领教了，谢谢朋友！
作者: 海豚大侠    时间: 2013-7-17 10:14
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不喝了。
作者: 两江森林    时间: 2013-7-17 13:17
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作者: 棕树    时间: 2013-7-20 10:37
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作者: 重庆两江-差差    时间: 2013-7-20 22:01
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