老人请别可惜剩饭剩菜 -

标题: 老人请别可惜剩饭剩菜 [打印本页]

作者: 海飞 时间: 2007-9-11 21:06
标题: 老人请别可惜剩饭剩菜

相对于一些年轻人大手大脚地浪费粮食，多数老年人会表现出另一种极端，就是剩菜剩饭热了好几遍，放了好几天也舍不得扔。
　在门诊上，由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多，轻则头晕、心慌，重则呕吐、腹泻，有的还会因此而引发别的疾病。
　　他认为，食品最好当天吃完，剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质。因为许多病菌在低温下照样繁殖，例如耶尔氏菌、李斯特菌等在4℃—6℃的冷藏柜里照样“生儿育女”。
　　如果一定要保存剩菜，那也应注意保存方法。剩下的汤菜、炖菜和炒菜等，必须先烧开，装在有盖的容器中，变凉后再放入冰箱中冷藏；吃时还要烧开热透。剩下的拌菜，酱、卤肉类应立即放人冰箱冷藏或冷冻，下次吃时一定要回锅加热，或者改制，如改为汤菜、炖菜.

作者: 傲雪寒梅 时间: 2007-9-12 11:34
为了自身健康，老人请别可惜剩饭剩菜。

作者: 水之韵 时间: 2007-9-12 13:53
可怜的老人们!

作者: 快乐泳者 时间: 2007-9-14 23:43

原文由 [B]傲雪寒梅[/B] 发表: 为了自身健康，老人请别可惜剩饭剩菜。

作者: 水妖 时间: 2007-9-15 16:18

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作者: 寒冬畅游 时间: 2007-9-16 10:54

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为了自身健康，老人请别可惜剩饭剩菜。

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