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标题: 酒有没有营养价值 [打印本页]

作者: 爱山乐水 时间: 2012-2-20 14:57
标题: 酒有没有营养价值
白酒由于含醇量高，人体摄入量受到一定的限制，营养价值有限，但白酒中的成分是很复杂的，例如茅台酒，经检验，其中含有香味素就多达70余种。这些物质中有不少是人体健康所必需的。
黄酒中含有糖分、糊精，有机酸、氨基酸和各种维生素等，具有很高的营养价值。特别是所含多种多量的氨基酸，是其他酒所不能比拟的。如加饭黄酒含有十七种氨基酸，其中有七种是人体必需而体内不能合成的氨基酸。黄酒的发热量也较高，超过啤酒和葡萄酒。由于黄酒是以大米和黍米为原料，经过长时间的糖化、发醇，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为低分子的糖类，易被人体消化吸收。因此人们把黄酒列为营养饮料酒。

果酒都含有营养物质。以葡萄酒为例，除含有维生素B1、B2、C糖分和十多种氨基酸等营养成分外，还含有抗恶性贫血的维生素B12，一般每升含15微克左右。喝葡萄酒有开胃、健身的作用。

啤酒被人们称“液体面包”，可见其营养之丰富。一瓶啤酒含有30克糊精、糖分及多种维生素和矿物质，经人体消化后，能产生相当于5－6个鸡蛋、一斤瘦肉所产生的热量。因此，一般说啤酒是一种优良的饮料。

至于药酒中的各种补酒，由于分别含有人参、鹿茸、枸杞、当归、蛤蚧等补药，对人体的补益作用就更大了。

作者: 山苗 时间: 2012-2-20 15:21
适量饮酒还是有好处的

作者: 三尺雨 时间: 2012-2-20 15:55
酒是冬泳人之爱，适量饮酒，有益健康；过量饮酒，有害健康。

作者: 宿迁冬泳 时间: 2012-2-20 18:47
适量就行...

作者: 三溪泉 时间: 2012-2-20 19:30

作者: 水门潮人 时间: 2012-2-20 21:17
酒没什么营养价值，主要是社会价值（社交手段）和精神价值（酒文化）！

作者: 双飞雁 时间: 2012-2-20 23:54

作者: 踏浪天地间 时间: 2012-2-21 07:51
喝酒更要吃饭！

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