[转贴]哪些水果蔬菜的皮不宜食用 -

标题: [转贴]哪些水果蔬菜的皮不宜食用 [打印本页]

作者: 天地一沙鸥 时间: 2007-8-11 17:56
标题: [转贴]哪些水果蔬菜的皮不宜食用
红薯皮： 因红薯皮含碱量较多，食用过多会导致胃肠不适。呈褐色或有黑色斑点的红薯皮更不能食用，因这种红薯受了黑斑病的感染，食用后会引起中毒。

    马铃薯皮： 马铃薯皮内含不益于人体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积累性中毒。由于是慢性中毒，人体暂时无症状或症状不明显，往往不会引起注意。尤其是长了芽和皮色发青的马铃薯，含毒素更高，应绝对禁止食用。

    荸荠皮： 因荸荠生于肥沃的水泽，皮上会聚集多种有害的、有毒的生物排泄物和化学物质。因此，生食或熟食都应去皮，否则会引起难以预料的疾病。

    柿子皮： 由于柿子皮口感好，一般人们吃柿子都不吐皮。然而据医学研究证明，柿子未成熟时，可对肠胃造成伤害的鞣酸主要存在于柿肉内，而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内。

作者: 老梢公 时间: 2007-8-11 18:00
有些水果皮也很有营养,只是残留农药,食用注意清洗!

作者: 启明 时间: 2007-8-11 18:02
残留农药,注意清洗。

作者: 江湖散人 时间: 2007-8-12 06:21
地瓜土豆的皮不能吃.

作者: KTW 时间: 2012-7-25 15:58

作者: 武当侠 时间: 2012-7-26 19:01
拜读了，谢谢！

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