标题: 最伤身的12种食物搭配 [打印本页]
作者: 文彪    时间: 2011-11-28 09:02
标题: 最伤身的12种食物搭配
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学 的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不 大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。6 s6 O2 f" \( `
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作者: 文彪    时间: 2011-11-28 09:06
　1.酒与胡萝卜同食：
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$ s! G1 ~! P1 K, d! H* X* Q0 F　　危害：肝病
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　　理由：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒 素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。: o: f- M, a3 e* a% N% C/ F- Y# b. V

! Z/ }3 k, g; d$ D! ]　　2.白酒与汽水同饮：
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　　危害：严重危害胃、肠、肝、肾和心脑血管& G7 r, ~( Q/ K( B. h

0 g, ^7 d( o% v! l+ _9 O2 a% V$ e　　理由：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
9 @$ a! @' g9 B$ f) X! \7 I* U3 B　3.豆浆冲鸡蛋：8 `/ F" e8 D& _/ M$ J

* U* {9 l! R' g% s/ e* l! x　　危害：营养无法吸收
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3 M: ?8 Y: m; [4 q  Q; K　　理由：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆4.茶叶煮鸡蛋：
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　　危害：刺激胃，不利于消化吸收4 |0 ^! E, Z, G5 V+ R! Q: \

* F# f3 q/ I) U) H; [　　理由：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。5 p! b- a9 m+ E9 u& L
中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
8 a4 v6 T# R2 ^5 t3 W; a8 j  c) U9 i5.炒鸡蛋放味精：) u$ y  }4 J: J3 Q
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　　危害：破坏鸡蛋的天然鲜味& N. u6 I: {# k7 |; ^' ^% J
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　　理由：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
6 `, |9 t) v" E* m; ^　6.红白萝卜混吃：
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　　危害：影响维生素C吸收* {" |8 z+ }6 j7 ~  E

' i4 n: v4 h/ Q6 d1 D9 D  \　　理由：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素 c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
6 Y; _7 P# T+ |/ A. t7.萝卜水果同吃：
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; w6 U' z6 h; e$ C　　危害：诱发或导致甲状腺肿
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& A% }. |" e8 Q: T' b7 U; O　　理由：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此 时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲 状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。- L) l1 T8 a6 ?
　　8.海味与水果同食：+ Q6 _# b; W# [1 ?+ {
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　　危害：产生不易消化物质刺激胃
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8 d* T" I4 u, V　　理由：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸 结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因 此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
, Q' Q1 V4 C- G0 C　9.牛奶与橘子同食：
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1 T1 b( {/ A) r$ c　　理由：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症 状。* p% f3 l; E/ M7 f  u
　10.土豆烧牛肉+ H+ \6 r, ?- v

% ]) a- H; e( B) e) ^6 o　　危害：胃肠功能紊乱
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4 F, D% J4 @: Q　　理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃 功能的紊乱。
( ?$ w" I- i' T9 x5 g( Y9 D* y11.小葱拌豆腐：
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　　危害：钙吸收障碍
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- Z, z; ?9 c& C5 E  N  E　　理由：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
5 c0 I% e8 ~6 |) q　12.吃肉时喝茶：, b1 F- O( w4 F' ^2 \# Z& B0 D
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　　危害：便秘＆增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性: A: b6 E# v. C% P

3 x7 b9 G. f7 L$ t9 E* m　　理由：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被 人体吸收的可能性。酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留! G8 P. f7 G- G" j" i  W$ q
作者: 南极仙翁    时间: 2011-11-28 09:15
文彪 发表于 2011-11-28 09:06
  L7 L! q5 L0 M　1.酒与胡萝卜同食：) j9 h- Y% c0 C! k/ m0 w" P4 a0 x6 k

/ M* [+ f6 q+ b% X, g6 _- v　　危害：肝病

7 w% U, ^" ]; w" H# |学习了。
作者: KTW    时间: 2011-11-28 09:18
作者: 冰山上来客    时间: 2011-11-28 09:20
谢谢张贴。
作者: 山苗    时间: 2011-11-28 10:33
学习了。
作者: 文彪    时间: 2011-11-29 08:01
南极仙翁 发表于 2011-11-28 09:15 # Q- D- q% D* S0 Y3 K' u4 M& T' S
学习了。
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谢谢仙翁来我们专区，欢迎你到这里来玩。
作者: 南极仙翁    时间: 2011-11-29 10:02
标题: 笛子曲
文彪 发表于 2011-11-29 08:01 ) i; `+ q+ }, t$ R  P  S+ _# w
谢谢仙翁来我们专区，欢迎你到这里来玩。
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感谢文彪朋友，冬泳一家人，有机会一定前往拜访。0 P! l0 e6 L3 k5 y$ O7 Q
作者: 康愉    时间: 2011-11-29 20:22
本帖最后由 康愉 于 2015-4-29 13:18 编辑

学习了！7 V5 f5 R" D, U3 R 8 w0 ~* B: Y# `
作者: 山魔    时间: 2011-11-30 18:53
学习了
作者: 易风易水    时间: 2011-12-19 12:46
本帖最后由 易风易水 于 2015-4-29 12:42 编辑

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作者: 自然醒    时间: 2011-12-21 14:39
近期有啥好事说一声！
作者: 渤海辽河    时间: 2012-3-24 20:12




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