标题: 嘴瘾来袭~~说明身体缺乏营养 [打印本页]
作者: 白鲨王    时间: 2012-4-28 05:56
标题: 嘴瘾来袭~~说明身体缺乏营养
嘴瘾来袭，突然特想吃某一种食物，说明身体缺乏某种营养！如何在嘴瘾面前刹车？
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) m8 E4 G$ P! f5 Z, d; [6 w. a　　加拿大卡尔加里大学博士哈维·温卡登曾就人们对食物的渴望做大量研究发现，96%的女性和68%的男性犯过“嘴瘾”。在一般的情况下，我们会听从内心的召唤，满足口腹之欲。“‘嘴瘾’与阵发性饥饿差异明显。当你饿的时候，你什么都想吃；但当你嘴馋时，就特别想吃某一种食物。”# U1 P! A  \+ _# G
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　　口味意味着——营养缺乏！! n2 M) r8 W6 |

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　　中国人常说，“三岁定胃口”。其实，除了地理环境、自幼养成的饮食习惯、遗传基因等常规原因外，偏好某一种口味也可能是你营养失衡或健康异常的信号。国外已有不少研究表明，口味偏好与营养缺乏存在一定的关系。不少口味偏好可以通过更丰富更新鲜的食物来纠正。
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- `4 |6 C  n8 x: x　　爱吃肉类——氨基酸不足！
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　　说明体内缺乏氨基酸或铁等矿物质不足。很多人面对肉类和油脂散发出来的诱人香味，毫无招架之力，导致吃得太多，引发代谢疾病。
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　　对策：可用蘑菇、芝麻等香味食物代替。香菇中含有多种维生素、多糖等植物化学物，能预防慢性疾病；芝麻也富含多种维生素、丰富的蛋白质、抗氧化物质等。此外，花生、大豆也是不错的选择。
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　　老想吃巧克力——缺乏B族维生素！
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　　可能意味体内缺乏B族维生素，尤其是维生素B6和B12。B族维生素能帮助人体进行新陈代谢，一旦缺乏，人容易感到疲劳、情绪低落。巧克力可以通过释放血清素让人感知快乐。
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, D$ @9 `! `" B1 O& h% P' E　　对策：多吃富含B族维生素的食物，如西红柿、橘子、葡萄、梨等水果，此外牛奶、豆类、坚果类、菠菜都富含维生素B12。B族维生素能提高食物的口感，新上市的玉米、大米感觉更好吃，就是因为其中含丰富的B族维生素。
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　　爱吃甜食——能量缺乏！
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: H/ m" Z/ e$ {4 @　　美国芝加哥嗅觉及味觉治疗和研究基金会负责人艾伦·赫施博士表示，一个人很想吃甜食，就表明他体内能量缺乏。甜食主要为人体提供糖分，是补充体能最直接的方式之一。需要提醒的是，爱吃甜食也可能是胰岛素代谢异常的表现。
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( C7 c( O5 j5 N, C) Y4 C5 c, y　　对策：甜食主要补充能量氨基酸，但我们可以通过多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、山药、豆类、山药、藕等来补充。中国中医科学院内科主任医师罗卫芳教授提醒：儿童一定不要贪吃糖果、饮料、雪糕等甜食，甘味会助湿生痰，容易引起咳嗽。家长可以做点荷叶绿豆粥、水果羹来满足孩子对甜食的欲望。
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　　想吃咸的——压力太大、太疲劳！$ C5 l# Y2 ~$ E9 a) @

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' \3 q6 u" H* j+ @1 a8 H　　并不是因为他们体内缺钠，而是因为压力太大。生活中越是压力大、疲劳的人群越爱吃咸。而重口味又会使味蕾变迟钝，导致越吃越咸的恶性循环。也有研究发现，经常食用低钙食物的女性比一般人更爱吃咸的东西。有实验表明，缺钾、缺钙、缺铁都会导致实验对象渴望摄取食盐。& f. F: R6 _' E
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　　对策：其实青菜本身也含有一定的氯化钠，哪怕炒菜的时候不放盐，细心体会也能吃出一点盐味儿。程义勇说，大家应有意识地减少盐的摄入，保持清淡饮食。建议炒菜时放点醋，用辣椒、葱姜蒜等来提味。$ A% I3 G+ ]) Y' d% z4 N

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　　补充：1 R/ C% g' t9 g$ @; B

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　　想吃油炸食品和芝麻可能是因为缺钙；想吃烧烤可能是因为缺少碳水化合物；想吃坚果、豆类可能是因为体内缺少硫化色氨酸；想喝碳酸饮料可能因为你体内缺钙。
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  Y$ y' {1 m4 M　　3个关于“嘴瘾”的真相
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; J. x/ ?' p( g　　1、“嘴瘾”的真相：下午3—6点犯瘾最大。
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; n$ q+ V7 W( A% O3 g　　美国味觉和嗅觉研究机构莫奈儿化学感觉中心玛西亚·列文·派尔特博士发现，突然非常想吃某种食物绝大多数发生在下午3—6点。因为此时我们体内的血糖在降低，人开始变得慵懒。为了重新打起精神来，吃点东西就成了不少人的选择。此外，研究还发现，关于食物的美好回忆和环境突然变冷或光线变暗，也会刺激你感觉“非吃不可”。
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　　2、“嘴瘾”的真相：压力大、女性月经前期最易犯。
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7 `0 \/ X% h; Y5 f1 H　　已有多项研究表明，压力大的时候，人们对食物的抵抗能力会下降，容易多吃。甜食尤其能刺激大脑分泌更多的血清素，缓解我们的焦躁不安。女性月经前胃口大开，也与此相关。女性通过吃东西来缓解经前综合征导致的坏心情或情绪低落。
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( ]/ w% L( h; V# l3 V, O, p4 ]　　3、“嘴瘾”的真相：5种食物最令人“着迷”2 H# f- e# A" }* O# `. r( M
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　　“我常听到大家抱怨自己吃了太多高糖食物。出现频率最高的是巧克力、饼干、冰淇淋、薯片、奶酪”，伊莱恩·麦基博士撰文表示，虽然这些看上去都属于甜食，可实际上，它们也表明你对脂肪有强烈渴望。. U( `. @  M! W, R5 |3 N6 t
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　　“现在最大问题是，大家吃得太随性，喜欢吃的使劲吃，不喜欢吃的一点不吃。”北京中医药大学养生室张湖德教授对国人的口味偏好感到非常无奈。他说，中医讲究五味入五脏，不管哪类食物，贪吃或不吃都会引起五脏六腑的“连锁反应”，不利健康。5 _& J% o! E$ f* F
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　　教你几招赶走“嘴瘾”; L- D' B$ t& W

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' S( `3 M- h9 S2 T) e　　其实，营养和口味并不是“冤家”。不管是正餐还是突然光临的“嘴瘾”，在满足味蕾的时候，我们千万不能忘了健康。在营养过剩危及全球健康的当下，如何在“嘴瘾”面前及时“刹车”就显得尤为重要了。伊莱恩·麦基博士给出如下建议：
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8 }6 v5 r  h/ i: @　　1、每天吃够20种食物。; P6 i( o% s9 A: i
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　　偏食会导致营养失衡，营养学家建议一天最少要吃20种食物，保证营养均衡。一般来说，碳水化合物比蛋白质和脂肪消化得更快，建议大家多吃点富含膳食纤维的食物，如玉米、芹菜、糙米、大豆、燕麦、荞麦、苦瓜、水果等，并减少肉类的摄入。种类丰富的食物还将有利于你集中精力。
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　　2、挑选小袋包装的食品。1 {0 V9 b/ w5 Z" W$ \

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　　如果想赶走“嘴瘾”，耶鲁大学饮食与体重异常研究中心主任凯利·布朗尼尔博士给出的最好方法是，将诱人的食物赶出视线之外。如果你实在忍不住想吃，就一定要控制住量。建议大家选择小袋或独立包装的食物，选择低卡路里、全麦等相对健康的食物。) z  y; {' b7 ^0 W+ `
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　　3、上班带份果蔬。
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　　前一天晚上可以准备好一份果蔬，第二天带到办公室。当你想吃东西的时候，用它来“救急”，这样既能满足你对食物的欲望，又能摄取到丰富的营养了。比如一份西红柿、一个苹果、一盘蔬菜沙拉。中午休息时出去买点新鲜水果也不错。
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　　4、与同事闲聊会儿。6 J# m' o5 d+ @7 h5 R5 d

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" d( ^" g3 g+ e( {) E: E4 d　　碰上心情不好，“嘴瘾”来袭时，可以与同事闲聊，走动一会儿，或者找个朋友帮你做做肩部按摩，转移注意力，缓解压力。8 R" |3 l/ i, N+ ]; h2 p
作者: 乐分享    时间: 2012-5-1 21:25
      想吃说明身体需要，就适量吃点。
作者: 水上飞li    时间: 2012-5-3 05:32
作者: 洹水花    时间: 2012-5-3 13:19
学习了谢谢



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