标题: 最伤身的12种食物搭配 [打印本页]

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作者: 文彪    时间: 2011-11-28 09:02
标题: 最伤身的12种食物搭配
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学 的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不 大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。

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作者: 文彪    时间: 2011-11-28 09:06
　1.酒与胡萝卜同食：
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　　危害：肝病

& \. D8 P# j  C　　理由：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒 素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
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; ^# ?! j9 E4 A8 E+ J　　2.白酒与汽水同饮：

; d4 P: K0 o4 ]" t　　危害：严重危害胃、肠、肝、肾和心脑血管

$ i+ ]6 F3 Y2 R0 ~; H7 r* v" O1 Y" z9 j　　理由：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
, q7 |# s9 G* h/ a" p　3.豆浆冲鸡蛋：
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7 e7 h. z# S8 P3 f) T　　危害：营养无法吸收
* d( p  U3 ]! e9 X
& O; N- l  F% c7 G, Z8 I　　理由：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆4.茶叶煮鸡蛋：

( L9 R5 N; E2 a+ T$ F' T8 M　　危害：刺激胃，不利于消化吸收
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2 g6 f. t' f# d3 T1 q9 e　　理由：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
6 r4 e) ?4 q$ b" u6 N$ G中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
8 y/ ?0 S: T2 R+ _5.炒鸡蛋放味精：

7 l4 G* k8 K2 f! H9 w% \( [" W3 A4 F　　危害：破坏鸡蛋的天然鲜味

　　理由：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
& k8 ^' a) J% _$ ?　6.红白萝卜混吃：

　　危害：影响维生素C吸收

　　理由：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素 c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
/ ]  H) Z/ _  i" V: ~( G7.萝卜水果同吃：
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# h: J2 D* N# d# @2 B8 _　　危害：诱发或导致甲状腺肿
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　　理由：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此 时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲 状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
　　8.海味与水果同食：
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　　危害：产生不易消化物质刺激胃

! V5 U' z; x# |$ n& ^　　理由：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸 结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因 此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
$ I* p: f7 T5 H! d  _/ t　9.牛奶与橘子同食：

4 J# k* P$ G7 f- J2 ^6 o　　理由：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症 状。
　10.土豆烧牛肉
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9 f$ P0 a( U. X3 [　　危害：胃肠功能紊乱
& Q) M' H7 l5 _, z$ m* }( ~
. p7 Z! [# K+ I: M$ p3 h6 L　　理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃 功能的紊乱。
/ a) ^- o  h/ Z" z# C/ e6 ?6 B3 w11.小葱拌豆腐：

5 E' O2 ]# `! M* Z　　危害：钙吸收障碍

　　理由：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
6 v9 a$ e) j. ]7 Q" Y4 N　12.吃肉时喝茶：
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! O% ?( e5 Y3 ?2 A! }& `　　危害：便秘＆增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性

* K5 w- d  P5 i9 {0 t　　理由：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被 人体吸收的可能性。酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留

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作者: 南极仙翁    时间: 2011-11-28 09:15

文彪 发表于 2011-11-28 09:06
4 ]" o6 H0 F& g/ m　1.酒与胡萝卜同食：

% ^. s+ n- \0 J- @* j　　危害：肝病

% N4 Q0 c; ~$ R9 c/ o学习了。

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作者: KTW    时间: 2011-11-28 09:18

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作者: 冰山上来客    时间: 2011-11-28 09:20
谢谢张贴。

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作者: 山苗    时间: 2011-11-28 10:33
学习了。

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作者: 文彪    时间: 2011-11-29 08:01

南极仙翁 发表于 2011-11-28 09:15
* q- Y/ d9 g9 g; H( N0 p1 ?- ^+ T学习了。

谢谢仙翁来我们专区，欢迎你到这里来玩。

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作者: 南极仙翁    时间: 2011-11-29 10:02
标题: 笛子曲

文彪 发表于 2011-11-29 08:01
2 {% N" G" _  ^( p  ^9 h$ M* w4 Z谢谢仙翁来我们专区，欢迎你到这里来玩。

感谢文彪朋友，冬泳一家人，有机会一定前往拜访。

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作者: 康愉    时间: 2011-11-29 20:22


学习了！

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作者: 山魔    时间: 2011-11-30 18:53
学习了

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作者: 易风易水    时间: 2011-12-19 12:46


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作者: 自然醒    时间: 2011-12-21 14:39
近期有啥好事说一声！

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作者: 渤海辽河    时间: 2012-3-24 20:12

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