标题: 最伤身的12种食物搭配 [打印本页]
作者: 文彪    时间: 2011-11-28 09:02
标题: 最伤身的12种食物搭配
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学 的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不 大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。
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作者: 文彪    时间: 2011-11-28 09:06
　1.酒与胡萝卜同食：
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　　危害：肝病$ ^# {% |5 B7 G  V1 H% q3 F4 _  E8 K

$ q* F; f( r8 E' z$ j　　理由：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒 素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
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　　2.白酒与汽水同饮：0 }) \# M* z5 E! r

# H* D5 p0 L, G7 {8 h　　危害：严重危害胃、肠、肝、肾和心脑血管3 [( K# D* d$ Q0 ~

1 l# Z. t/ `; ?) t1 ^" [2 \' O) Z　　理由：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。% n- D" J0 Z7 Z0 T/ I! K
　3.豆浆冲鸡蛋：
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* c1 j8 L7 P8 m% B& x% P8 D　　危害：营养无法吸收
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　　理由：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆4.茶叶煮鸡蛋：
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　　危害：刺激胃，不利于消化吸收
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* S5 J7 M* Q" Z) }2 Q8 T9 v; M8 w  N　　理由：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
, [0 g+ Y2 y# X4 a中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。! A; L/ u" V% |) K
5.炒鸡蛋放味精：
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　　危害：破坏鸡蛋的天然鲜味( U+ ]4 [: R/ _& R) Z' ~' H

6 _+ c% Z& U* |" \9 V% P　　理由：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
2 \: m8 `" j* R, |' a　6.红白萝卜混吃：3 o& _7 h' k, {9 R  b2 v

7 c, \: K7 E$ U4 y7 g% h! }　　危害：影响维生素C吸收4 d9 Q* G4 J3 g+ p4 a

# Y% o  [( r0 H* Z  [　　理由：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素 c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
5 o7 f, c9 Q  R6 e6 c2 A7.萝卜水果同吃：
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　　危害：诱发或导致甲状腺肿2 |' ?* E- B0 B$ T4 B) W

8 o+ \) F9 K8 H) C　　理由：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此 时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲 状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。) H& ]& O/ Y- f' t" B  Y
　　8.海味与水果同食：
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　　危害：产生不易消化物质刺激胃& Y1 H7 f, [- C' \8 _% E7 }1 _
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　　理由：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸 结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因 此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
" r5 h0 D2 D3 p/ |" ]2 y2 \+ I　9.牛奶与橘子同食：' u( J' u( B0 F2 ?* W0 \3 @  P! K6 K
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　　理由：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症 状。1 h5 \) |5 l0 f5 c4 O/ o
　10.土豆烧牛肉  h( [- T( |; j  v9 [+ E: R
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　　危害：胃肠功能紊乱
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　　理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃 功能的紊乱。9 |0 g* {2 }. r7 a3 X
11.小葱拌豆腐：5 q9 U# O; \" w" J( d. ~! x( O

- p) K& _8 z8 F' ?! O+ n5 f　　危害：钙吸收障碍* G' _' @7 _8 C, S- Z& l

9 }% E. p  F/ k" y　　理由：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
$ |' J4 g; `2 K* ]: Q6 {" l3 Y　12.吃肉时喝茶：; M/ v( g# U4 I. |, V) B9 x$ `4 b
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　　危害：便秘＆增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性9 w9 N: c9 H3 D3 y& Q! B" R- N
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　　理由：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被 人体吸收的可能性。酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留9 E; V: O: u3 I0 l$ U6 S4 N
作者: 南极仙翁    时间: 2011-11-28 09:15
文彪 发表于 2011-11-28 09:06
. ]1 j; K7 J  A" I1 |( M6 A" [　1.酒与胡萝卜同食：
5 g/ b9 E5 V, @/ y' I
3 \* j  D! R9 V* S/ w$ D　　危害：肝病
0 ~' O6 ~, i. Q; h7 O
学习了。
作者: KTW    时间: 2011-11-28 09:18
作者: 冰山上来客    时间: 2011-11-28 09:20
谢谢张贴。
作者: 山苗    时间: 2011-11-28 10:33
学习了。
作者: 文彪    时间: 2011-11-29 08:01
南极仙翁 发表于 2011-11-28 09:15 2 x1 [& Q+ g% |  S. l# j
学习了。

0 k* m- M- V. o0 m谢谢仙翁来我们专区，欢迎你到这里来玩。
作者: 南极仙翁    时间: 2011-11-29 10:02
标题: 笛子曲
文彪 发表于 2011-11-29 08:01 2 d2 s+ d5 l5 R0 i  R
谢谢仙翁来我们专区，欢迎你到这里来玩。
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感谢文彪朋友，冬泳一家人，有机会一定前往拜访。$ r# J+ a; a$ Q$ V
作者: 康愉    时间: 2011-11-29 20:22
本帖最后由 康愉 于 2015-4-29 13:18 编辑

学习了！ ; E$ z4 m0 d/ l j/ ^' ^0 u, L# b. a2 O# w5 y" l3 B
作者: 山魔    时间: 2011-11-30 18:53
学习了
作者: 易风易水    时间: 2011-12-19 12:46
本帖最后由 易风易水 于 2015-4-29 12:42 编辑

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作者: 自然醒    时间: 2011-12-21 14:39
近期有啥好事说一声！
作者: 渤海辽河    时间: 2012-3-24 20:12




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