延缓衰老吃什么食物？ -

目前公认的抗氧化（延缓衰老）营养素是：维生素A、维生素C、维生素E和β-胡萝卜素，另外，硒、茶多芬、大豆异黄酮也具有抗氧化作用。

天然维生素A只存在于动物性食品中，如动物肝脏、鱼类、海产品、蛋类、牛奶和鱼肝油中，建议以鱼类、牛奶为主要摄取食物，因其除了富含维生素A外，还大量补充了优质蛋白质，一举多得。

维生素C主要来源于新鲜蔬菜和水果，蔬菜中以辣椒含量最多，其他颜色丰富的果蔬也含有足够的维生素C供给人的日常需求，蔬菜的叶部比茎部含量高，新叶比老叶多。

维生素E分布广泛，在动植物油脂、牛奶、水果、蛋黄、等食品中含量丰富，我们提倡食用植物性油脂，如麦芽油、玉米油、花生油中含量丰富。

β-胡萝卜素的来源是绿色、黄色、橘色、红色的果蔬，如胡萝卜、生菜、菠菜、西兰花、茄子、土豆等，越是颜色鲜艳的水果或蔬菜，越是富含β-胡萝卜素。

提醒久对电脑的人，早上喝豆浆，平时喝绿茶（注意：不是花茶），对辐射产生的伤害能有所减缓，尤其是女士。