标题: 二十四节歌 [打印本页]
作者: 日不落    时间: 2012-11-7 19:29
标题: 二十四节歌
二十四节气歌
春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连；
秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬大小寒。
每月两节日期定，最多相差一两天，
上半年来六甘一，下半年是八甘三。
作者: 日不落    时间: 2012-11-7 19:34
2012年立冬时间：11月7日星期三。农历九月二十四日。
“立冬”节气，在每年的11月7日或8日，古时民间习惯以立冬为冬季开始。我国幅员广大，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外，各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。在现在，人们在立冬之日，也要庆祝。
立冬吃什么？
在食俗方面，立冬则有吃倭瓜饺子的风俗。立冬时，到市场买倭瓜，已很少见。这种倭瓜是夏天买的，存在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，做饺子馅，味道既同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。立冬为什么吃饺子?因我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。同时，古代认为瓜代表结实，所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法。冬至，中国古有“冬至节”的风俗。冬至也叫“过小年”，百官向皇帝朝贺，民间互相拜贺、宴请。普通百姓则食馄饨，象征咬破混沌天地，迎来新生。
南方热补
在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
北方饺子
在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
炖羊肉营养最好
这些做法中，炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。因此，冬季到了，不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排，能起到益气补虚，下气化痰的作用。只需将羊排剁成5-6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可。如果用砂锅来炖，风味更佳。
除了可以配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖，更是营养全面。山药益气补脾、又助消化；栗子补肾壮腰、益胃平肝，根据《易经》中“以上补上、以下补下”的原则，栗子还是补脑的佳品；核桃仁温补肺肾，定喘润肠。此三样与羊肉同炖，营养丰富，温补而不燥，培元又固本。
涮羊肉算是大家最喜欢的一种吃法了。隆冬之际，当你坐到餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒坦。涮肉选料十分讲究，而由于涮的时间较短，所以营养也不易流失。
立冬与冬至的食礼
满族“还愿香”、“太平香”
立冬，秋粮一入库，这个季节便是满族八旗和汉军八旗人家烧香祭祖的活跃季节。特别是汉八旗人家的“还愿香”、“太平香”，均争取在立冬左右举办。祭祀活动主要有跳虎神。扮演虎神的神匠(单鼓艺人)在初冬十月小阳春的大好节气，在院里院外。屋里屋外，表演绝活，能施展出艺人的武功特点。
作者: 南极仙翁    时间: 2012-11-7 20:18
学习了，谢谢！
作者: 激流泳进    时间: 2012-11-8 11:34
日不落 发表于 2012-11-7 19:34
2012年立冬时间：11月7日星期三。农历九月二十四日。
“立冬”节气，在每年的11月7日或8日，古时民间习惯以 ...

学习了,
作者: 紫色玫瑰    时间: 2012-11-8 14:12
二十四节气歌
　　打春阳气短，雨水沿河边
　　惊蛰乌鸦叫，春分地皮干
　　清明忙种麦，谷雨种大田
　　立夏鹅毛住，小满鸟来全
　　芒种开了铲，夏至不拿棉
　　小暑不算热，大署三伏天
　　立秋忙打淀，处暑动刀镰
　　白露烟上架，秋分不生田
　　寒露不算冷，霜降变了天
　　立冬交十月，小雪河插严
　　大雪河封上，冬至不行船
　　小寒大寒又一年
作者: 日不落    时间: 2012-11-8 18:07
紫色玫瑰 发表于 2012-11-8 14:12
二十四节气歌
　　打春阳气短，雨水沿河边
　　惊蛰乌鸦叫，春分地皮干

作者: 马踏飞燕2    时间: 2012-11-8 20:41
本帖最后由 马踏飞燕2 于 2012-11-8 20:42 编辑

学习了  前辈辛苦
作者: 寒江搏浪    时间: 2012-11-9 07:50
熟练掌握二十四节气，可以科学的指导工作、生活、和冬泳！



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