蔬菜家庭保鲜法。很实用哦！ -

标题: 蔬菜家庭保鲜法。很实用哦！ [打印本页]

作者: 七粉 时间: 2012-7-20 10:26
标题: 蔬菜家庭保鲜法。很实用哦！
蔬菜家庭保鲜法
香菜：挑选棵大、颜色鲜绿、带跟的香菜，捆成小捆，外包一层纸（不见绿叶为好），装入塑料袋中，松弛地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7-10天内菜叶鲜嫩如初。长期贮藏香菜，可将香菜根部切除，择取老叶、黄叶，摊开晾晒1-2天，然后编成辨，挂在阴凉处风干，食用时用温水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。
芹菜：将芹菜或者西芹放进装了一点水的盆里，然后放入冰箱保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。
生姜：应选那些没有掉过皮的生姜，用报纸或牛皮纸包牢，放在室内通风的地方，随吃随取，打开后把剩下的在包好。此法可保存生姜3-6个月。
冬瓜：应选表皮完好有白霜的冬瓜，在通风阴凉处铺上木板把冬瓜放在上面，可保存4-5个月。
土豆：喜低温，宜低温冷藏，不宜高温置放，否则土豆的淀粉含量会降低，还会发芽。除了要低温保存外，还要保持土豆的干燥，以防霉烂。
藕：洗净泥土，浸泡在水中，每1-2天换一次水，冬季保持水不结冰为好。

金针菇：可以在金针菇的包装上扎两个小孔，然后在放入冰箱内保存。
青椒：青椒沾水会变质，保存前不要用水洗，直接擦干放入保鲜袋，在存放于冰箱内。
茄子：茄子的表皮覆盖着一层蜡质，有保护茄子的作用一旦蜡质被冲刷掉或者受到损害，就容易腐烂。因此保存茄子不能用水洗，还要防雨淋，防受热，存放阴凉通风处。
茼蒿：新买回来的茼蒿用小绳捆起来，跟朝下放在盆里，就会长时间不干。
西红柿：挑选果体完整，品质好，五六分熟的西红柿，将其放入塑料食品袋内，扎紧口，置于阴凉处，每天打开袋口一次，通风换气五分钟左右，如塑料袋吧、内有蒸气，应用干净的抱紧擦干，然后在扎紧口，袋中的西红柿会逐渐成熟，可维持30天左右。

作者: 一江春水00 时间: 2012-7-20 10:29