标题: 提个醒 [打印本页]
作者: 大黑马    时间: 2012-9-30 16:37
标题: 提个醒
祝朋友们中秋节快乐！祝国庆节快乐！5 B  X; Q6 u" T# N
提个醒：有的火锅店，最近，有的无鳞鱼被药监局查到有孔雀綠，要罚款。孔雀綠是什么东西？大家网上查吧？8 I6 [" u* y2 F( C& e5 T
人们消费出了问题，销售有问题，养殖更有问题，食品不安全啊！: O0 v+ K1 t& x9 M- n/ D+ O# T
作者: 大黑马    时间: 2012-9-30 17:06
孔雀绿（Malachite Green） 一种带有金属光泽的绿色结晶体，又名碱性绿、严基块绿、孔雀绿，它既是杀真菌剂，又是染料，易溶于水，溶液呈蓝绿色。- w+ X% `, e8 l! C* q* W! H4 A1 ^$ N5 z
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作者: 大黑马    时间: 2012-9-30 17:10
孔雀绿取自 食品百科全书% W% n2 c8 X4 d7 C- Q

3 L  j2 j/ t: N/ ~孔雀绿（Malachite Green） & h: j3 z3 j, U, J3 c  w
一种带有金属光泽的绿色结晶体，又名碱性绿、严基块绿、孔雀绿，它既是杀真菌剂，又是染料，易溶于水，溶液呈蓝绿色。化学名称为四甲基代二氨基三苯甲烷；分子式：C23H25CIN2。极易溶于水，水溶液呈兰绿色。其在水生生物体中的主要代谢产物为无色孔雀石绿，无色孔雀石绿由于其不溶于水，残留毒性比孔雀石绿更强。 孔雀石绿过去常被用于制陶业、纺织业、皮革业、食品颜色剂和细胞化学染色剂。1933年起其作为驱虫剂、杀虫剂、防腐剂在水产中使用，后曾被广泛用于预防与治疗各类水产动物的水霉病、鳃霉病和小瓜虫病。孔雀石绿能引起鱼类的鳃和皮肤上皮细胞轻度炎症；使肾管腔有轻度扩张，肾小管壁细胞的胞核也扩大；更重要的是影响鱼肠中的酶，使酶的分泌量减少，从而影响鱼的摄食及生长。 3 z5 ]( j- q1 D
从上世纪90年代开始，国内外学者陆续发现，孔雀石绿及其代谢产物无色孔雀石绿具有高毒素、高残留、高致癌和高致畸、致突变等副作用。
8 x( V9 r3 I0 P0 X0 K/ `& u鉴于孔雀石绿的危害性，许多国家都将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。我国也于2002年5月将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中，禁止用于所有食品动物。 目前已有农业部《无公害食品水产品中孔雀石绿残留量的测定液相色谱法》（SC　T3021－2004）标准同时检测孔雀石绿和无色孔雀石绿残留。
( ~! p' I* K2 K鱼从鱼塘到当地水产品批发市场，再到外地水产品批发市场，要经过多次装卸和碰撞，容易使鱼鳞脱落。掉鳞会引起鱼体霉烂，鱼很快因此死亡。为了延长鱼生存的时间，不法贩运商在运输前都要用孔雀石绿溶液对车厢进行消毒，而且不少储放活鱼的鱼池也采用这种消毒方式。同时，一些不法酒店为了延长鱼的存活时间，也投放孔雀石绿进行消毒。而且，使用孔雀石绿消毒后的鱼即使死亡后颜色也较为鲜亮，消费者很难从外表分辨。针对这一情况，农业部办公厅2005年7月7日下发《关于组织查处“孔雀石绿”等禁用兽药的紧急通知》，在全国范围内严查违法经营、使用孔雀石绿的行为。 ; p- y% e- l3 l& k  S6 W' E
陶瓷彩釉方面：孔雀绿亦称“法翠”，也叫翡翠釉或吉翠釉。釉色有深浅二种；深者色葱翠，釉内有细碎片纹，而且衬有酱白釉底，釉色鲜明艳丽；前者主要在彩釉中配合使用，如茄皮紫等釉器，常加上孔雀绿。若将孔雀绿敷盖于青花上，则青花色调变黑，颇有宋代磁州窑孔雀绿黑花的效果。孔雀绿是一种以铜为着色剂的低温色釉，宋、元时期的民窑创烧，最早见于宋代磁州窑。明成化时，景德镇开始在瓷器上摩烧单一的孔雀绿釉。其烧造方法有两种：一是以素胎直接挂釉烧制，釉面易开片剥落；一是在白釉器上罩釉烧成，釉面剥落者少。 ! ]" ^( {4 }; z) S; m9 K6 `! r
染料方面：孔雀绿，生物染色剂、染料，商品名有草酸盐和氯化锌两种规格，以前渔业上用的常为前者。 孔雀石绿为翠绿色有光泽的结晶，属三苯甲烷类染料。 + o# O1 W# I/ [8 C

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作者: 龙龙马    时间: 2012-9-30 18:07
谢谢大黑马提醒!这是很严重的问题.....
作者: 草堂听雨    时间: 2012-10-1 07:49
国人吃什么？这是一个严肃而严重的话题。+ Y+ R- a9 w7 u3 s/ a% [
谢谢告之！
作者: njw35    时间: 2012-10-1 12:50
本帖最后由 njw35 于 2012-10-2 11:25 编辑 & U# S( x" y7 O2 r  k, x& v. u
大黑马 发表于 2012-9-30 17:10
8 y. y2 S& A) W孔雀绿取自 食品百科全书
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孔雀绿（Malachite Green）
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   二恶英，三聚氰胺，四甲基代二氨基甲苯······3 I$ n2 |( ]# t4 t3 s" `% ^8 r
   毒奶粉，瘦肉精，红心咸鸭蛋······毒大米，8 j& U- j& n7 _1 i( ^, r
   假豆腐，染色馒头······
8 k3 i' I$ m8 d# H  要加强冬泳锻炼，提高免毒力哦！
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作者: 五彩池    时间: 2012-10-1 19:38
本帖最后由 五彩池 于 2012-10-1 19:40 编辑
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谢谢提醒！不上当！
作者: 大黑马    时间: 2012-10-2 00:02
大黑马 发表于 2012-9-30 17:06 / Y4 d& Z6 j  E. s/ n
孔雀绿（Malachite Green） 一种带有金属光泽的绿色结晶体，又名碱性绿、严基块绿、孔雀绿，它既是杀真菌剂 ...

) Y% f& o8 G; U( k的确很恐怖
作者: 大黑马    时间: 2012-10-2 00:43
当你走到食品城，走到农贸批发市场时，看见那一排排食品添加剂门店，你仿佛进了化工店，什么都有：增香的，增鲜的，增稠的，着色的，应有尽有。* m/ g& X, N" z1 l& ?
50年代60年代70年代没有这些玩意，可是现在什么都有，国人吃什么？吃什么啊？6 S) y0 a7 ?1 J
作者: 鑫儿    时间: 2012-10-2 10:53
我们要学会自己保护自己，尽量自己在家做来吃。你们说是吗！7 t( _( G5 t  Y5 S, k, G/ z; R3 f) g
作者: 长工    时间: 2012-10-2 14:16
人家美国就是这点好，根本不成在这些问题，我们在这里看见人家吃什么都很放心。
作者: 香官愚叟    时间: 2012-10-3 22:32
     民以食为天，谁天天也得吃饭。最好自己做饭吃，省钱、节约、放心。



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