标题: 最伤身的12种食物搭配 [打印本页]
作者: 文彪    时间: 2011-11-28 09:02
标题: 最伤身的12种食物搭配
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学 的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不 大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。9 \3 b  |+ F4 F8 p

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作者: 文彪    时间: 2011-11-28 09:06
　1.酒与胡萝卜同食：
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8 L5 ?9 \  j4 P. J6 M% ]  `3 ~5 v4 @　　危害：肝病; o# V+ J+ x$ i7 i' P& M
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　　理由：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒 素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
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　　2.白酒与汽水同饮：
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　　危害：严重危害胃、肠、肝、肾和心脑血管9 x5 S. ^2 N5 [7 }4 t9 G: _
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　　理由：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。7 p- J6 s7 T  E9 o9 n6 q* L- A, @' K
　3.豆浆冲鸡蛋：2 |# ~  L$ i5 Y3 s) w

. ]) h, m; w3 `1 a& V  f　　危害：营养无法吸收
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$ W; ^; \5 g/ O5 T1 @- x　　理由：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆4.茶叶煮鸡蛋：
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　　危害：刺激胃，不利于消化吸收
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* K8 W( V+ q9 l1 g1 g6 F. X　　理由：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
4 {5 j1 R# g+ L# G$ m" S3 v中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
+ W( }5 N1 j- v, W$ l6 q5.炒鸡蛋放味精：
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2 c6 C% Y# C( J8 j* y; m3 B% \3 d　　危害：破坏鸡蛋的天然鲜味
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　　理由：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。- s1 u2 f$ @" k, j
　6.红白萝卜混吃：" p& F9 l% E4 e  i" H" |

& ]# Q  K' c! t2 _7 w　　危害：影响维生素C吸收( y: C  d4 `# b8 o, M+ q  @7 r* W4 Z

  x0 W- [" \$ X' k, {9 Q, @( i　　理由：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素 c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
& L. n8 l6 _1 d/ e" p3 c% @3 n7.萝卜水果同吃：2 m: _3 Y% \/ u% c6 ]" s

1 J+ v) w# J7 ?) |1 s* z/ U6 S; O　　危害：诱发或导致甲状腺肿
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+ W- Y3 \, J9 V$ [& B; v. {3 C　　理由：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此 时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲 状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
: H, `( S3 i, U7 C& C" z　　8.海味与水果同食：
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　　危害：产生不易消化物质刺激胃% G% u. W& q. F! H' c5 i; z  o

1 O9 U/ h& [6 y. b5 p　　理由：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸 结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因 此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
! f9 _: V8 B9 m6 C5 n2 a5 v/ W　9.牛奶与橘子同食：
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+ z- S- Q( U5 R5 P- u　　理由：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症 状。
' k* w/ A8 D- A3 q　10.土豆烧牛肉) M6 @" s; A3 e4 L) q7 M
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　　危害：胃肠功能紊乱
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1 g9 J; A( @! p2 E+ J　　理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃 功能的紊乱。
7 d) F; B/ f' o) j* E; x" l, R+ D11.小葱拌豆腐：
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2 r2 _  W; M4 T: H/ T, }3 H　　危害：钙吸收障碍
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! Q2 _' q% N! i& `, G! \( t" ]　　理由：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。. O  Q2 I% B) N, T
　12.吃肉时喝茶：5 K; e6 g# `3 p6 l! o) W6 G6 |

& B6 U& k% V! S　　危害：便秘＆增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性
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0 N+ e; h0 `( @4 v& A5 A　　理由：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被 人体吸收的可能性。酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留
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作者: 南极仙翁    时间: 2011-11-28 09:15
文彪 发表于 2011-11-28 09:06 $ ]- O! ~, m7 g6 U5 x) j% H, E
　1.酒与胡萝卜同食：
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0 o) _9 G2 p& Z& }+ f2 T* \　　危害：肝病
  E0 c# J) O" h0 ^1 s4 A
学习了。
作者: KTW    时间: 2011-11-28 09:18
作者: 冰山上来客    时间: 2011-11-28 09:20
谢谢张贴。
作者: 山苗    时间: 2011-11-28 10:33
学习了。
作者: 文彪    时间: 2011-11-29 08:01
南极仙翁 发表于 2011-11-28 09:15 ; n( @3 x: B2 G2 ?* f' J9 |+ q
学习了。

! b% \' ^# l4 L0 w谢谢仙翁来我们专区，欢迎你到这里来玩。
作者: 南极仙翁    时间: 2011-11-29 10:02
标题: 笛子曲
文彪 发表于 2011-11-29 08:01 7 f% I( _3 w8 o
谢谢仙翁来我们专区，欢迎你到这里来玩。

+ P: q) G' _, v" e3 X; b0 P% k' Y感谢文彪朋友，冬泳一家人，有机会一定前往拜访。2 A0 I) m& _0 X) h2 c9 U  z
作者: 康愉    时间: 2011-11-29 20:22
本帖最后由 康愉 于 2015-4-29 13:18 编辑

学习了！1 q/ n4 p t8 t8 C- m D7 r" _2 t : l; m, C; y X/ t6 i
作者: 山魔    时间: 2011-11-30 18:53
学习了
作者: 易风易水    时间: 2011-12-19 12:46
本帖最后由 易风易水 于 2015-4-29 12:42 编辑

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作者: 自然醒    时间: 2011-12-21 14:39
近期有啥好事说一声！
作者: 渤海辽河    时间: 2012-3-24 20:12




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