标题: 最伤身的12种食物搭配 [打印本页]
作者: 文彪    时间: 2011-11-28 09:02
标题: 最伤身的12种食物搭配
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学 的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不 大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。5 k; R  v8 }6 g' P, {5 g
7 C# J& z" ~: ^! B) T+ h
作者: 文彪    时间: 2011-11-28 09:06
　1.酒与胡萝卜同食：
/ z+ Z( W1 }8 g3 K! |9 }. a' ]% @& F/ w$ S1 g3 Y% n
　　危害：肝病
3 J0 \2 g! h8 c7 D  g% Z( k5 W, j" ~9 n- v+ N0 g
　　理由：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒 素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。4 i9 \! \( T: ?5 f* v
" h$ q* S" a& p* P2 D) L5 O
　　2.白酒与汽水同饮：
2 o; ?* ~9 E- x3 z- K( _' `: W* o
　　危害：严重危害胃、肠、肝、肾和心脑血管
0 Y  C# ]2 H- Q% \& r2 \, h0 o( N
　　理由：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。- |6 x5 F1 i1 r7 o- K
　3.豆浆冲鸡蛋：
3 d' D/ i: o5 f3 ^
' W( }: ^4 N4 O( R　　危害：营养无法吸收
5 W. d' D) K( ]/ |4 J# O* Q" N: w3 a$ J
　　理由：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆4.茶叶煮鸡蛋：
. ?' t4 |. H# L7 E
, g5 |* i, n/ t6 k. f　　危害：刺激胃，不利于消化吸收
, W/ Y3 ], d" }- g  Q1 S; u$ X' M
　　理由：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
% P) E; G% S( b. n% z5 A. g2 N中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。' N  i8 Y$ q+ R8 [; v, j7 a# h
5.炒鸡蛋放味精：
& T' z! Y6 d2 t5 g8 e/ ^$ j% t5 I% `. d
　　危害：破坏鸡蛋的天然鲜味! T% q  y) n$ _0 d

$ o, s& H$ S: H: I　　理由：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。# A1 L0 T: u8 k6 c
　6.红白萝卜混吃：
: ?9 w( i1 C: E# F9 v, W$ i& i3 `! \+ e- ?* g. }4 _7 G- w
　　危害：影响维生素C吸收/ ]% d  M0 u9 y3 `

) s. |3 `9 U& K5 ^  _; ~　　理由：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素 c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。  q  b) W9 a4 y
7.萝卜水果同吃：( w- m- e5 x+ G3 c9 O( R. z

, c8 K. p8 W( H* c' @9 m/ x  ~　　危害：诱发或导致甲状腺肿9 E6 W! q. m8 S* F# I5 b/ a! v: Z
, _) I. M' W3 k8 [; _
　　理由：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此 时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲 状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
3 [( N4 E2 w8 ~- r: E( }　　8.海味与水果同食：. Q' f6 V3 Q5 U' N- P5 I* T
  B5 H0 U. O! x; t" W% Q/ j6 C5 C
　　危害：产生不易消化物质刺激胃% n7 ^: ], M" L" y4 ?2 U6 l+ [: Q
! k- J. c# O: ~1 i8 f+ w8 B9 U, u" K
　　理由：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸 结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因 此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
" g4 E; x! {, h2 H: v! b　9.牛奶与橘子同食：, F( M* Z& J$ ~" v8 j6 u
1 j- h7 ^/ j' f; K: U- O* J
　　理由：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症 状。
! E% v* w& t0 d　10.土豆烧牛肉" h+ H# A$ _9 o. m: n$ j6 E
$ q" |2 w3 Q5 k+ `" a1 X( M- e; ~
　　危害：胃肠功能紊乱& D: h: _2 I+ Q7 D

: W  T% F" Q  `　　理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃 功能的紊乱。
/ o" h% k+ E# T$ e9 v% O& a# r11.小葱拌豆腐：- N0 K6 @. a1 ]$ B2 h1 R) Z1 i3 x

$ i3 |' K0 E3 m; B. k) @2 I6 e: B　　危害：钙吸收障碍
, a1 B6 M! s9 G: S
  V2 H5 c5 t. B, ]* y6 c, \　　理由：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
. X) E* R& p8 H  u* P% d1 P　12.吃肉时喝茶：+ x  `9 [5 H5 V6 d3 V) u) T. k/ _- z
  r) L, B% X  C( h2 \1 S$ E; x  {
　　危害：便秘＆增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性  D; C) {# t- w  V6 Y' I9 e/ S
5 g4 i% F/ a+ k: X1 d' L
　　理由：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被 人体吸收的可能性。酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留3 @1 j' \( ~4 O$ Y* ^& g
作者: 南极仙翁    时间: 2011-11-28 09:15
文彪 发表于 2011-11-28 09:06
* z0 L& }& B5 i, J/ `6 X/ J2 b1 i( I4 z　1.酒与胡萝卜同食：) g/ c+ b2 c: i
4 }. Z* C: b, r% `( ^* v/ D1 d
　　危害：肝病

+ P/ C* T- j6 ?: `( s学习了。
作者: KTW    时间: 2011-11-28 09:18
作者: 冰山上来客    时间: 2011-11-28 09:20
谢谢张贴。
作者: 山苗    时间: 2011-11-28 10:33
学习了。
作者: 文彪    时间: 2011-11-29 08:01
南极仙翁 发表于 2011-11-28 09:15 1 z( a% v; y' n, j8 o9 o3 ^
学习了。
4 B9 U# g8 ~0 o8 i/ R
谢谢仙翁来我们专区，欢迎你到这里来玩。
作者: 南极仙翁    时间: 2011-11-29 10:02
标题: 笛子曲
文彪 发表于 2011-11-29 08:01 " y0 f9 O4 a" ?$ C8 }; O
谢谢仙翁来我们专区，欢迎你到这里来玩。
; j# E: ~- {. e
感谢文彪朋友，冬泳一家人，有机会一定前往拜访。0 d" W' M3 u# L
作者: 康愉    时间: 2011-11-29 20:22
本帖最后由 康愉 于 2015-4-29 13:18 编辑

学习了！; i4 x5 S; X# D2 b9 V! B 7 U/ a. S. c9 z9 c
作者: 山魔    时间: 2011-11-30 18:53
学习了
作者: 易风易水    时间: 2011-12-19 12:46
本帖最后由 易风易水 于 2015-4-29 12:42 编辑

" v4 l3 m* `2 u5 U9 n ; g+ X; s7 ?3 M
作者: 自然醒    时间: 2011-12-21 14:39
近期有啥好事说一声！
作者: 渤海辽河    时间: 2012-3-24 20:12




欢迎光临 (http://bbs.china-ws.org/) Powered by Discuz! X3.3