标题: 山东版的手抓羊肉 [打印本页]
作者: 虹鳟鱼    时间: 2013-1-21 17:58
标题: 山东版的手抓羊肉
感谢兰州泳友黄河乐大哥，通过漫长的物流寄来了兰州羊肉，和本地山羊一比，价格稍便宜点，瞟子厚一点，可是味道差别很大，这不今天下午刚出锅的手抓，和大家交流交流。4 L& b" J* }+ J% l/ \) c
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作者: 虹鳟鱼    时间: 2013-1-21 18:04
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作者: 黄河大侠    时间: 2013-1-21 21:21
本帖最后由 黄河大侠 于 2013-1-21 21:22 编辑   P1 T5 u( Q6 X! ]9 i* C
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黄河乐通过物流寄给山东虹鳟鱼，兰州羊羔肉，味道鲜美，礼尚往来，礼轻情意重！欢迎山东虹鳟鱼再来兰州畅游黄河！
作者: 爱好冬泳    时间: 2013-1-22 00:42
精彩分享了
作者: 快活鱼    时间: 2013-1-22 09:50
西北风味的羊肉，山东老乡好好尝一尝。快活鱼也是山东人，以后再来兰州，我请你吃地道的手抓羊肉。
作者: 胖小孩    时间: 2013-1-22 11:02
很多外地人到了兰州品尝了手抓羊肉后都赞不绝口，究其原因就是兰州的手抓羊肉保持了羊肉的原汁原味，在做的过程当中不添加很多的调料了肉的品种是一方面，关键还在于煮肉当中的第一道工序--打沫子，羊肉在锅中快开过的时候的沫子一直在锅边不停地打，直至鲜肉当中的血沫子打干净了，羊肉之所以膻，就是血中带膻味，也就是羊膻味基本上没有了，再加入花椒鲜姜把肉煮透为止。。。仅供参考
作者: 虹鳟鱼    时间: 2013-1-22 15:02
楼上仁兄高见！学习了！
作者: 虹鳟鱼    时间: 2013-1-22 15:03
胖小孩 发表于 2013-1-22 11:02
1 ~- F' ]" f1 |, d" ?6 T+ z: h很多外地人到了兰州品尝了手抓羊肉后都赞不绝口，究其原因就是兰州的手抓羊肉保持了羊肉的原汁原味，在做的 ...

4 |8 y- Y1 S$ A* U' U$ l' V很有道理！
作者: 虹鳟鱼    时间: 2013-1-22 15:04
快活鱼 发表于 2013-1-22 09:50 $ M) \0 k, _7 b
西北风味的羊肉，山东老乡好好尝一尝。快活鱼也是山东人，以后再来兰州，我请你吃地道的手抓羊肉。 ...
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hehe呵呵，对！再去兰州游黄河吃手抓！
作者: 虹鳟鱼    时间: 2013-1-22 15:05
爱好冬泳 发表于 2013-1-22 00:42
3 u: H9 y# k5 L精彩分享了
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作者: 虹鳟鱼    时间: 2013-1-22 15:07
黄河大侠 发表于 2013-1-21 21:21 3 P1 P1 Z$ y2 w. m0 v  C9 X) j/ m
黄河乐通过物流寄给山东虹鳟鱼，兰州羊羔肉，味道鲜美，礼尚往来，礼轻情意重！欢迎山东虹鳟鱼再来兰州畅游 ...
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大侠您好！去年马滩您摘得那黄瓜不是一般的好吃啊！争取再游黄河！
作者: 爱好冬泳    时间: 2013-1-22 15:28
虹鳟鱼 发表于 2013-1-22 15:05

. E' ~, }! F/ O9 W# w祝你快乐
作者: 快活鱼    时间: 2013-1-22 17:28
虹鳟鱼 发表于 2013-1-22 15:04 - k/ t7 R/ P8 W/ W: p" e
hehe呵呵，对！再去兰州游黄河吃手抓！
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好啊，欢迎朋友再来兰州！
作者: 黄河樂    时间: 2013-1-22 20:14
哈哈！肖伟兄弟：好快嘛，已经整着吃上了，看了照片做的很不错嘛！
0 j- A, v( x# L" ^冬泳一家人，兄弟还有相逢时。
5 X5 X) r# T7 g/ x( J6 O老哥没有忘记去年9月份我们一家到山东时兄弟真诚热情的邀请，和第媳一起到高速口欢迎我们一家人并安排的地道的淄博风味的鲁菜来招待我们一家的情景。兄弟是个实在人！老哥为能够认识你这个真诚的兄弟感动十分高兴！
  T0 Y; \# P% B* H. _- @0 ?另外给兄弟说一声：钱已收到，汇多了！等我们再次见面时退还给你。（咱们要亲兄弟明算账）$ e7 ^' X0 c$ A; h/ j
需要什么兰州特产的请告知，我能做到的没有问题！
% A, }1 l) q. o% b期待和兄弟再次相聚！. \3 n8 A- @0 c5 e
作者: 夏橙    时间: 2013-1-22 20:23
作者: 胖小孩    时间: 2013-1-22 21:34
虹鳟鱼 发表于 2013-1-22 15:03
6 l6 m" @) d9 ?2 h$ s& K8 X/ C# ~$ H很有道理！

' h4 n7 f' q( f! F( H希望对您有所借鉴，献丑了
作者: 九曲一侠    时间: 2013-1-24 11:37
西北风味的羊肉，山东老乡好好尝一尝!



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