标题: 吃人参不如吃大蒜 想长寿大蒜不能少 [打印本页]
作者: 文彪    时间: 2012-3-18 17:23
标题: 吃人参不如吃大蒜 想长寿大蒜不能少
人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点很重要，因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后，就有可能导致心脏病。6 }1 O  ?# a8 q# \: Q

4 R& @$ n4 z1 L6 H! A" p+ f抽烟喝酒也会使血液变得粘稠，如果同时能吃些大蒜，就会平衡稀释血液。大蒜能使血液变稀，而且还具有类似于维生素E和维生素c的抗氧化特性。; n! f- o# S' ?3 Q" Y0 l

& S9 M4 N' u& j5 ^大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，连吃半月就可以降低血压。% z+ _' |; j% h

  b# c# G8 n8 z: Y5 z1 [只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。大蒜研究所的专家表示，每天都吃蒜，能够杀菌解毒、延长寿命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且，多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。
9 B7 a! J# a3 Z, B大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神”。大蒜含有400多种有益身体健康的物质，如果人想长寿活到100岁，应该适量吃大蒜。大蒜应该是食物的基本组成部分。研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首。因此，有人说“吃人参不如吃大蒜”。
作者: 文彪    时间: 2012-3-18 17:24
熟吃不如生吃
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大蒜之所以能有这么出色的治病养生功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体——大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。( O. Y6 {; B" O2 Q% u; _
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但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去养生作用。因此，如果想达到最好的保健养生效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10～15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
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/ T# |) m1 P* g' o! g* G* z& e% K大蒜可以和肉馅一起拌匀，做成春卷、夹肉面包、馄饨等，还可以做成大蒜红烧肉、大蒜面包。4 F( \  z* o  u
作者: 文彪    时间: 2012-3-18 17:24
吃大蒜并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，过量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。
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( l8 b0 h* _, K( v- _" W/ l  S另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2～3瓣。
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) N  p2 Y! [. z* ~& M9 x0 m8 a$ {有不少人不吃大蒜，是因为害怕吃了以后嘴里的气味会比较重，影响和他人的交流。其实，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或绿茶，都可以起到消除口气的作用。还可以嚼一些绿茶叶，效果更好。平时准备些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用场4 x+ Q6 z" Z6 y$ ?% F
作者: 南极仙翁    时间: 2012-3-18 17:54
文彪 发表于 2012-3-18 17:24
+ j, P2 T$ K$ y: s' w* w' _5 w吃大蒜并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，过量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起 ...

' A4 H* ^& M( \- P' {7 H领教了！
作者: 渤海辽河    时间: 2012-3-24 19:59
好贴顶一个



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