标题: 吃粽子的禁忌，一定要看看！《转》 [打印本页]
作者: jinzhen    时间: 2013-6-10 12:38
标题: 吃粽子的禁忌，一定要看看！《转》
端午节临近，香喷喷的粽子上市。不过健康专家提醒，粽子好吃但不要贪嘴，往年因多吃粽子而闹出毛病的人不在少数。下面，看看吃粽子有哪些禁忌：


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一、粽子在未熟时不能吃

　　看着可口的粽子就在眼皮底下，袅袅青烟，粽叶飘香，让人忍不住想“趁热吃”一把，殊不知，粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正的熟，而不熟的粽子不仅味道不佳，且极难消化，对人的胃产生极大的负荷作用。

　　二、吃粽子时不能太快或太多

　　每年都有一些吃粽子太快或太多而导致消化不良，甚至有类似窒息事件，尤其是老人和小孩；小编提醒您，吃粽子时，最好是一旁佐以茶，一边细嚼慢咽的品尝粽子，一边喝茶，这样有助于吞咽和消化，而且，每次少吃一点，由于粽子时的主要原材料是糯米，其极不易消化，建议可以吃迷你粽子。

作者: jinzhen    时间: 2013-6-10 12:39
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　三、不能吃储存已久的粽子

　　自制的粽子未经过真空处理，保质期是极其短暂的，如果天气炎热，最好及时吃掉，万一不行才存储在冰箱中，但最好在4天内吃完，且再次吃时一定要再次煮熟。当然，若是准备多存储些时日，可以选择真空包装的粽子，它的保值期是180天左右。

　　四、以下3种人切忌吃粽子

　　1、心血管病患者患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

　　2、胃肠道病患者 ：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。


作者: jinzhen    时间: 2013-6-10 12:40
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3、糖尿病患者 ：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时会有生命危险。所以，以上人千万不可随性而吃，实在想吃了，尽量少吃。

　　五、在端午佳节前夕，提醒大家几点吃粽子注意事项，让大家过佳节无健康负担：

　　1、传统粽子大致分为南部粽或北部粽，两者差别在于，南部粽是将未经油炒的糯米直接与馅料包入粽叶，以蒸笼蒸熟;而北部粽则是糯米先经油炒，再与馅料包入粽叶后，直接水煮。两者比较之下，是以南部粽为较健康的选择。

　　2、糯米为含醣的五穀根茎类，若食用过量，血糖同样跟着上升，皆需多加留意。且糯米为支链淀粉不易消化，以一般女生拳头大的粽子而言，建议每日摄取量勿超过两颗，避免肠胃功能不适，如：腹胀、便秘、消化不良、甚至是急性肠胃炎等问题症状出现。

　　3、食材的选择：尽量以瘦肉或豆乾来替代高脂的五花肉或肥绞肉，蛋白质价值相同，却可避免不必要的油脂摄取。咸蛋黄的胆固醇与钠含量皆高，建议尽量不选用，以乾香菰、菜脯、竹笋为主，纤维量的增加可延缓血糖上升速度。坚果类的栗子或花生含有维生素E，但因油脂与热量偏高，建议酌量使用以搭配口感为主。猪油饱和脂肪酸含量高，易增加心血管疾病危险性，建议减少馅料的高油爆炒，可尝试以香椿提味。市售粽子许多都尝试以五穀米为主，五穀米的纤维量约为一般糯米的四倍，五穀粽的选择可为健康与血糖稳定加分。

作者: jinzhen    时间: 2013-6-10 12:42
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4、一般粽子大小约3-5份主食，可替代一餐的主食份量，建议再搭配1-2碗的小鱼乾苦瓜汤或海带豆腐汤，补充适量蛋豆鱼肉类与与充足的青菜量，即可达到营养均衡的目的。

　　5、调味品的选择，如：酱油膏、辣椒酱或甜辣酱等含钠量高，对于高血压、心脏病或肾脏病人而言，容易引起血压上升，且增加肾脏的负担，建议少量食用或加水稀释后再使用。

祝大家节日快乐！！！



作者: 铁锚    时间: 2013-6-10 12:44
作者: jinzhen    时间: 2013-6-10 13:30
铁锚 发表于 2013-6-10 12:44

感谢第一时间的关注！节日快乐！！！
作者: 雪上飞MA    时间: 2013-6-10 13:53
吃粽子还这么多说头。
作者: 北方の狼    时间: 2013-6-10 14:36
节 日 快 乐！
作者: jinzhen    时间: 2013-6-10 15:03
雪上飞MA 发表于 2013-6-10 13:53
吃粽子还这么多说头。

注意点好哦，祝节日快乐！
作者: jinzhen    时间: 2013-6-10 15:04
北方の狼 发表于 2013-6-10 14:36
节 日 快 乐！

感谢关注！祝节日快乐！
作者: 万里船    时间: 2013-6-10 15:56
冬泳是健康人的运动，粽子是健康人的食品。不健康，年岁偏大，偏小都应小心谨慎！
作者: jinzhen    时间: 2013-6-10 15:58
万里船 发表于 2013-6-10 15:56
冬泳是健康人的运动，粽子是健康人的食品。不健康，年岁偏大，偏小都应小心谨慎！



感谢关注！祝节日快乐！
作者: 回归童年    时间: 2013-6-10 16:36
jinzhen 发表于 2013-6-10 12:39
　三、不能吃储存已久的粽子

　　自制的粽子未经过真空处理，保质期是极其短暂的，如果天气炎热， ...

谢谢
作者: x小蜜蜂x    时间: 2013-6-10 18:04
了解了，健康吃粽子。
作者: 企鹅笨笨    时间: 2013-6-10 19:19
好吃也不能忘了吃好
作者: jinzhen    时间: 2013-6-10 19:20
x小蜜蜂x 发表于 2013-6-10 18:04
了解了，健康吃粽子。

端午节快乐!
作者: jinzhen    时间: 2013-6-10 19:21
企鹅笨笨 发表于 2013-6-10 19:19
好吃也不能忘了吃好

是的，端午节快乐!
作者: jinzhen    时间: 2013-6-10 19:24
回归童年 发表于 2013-6-10 16:36
谢谢

端午节快乐!
作者: 日不落    时间: 2013-6-10 22:29
企鹅笨笨 发表于 2013-6-10 19:19
好吃也不能忘了吃好

及时好贴！
作者: 夏橙    时间: 2013-6-10 22:37
谢谢珍姐的好贴！祝端午节快乐！
作者: 颍河米虾    时间: 2013-6-11 09:26
谢谢长老的提醒！祝节日快乐！

作者: 威海杆哥    时间: 2013-6-11 09:35
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这是杆哥家包的粽子，里边有大枣和蜜枣。
作者: 采菊东篱下    时间: 2013-6-11 16:39
记住了吃粽子的注意事项，感谢珍姐。
作者: jinzhen    时间: 2013-6-12 08:52
日不落 发表于 2013-6-10 22:29
及时好贴！

感谢关注！端午节快乐！
作者: jinzhen    时间: 2013-6-12 08:52
夏橙 发表于 2013-6-10 22:37
谢谢珍姐的好贴！祝端午节快乐！

感谢关注！端午节快乐！
作者: jinzhen    时间: 2013-6-12 08:52
颍河米虾 发表于 2013-6-11 09:26
谢谢长老的提醒！祝节日快乐！

感谢关注！端午节快乐！
作者: jinzhen    时间: 2013-6-12 08:55
威海杆哥 发表于 2013-6-11 09:35
这是杆哥家包的粽子，里边有大枣和蜜枣。

杆哥家的粽子包的真好，馋了，咋办？祝杆哥及家人端午节快乐！
作者: jinzhen    时间: 2013-6-12 08:56
采菊东篱下 发表于 2013-6-11 16:39
记住了吃粽子的注意事项，感谢珍姐。

感谢关注！端午节快乐！
作者: 威海杆哥    时间: 2013-6-12 10:43
jinzhen 发表于 2013-6-12 08:55
杆哥家的粽子包的真好，馋了，咋办？祝杆哥及家人端午节快乐！

馋了？咋办？这好办。给你快递几个尝尝？不知行不行？就怕你收到时变味啦。
作者: 冰之雅    时间: 2013-6-12 11:06
祝珍姐端午节快乐！
为了健康，要会鉴别，会吃粽子。
作者: 威海杆哥    时间: 2013-6-12 13:46
威海杆哥 发表于 2013-6-11 09:35
这是杆哥家包的粽子，里边有大枣和蜜枣。

离得太远了，快递去也得变味了。
作者: 我心向佛    时间: 2013-6-12 14:50
作者: jinzhen    时间: 2013-6-12 14:54
我心向佛 发表于 2013-6-12 14:50

端午节快乐！
作者: 夏橙    时间: 2013-6-12 22:14
夏橙 发表于 2013-6-10 22:37
谢谢珍姐的好贴！祝端午节快乐！





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