《愿酒文化源远流长》 -

这两天新闻媒体折腾的“酒鬼酒”事件沸沸扬扬好不热闹。据说是“酒鬼酒”牌的白酒里含有邻苯二甲酸酯类（俗称塑化剂）两倍超标，受其影响股票被停牌，停牌4天的酒鬼酒昨晚发布公告，称未发现人为添加“塑化剂”的情况，并很温馨地告诉消费者，“按照我国人均预期寿命, 每天饮用1斤,其中的DBP不会对健康造成损害”。为证明此酒无问题，其股票侥幸复牌，可复牌即获跌停报复。由此事件引起我对酒的兴趣。

万物造人的同时也造就了陪伴人类的活灵活现的“酒精灵”，酒神。无论你是什么样的状态他总伴随在你身旁。它炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。这就是人类最忠实的朋友“酒精灵”。总是义字当先。你对得起朋友，朋友就对你两肋插刀、义气千秋；你对不起朋友，那只有拔刀相见、各显神通。

      在中国，酒是一种文化的象征；一种精神的象征。在古代就有，物我合一，天人合一，齐一生死的庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。在现代有，李玉和喝了这碗酒顶天立地雄赳赳去拆鸠山的地狱，还有惊天地、泣鬼神大渡河十八勇士的壮行酒。我想这正是追求绝对真理、忘却生死利禄，中国酒的精髓。
   在文学艺术的王国里，酒文化酒精神无所不在。因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老中国的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。“志气旷达，以宇宙为狭”的魏晋名士、第一“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾，日月有扃牖，八荒为庭衢。”“幕天席地，纵意所如。”“兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，孰视不睹山岳之形。不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”这种“至人”境界就是中国酒神精神的典型体现。
   “李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》）“俯仰各有志，得酒诗自成。”（苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》）“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”酒醉而成传世诗作，这样的例子在中国诗史中俯拾皆是。
      不仅为诗如是，在绘画和中国文化特有的艺术书法中，酒神的精灵更是活泼万端。画家中，郑板桥的字画不能轻易得到，于是求者拿狗肉与美酒款待，在郑板桥的醉意中求字画者即可如愿。郑板桥也知道求画者的把戏，但他耐不住美酒狗肉的诱惑，只好写诗自嘲：“看月不妨人去尽，对月只恨酒来迟。笑他缣素求书辈，又要先生烂醉时。”“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮大醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。“元四家”中的黄公望也是“酒不醉，不能画”。“书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》，“遒媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。李白写醉僧怀素：“吾师醉后依胡床，须臾扫尽数千张。飘飞骤雨惊飒飒，落花飞雪何茫茫。”怀素酒醉泼墨，方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。草圣张旭“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。

总之，酒神这个“酒精灵”是人类的朋友，我们既然做了朋友，就要真诚地对待他、善待它不要孽待它。像“出厂以后在流通环节上出现的“塑化剂”超标，不是我厂的责任”类似这样的话就不要再说了，别总计算成本，把塑料桶换成装酒的家伙才是正道，自责比道歉更踏实。但愿中国的酒文化必能和中华文明一样，源远流长。

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2012-11-24 09:57 上传