标题: 嘴瘾来袭~~说明身体缺乏营养 [打印本页]
作者: 白鲨王    时间: 2012-4-28 05:56
标题: 嘴瘾来袭~~说明身体缺乏营养
嘴瘾来袭，突然特想吃某一种食物，说明身体缺乏某种营养！如何在嘴瘾面前刹车？
& p+ z! ?- e) l$ T6 \1 w" O' E& U" ^0 _8 `: \9 b2 y
　　加拿大卡尔加里大学博士哈维·温卡登曾就人们对食物的渴望做大量研究发现，96%的女性和68%的男性犯过“嘴瘾”。在一般的情况下，我们会听从内心的召唤，满足口腹之欲。“‘嘴瘾’与阵发性饥饿差异明显。当你饿的时候，你什么都想吃；但当你嘴馋时，就特别想吃某一种食物。”
1 c6 R- I. K1 c; o0 }7 |( o( Y  d
' V8 Q! G( D" |/ B7 K, d
　　口味意味着——营养缺乏！1 c3 L( e. B; T" i' Q9 s

7 P$ e2 {2 a" c* b6 S. k' ^9 `. F8 q/ N  T$ z8 X7 w& Z
　　中国人常说，“三岁定胃口”。其实，除了地理环境、自幼养成的饮食习惯、遗传基因等常规原因外，偏好某一种口味也可能是你营养失衡或健康异常的信号。国外已有不少研究表明，口味偏好与营养缺乏存在一定的关系。不少口味偏好可以通过更丰富更新鲜的食物来纠正。/ V* D9 V$ v7 r- B9 S; Y

# S7 V9 ~! X2 A& V7 J( G% \: J# S5 F: c
　　爱吃肉类——氨基酸不足！, Z- b: O, n1 P
+ o3 n# \( K6 c1 ^$ v6 m

4 T# K3 I) r& K' q( i* Q　　说明体内缺乏氨基酸或铁等矿物质不足。很多人面对肉类和油脂散发出来的诱人香味，毫无招架之力，导致吃得太多，引发代谢疾病。% l, C, n, j. X$ m

& c. h- w$ }5 Y( }$ c! Z, G& l& N+ K5 ?+ Y/ X# p# m2 ]8 d+ C
　　对策：可用蘑菇、芝麻等香味食物代替。香菇中含有多种维生素、多糖等植物化学物，能预防慢性疾病；芝麻也富含多种维生素、丰富的蛋白质、抗氧化物质等。此外，花生、大豆也是不错的选择。. V5 p" y* ]8 G% G: H1 r
7 ?( k1 d9 v9 T( V

* Q: f" Y/ N$ D' t　　老想吃巧克力——缺乏B族维生素！) m9 L8 |% k( {. h% q/ Q
" D  }4 ~- {+ l) e. J

* h8 N8 k+ `, a$ Y- A　　可能意味体内缺乏B族维生素，尤其是维生素B6和B12。B族维生素能帮助人体进行新陈代谢，一旦缺乏，人容易感到疲劳、情绪低落。巧克力可以通过释放血清素让人感知快乐。
% i7 H- Q3 r( A4 z* z2 K/ Z1 n" W7 k

* G& |) x: K1 ]7 Z  ~: W　　对策：多吃富含B族维生素的食物，如西红柿、橘子、葡萄、梨等水果，此外牛奶、豆类、坚果类、菠菜都富含维生素B12。B族维生素能提高食物的口感，新上市的玉米、大米感觉更好吃，就是因为其中含丰富的B族维生素。9 A4 I% h" _! A: q5 D7 I3 k8 Q

3 B3 F6 V( j% j* q# n  {5 c+ A! E5 P3 R8 d$ E- w
　　爱吃甜食——能量缺乏！2 m8 ]& X% g# s# z
' K4 D% V1 _! J, @& U8 ~: |
) o) J# I( o, X0 u
　　美国芝加哥嗅觉及味觉治疗和研究基金会负责人艾伦·赫施博士表示，一个人很想吃甜食，就表明他体内能量缺乏。甜食主要为人体提供糖分，是补充体能最直接的方式之一。需要提醒的是，爱吃甜食也可能是胰岛素代谢异常的表现。7 Z. y7 s6 P" B) ]

7 Q* H' p6 J4 ?, Q4 p& N* y+ O
1 I- K7 n, Z; w6 b　　对策：甜食主要补充能量氨基酸，但我们可以通过多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、山药、豆类、山药、藕等来补充。中国中医科学院内科主任医师罗卫芳教授提醒：儿童一定不要贪吃糖果、饮料、雪糕等甜食，甘味会助湿生痰，容易引起咳嗽。家长可以做点荷叶绿豆粥、水果羹来满足孩子对甜食的欲望。
5 p, K' M( K3 R8 [  z8 S% f$ K) P0 n8 O% N" z
8 J7 ]+ o: a3 D5 I: o, J6 G! I6 M4 Z
　　想吃咸的——压力太大、太疲劳！
: t- j- G* v7 E6 I: e
& Q% U& R# h! }6 h- \5 p# ~: A0 X/ s3 |4 W
　　并不是因为他们体内缺钠，而是因为压力太大。生活中越是压力大、疲劳的人群越爱吃咸。而重口味又会使味蕾变迟钝，导致越吃越咸的恶性循环。也有研究发现，经常食用低钙食物的女性比一般人更爱吃咸的东西。有实验表明，缺钾、缺钙、缺铁都会导致实验对象渴望摄取食盐。
& S3 m9 i2 T: F
9 D7 @3 c7 p. s5 c5 C  g! m$ L8 P* r7 |, J
　　对策：其实青菜本身也含有一定的氯化钠，哪怕炒菜的时候不放盐，细心体会也能吃出一点盐味儿。程义勇说，大家应有意识地减少盐的摄入，保持清淡饮食。建议炒菜时放点醋，用辣椒、葱姜蒜等来提味。. w% `) o9 X8 W8 @

) y/ u$ v& ]! \1 Z) b6 Z: S2 b8 U% v% w; H1 g
　　补充：4 R- {$ h$ k0 e: a# U4 C' \
. E6 b4 ^- T: }9 `0 v: d1 d1 F. m8 s

* l6 j$ o. B: H5 v3 d　　想吃油炸食品和芝麻可能是因为缺钙；想吃烧烤可能是因为缺少碳水化合物；想吃坚果、豆类可能是因为体内缺少硫化色氨酸；想喝碳酸饮料可能因为你体内缺钙。) g2 Y6 h- L1 k- i
$ D) y: C9 z. d$ J* t/ X0 b

0 p" d- r" ~7 I# c　　3个关于“嘴瘾”的真相
# N/ z7 n3 ?5 o' r$ P. w6 I8 l8 `8 O. \% I

+ N- U0 Y# Y8 A6 g/ M7 d( N8 y* |　　1、“嘴瘾”的真相：下午3—6点犯瘾最大。3 \7 O/ q" \; Q7 J

0 E7 }: J+ L2 f  u( q, _8 h" \; S0 K! G& V4 d
　　美国味觉和嗅觉研究机构莫奈儿化学感觉中心玛西亚·列文·派尔特博士发现，突然非常想吃某种食物绝大多数发生在下午3—6点。因为此时我们体内的血糖在降低，人开始变得慵懒。为了重新打起精神来，吃点东西就成了不少人的选择。此外，研究还发现，关于食物的美好回忆和环境突然变冷或光线变暗，也会刺激你感觉“非吃不可”。
1 L0 Y+ ?5 A: W7 C- `3 }/ Z# w7 l& H3 @# c# J# C5 V6 \: x
! C: i$ ]4 m1 P  h8 `3 y
　　2、“嘴瘾”的真相：压力大、女性月经前期最易犯。
- w' `7 W( s  s$ q; f
3 `0 g) N4 S. Z. k& f; o, _, e4 X( X4 U; o, H6 t
　　已有多项研究表明，压力大的时候，人们对食物的抵抗能力会下降，容易多吃。甜食尤其能刺激大脑分泌更多的血清素，缓解我们的焦躁不安。女性月经前胃口大开，也与此相关。女性通过吃东西来缓解经前综合征导致的坏心情或情绪低落。
- g7 C5 y# Q# _: J- \  J  O8 m1 @4 l" Q: r: @/ e

  @4 P) V5 X, f　　3、“嘴瘾”的真相：5种食物最令人“着迷”& V/ x2 h9 R9 f/ n

  ^: _' ~, U1 O2 n, _9 }% V# h8 F2 _9 K8 J
　　“我常听到大家抱怨自己吃了太多高糖食物。出现频率最高的是巧克力、饼干、冰淇淋、薯片、奶酪”，伊莱恩·麦基博士撰文表示，虽然这些看上去都属于甜食，可实际上，它们也表明你对脂肪有强烈渴望。
& m- I) C2 a  v% C& R0 c' l' [# p) O4 ]# g0 I* R7 o" [4 q- x# T; P
5 D1 n6 ]3 x8 X) g* }. ?; W( Z
　　“现在最大问题是，大家吃得太随性，喜欢吃的使劲吃，不喜欢吃的一点不吃。”北京中医药大学养生室张湖德教授对国人的口味偏好感到非常无奈。他说，中医讲究五味入五脏，不管哪类食物，贪吃或不吃都会引起五脏六腑的“连锁反应”，不利健康。0 W9 t. x( O7 S$ s7 y

2 V" {  _+ K/ X/ v# O: f  y& j: ~3 W) ]% {
　　教你几招赶走“嘴瘾”
  ]! K5 L4 {0 }  X0 G9 m( z) {" ]0 h  h  W) @
. B2 O( ^1 w4 E& @2 X
　　其实，营养和口味并不是“冤家”。不管是正餐还是突然光临的“嘴瘾”，在满足味蕾的时候，我们千万不能忘了健康。在营养过剩危及全球健康的当下，如何在“嘴瘾”面前及时“刹车”就显得尤为重要了。伊莱恩·麦基博士给出如下建议：/ |. N# @2 M& _$ e8 J
- u" @$ ?9 z, ~$ W4 S
% W4 Y  ]* j$ Y4 M
　　1、每天吃够20种食物。
5 |' ^3 m1 V( {2 w" e* i" o9 c, G7 ~
, E" Y4 L8 J8 j) a. I" Y! V
0 v+ M7 x5 i$ R2 G$ F5 h: N　　偏食会导致营养失衡，营养学家建议一天最少要吃20种食物，保证营养均衡。一般来说，碳水化合物比蛋白质和脂肪消化得更快，建议大家多吃点富含膳食纤维的食物，如玉米、芹菜、糙米、大豆、燕麦、荞麦、苦瓜、水果等，并减少肉类的摄入。种类丰富的食物还将有利于你集中精力。
5 u/ i/ n9 O4 X4 z8 K; {/ s$ v6 b

, f. ^7 O0 J# K! m　　2、挑选小袋包装的食品。
9 f3 s$ x# S* L6 }+ T9 `) ?/ e6 p! c8 J0 }
2 P8 ?+ x# _" y& I  W' Z. T
　　如果想赶走“嘴瘾”，耶鲁大学饮食与体重异常研究中心主任凯利·布朗尼尔博士给出的最好方法是，将诱人的食物赶出视线之外。如果你实在忍不住想吃，就一定要控制住量。建议大家选择小袋或独立包装的食物，选择低卡路里、全麦等相对健康的食物。2 O# E4 e! k, f( {9 [
+ v' [; L0 j' o, p

, p, a) w! b5 S　　3、上班带份果蔬。
. h/ o5 r" [5 _( G$ `! ^
0 E& g4 d  X" e5 P4 v, F) g7 {% ]4 J- B  f* C9 J
　　前一天晚上可以准备好一份果蔬，第二天带到办公室。当你想吃东西的时候，用它来“救急”，这样既能满足你对食物的欲望，又能摄取到丰富的营养了。比如一份西红柿、一个苹果、一盘蔬菜沙拉。中午休息时出去买点新鲜水果也不错。
1 q) I& ~8 q2 @% K* ]+ t6 {1 W
2 F. B, z, H! h1 @1 |
. R( k* k- m4 w; m& ]" N) v7 Y: Q. I　　4、与同事闲聊会儿。: [' h; d" @& P& e$ m3 [) |
" [% L& `5 d: g8 l2 q: n) @

. `4 N7 Q2 k( q/ \　　碰上心情不好，“嘴瘾”来袭时，可以与同事闲聊，走动一会儿，或者找个朋友帮你做做肩部按摩，转移注意力，缓解压力。! P0 B9 x; N. Y3 H* o2 r
作者: 乐分享    时间: 2012-5-1 21:25
      想吃说明身体需要，就适量吃点。
作者: 水上飞li    时间: 2012-5-3 05:32
作者: 洹水花    时间: 2012-5-3 13:19
学习了谢谢



欢迎光临 (http://bbs.china-ws.org/) Powered by Discuz! X3.3