芹菜：
芹菜有消炎、降压、镇静、消热止咳、健胃利尿等作用，经常食用能除烦热，下淤血。芹菜含有多种维生素，其中维生素P可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压、清血管、防止动脉硬化和毛细血管破裂的功能，是高血压患者和中老年人夏季保健佳品。
苦瓜：
苦瓜性味苦寒，有清暑涤热、明目解毒、缓解劳乏、开胃进食、益气壮阳的功效，可用于防治中暑发热、热病烦渴、肝热目赤、肠炎痢疾、食欲不振、痈肿丹毒、恶疮等症。防治夏季人们易患的“苦夏症”，吃些苦瓜颇有裨益。医学研究证明，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降低血糖的作用，同时由于苦瓜含脂肪和糖都很低，也可作为夏季减肥食品。
莴笋
又名莴苣。营养很丰富，含有人体所需多种营养素。性凉，味甘苦。莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。同时对神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者，常吃生鲜莴笋，有一定疗效。
谢谢天地一沙鸥为我们送来的保健知识。
民间方子治大病。
食大于医
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