购物
1.出门购物时，最后买食物。如果不能保证超市或菜市场是你的最后一站，就别买冷冻食物。
2.夏天时，如果从超市到家需要45分钟以上的时间，就该使用超市提供的干冰袋来装鱼、肉、纸盒牛奶。
3.留意购物车的布局，肉类最好远离那些直接入口的食物。
储藏
4.第一时间内把容易变质的食物放入冰箱或冷柜里储藏。
5.不要把鸡蛋、牛奶等放在冰箱门上的储物格里，因为那里温度起伏变化最大。
6.把冷藏的温度设置在4℃。在冰箱门上储存调味酱、方便食品等不容易变质的食物。
7.冷冻层的温度要设置在零下17℃，每周检查一次。
做饭
8.不要在室内温度下解冻食物。这样最容易滋生细菌，正确的方法是在冰箱里或者用微波炉解冻食物。
9.用流水冲洗水果和蔬菜，但不要用流水冲洗肉类和鱼。因为水流会将肉和鱼上的细菌溅到厨台上，造成交叉污染。
10.在水槽里打开鱼或肉的包装，把它们盛放在容器里，需要用时再拿出来。用过的容器不能再装其他食物。
11.使用两个切菜板，一个用来切肉或鱼，另一个专门用来切蔬果。
12.区别清洗。木质菜板用开水烫，塑料菜板用洗洁精洗，菜刀和灶台都用热肥皂水洗。
《生命时报》原文由 [B]启明[/B] 发表: 食品安全卫生很重要
| 欢迎光临 (http://bbs.china-ws.org/) | Powered by Discuz! X3.3 |