健康生活：七种蔬菜千万不能这样吃 -

标题: 健康生活：七种蔬菜千万不能这样吃 [打印本页]

作者: 风萧萧 时间: 2007-8-6 17:42
标题: 健康生活：七种蔬菜千万不能这样吃

■常在餐前吃西红柿
　　
餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。

　　
■饮胡萝卜汁又饮酒
　　
    美国食品专家发现，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。
　　
■香菇过度浸泡
　　
    香菇富含麦角淄醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角淄醇等营养成分。
　　
■炒豆芽菜欠火
　　
    豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
　　
■炒苦瓜不焯
　　
    苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。
　　
■绿叶菜存放过久
　　
    剩菜（尤其是韭菜等绿叶蔬菜）存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使表面上看起来不坏、嗅之无味，也能使人发生轻微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者。因此，对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存放过久。
　　
■速冻蔬菜烹调时间太长
　　
    多数速冻蔬菜类已被焯过，因此不必烹调时间过长，否则会丧失很多营养。

作者: 蛟龙 时间: 2007-8-6 18:59

又学新知识,谢谢了.

作者: 天地一沙鸥 时间: 2007-8-6 20:19
感谢风版.另外,蛟龙新换的头像很好啊!

作者: 马刺 时间: 2007-8-11 08:19
生活常识应该掌握！

作者: 杨万滨 时间: 2007-8-11 08:58
七种蔬菜千万不能这样吃，又学会了一招。谢谢风版。

作者: 侯哥 时间: 2007-8-11 16:29
又学会了一招

作者: ~蝴蝶~ 时间: 2007-8-11 17:14

学习了，谢谢风萧萧。

欢迎光临 (http://bbs.china-ws.org/)