醋泡花生米应选哪种醋？ -

标题: 醋泡花生米应选哪种醋？ [打印本页]

作者: 白山龙 时间: 2007-7-27 19:55
标题: 醋泡花生米应选哪种醋？

　　河北省保定市孔先生：7月9日总第449期23版的《花生降血压有依据》一文，文中介绍花生米放到醋里浸泡7天后食用，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。请问，这里的醋可以选择用白醋吗？还是其他种类的呢？

　　北京大学第九临床医学院（世纪坛医院）血管外科张福先：现在使用的醋分为酿造和配制两种。除了白醋中有部分配制醋外，大部分是酿造醋。酿造醋主要由粮食、水和盐等酿造而成，只是不同的醋，由不同的粮食酿造。香醋的主要原料是糯米，米醋则是大米，陈醋是由高粱酿造的，麸醋是以麸皮为主。醋泡花生尽量选优质的酿造醋。

　　　　《健康时报》

作者: 启明 时间: 2007-7-27 20:09
山西老陈醋？

作者: 晨泳 时间: 2007-7-27 20:14
以前老妈曾经泡过,我尝了尝,不太好咽.老妈也没坚持,看来还得坚持.

作者: 傲雪寒梅 时间: 2007-7-27 20:51
醋泡花生尽量选优质的酿造醋

作者: 大海的风帆 时间: 2007-7-27 21:30

[quote]原文由 [B]傲雪寒梅[/B] 发表:

哈哈哈哈，看来傲雪寒梅也很爱吃醋泡花生。

作者: 网怡然 时间: 2007-7-28 14:10
听了龙的煽动，我就泡了一罐花生米参米醋，还没有吃完，又见龙说醋和蜂蜜混合饮用效果奇佳，于是就抓紧吃完，改喝蜂蜜醋混合液了，酸强甜弱，但是可以忍受，极酸过后细品尚有蜂蜜余香，感觉不错。至今已经消耗了两桶蜂蜜，效果不敢涉谈。

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