标题: 吃葡萄别吐葡萄皮 [打印本页]
作者: 天地一沙鸥    时间: 2007-9-1 16:49
标题: 吃葡萄别吐葡萄皮
“吃葡萄不吐葡萄皮”原本用于调侃的一句绕口令，如今却得到了专家证实，葡萄的很多营养成分都存在于皮中。

　　人们吃葡萄时，往往除了无核白葡萄是连皮吃掉，吃其他葡萄时都是把皮吐掉，因为葡萄皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃葡萄不要吐皮。美国的研究人员从人类食用的植物里提取出百种天然化合物，经反复多次试验，发现并确定了70多种物质对癌症有抑制作用。葡萄皮是其中之一，它含有高效抗癌物质，适量食用不仅有益健康，还有防病、治病作用。不过，如今市面上的葡萄大部分都存在农药残留问题，所以在葡萄连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉。

　　特别提示

　　1.吃葡萄后不能立即喝水，否则很容易发生腹泻。

　　2.由于葡萄含糖量很高，糖尿病人应特别注意忌食葡萄。

作者: 白湖桥    时间: 2007-9-1 17:29
吃葡萄别吐葡萄皮
作者: 小李飞刀    时间: 2007-9-1 21:51
可是，现在的葡萄已不是过去的葡萄了。剧毒农药、高效农药拼命洒，不吐皮行吗？
作者: 兔宝宝    时间: 2007-9-2 10:50
吐了更安全。
作者: 晨泳    时间: 2007-9-7 20:34
我试过，葡萄皮实在咽不下去。
作者: 清江之子    时间: 2007-9-9 20:02
看来今后吃葡萄不能吐皮了.
作者: 情满清江    时间: 2007-9-9 21:35
好象苹果皮也是如此，不过现在农药多了，不是不吃皮为好！
作者: 快乐泳者    时间: 2007-9-10 08:30
原文由 [B]清江之子[/B] 发表: 看来今后吃葡萄不能吐皮了.




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