标题: 最伤身的12种食物搭配 [打印本页]
作者: 文彪    时间: 2011-11-28 09:02
标题: 最伤身的12种食物搭配
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学 的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不 大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。
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作者: 文彪    时间: 2011-11-28 09:06
　1.酒与胡萝卜同食：5 n: }% F) G$ M8 h8 f7 c- l. T
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　　危害：肝病
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% U6 ^$ i; k& q0 Y2 }1 L　　理由：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒 素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。) b: q/ t- p3 i8 g$ @

+ q. X. R$ f% m0 b4 H/ N　　2.白酒与汽水同饮：
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7 I% v. T) E2 T　　危害：严重危害胃、肠、肝、肾和心脑血管
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7 j) B7 h* q& L, X& O* B  x$ w　　理由：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。5 Y2 A- r  c# _; T, {
　3.豆浆冲鸡蛋：) ]+ B& X1 I, c1 L
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　　危害：营养无法吸收+ ]- L7 o6 V2 e( d

" U+ [/ H1 E" T6 X- E+ G9 V　　理由：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆4.茶叶煮鸡蛋：, f) x+ X4 }8 \7 M9 ?$ G3 z

, u9 d0 ^5 Y& w$ g: E9 q( m　　危害：刺激胃，不利于消化吸收
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　　理由：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
2 K( A+ A+ D4 d2 R) j9 F中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。, L/ \6 ]3 E. d5 ]
5.炒鸡蛋放味精：
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　　危害：破坏鸡蛋的天然鲜味, w5 f5 O: Y& R* P7 K  k

; u, U# f* F- Z6 F　　理由：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
' [$ ?' ~+ m$ I* S0 |, \4 ^" p　6.红白萝卜混吃：  g) U, F# l; s1 h& M9 T

+ J, s2 g, o) C& R　　危害：影响维生素C吸收
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- A# [  ?5 i1 A! \2 v; m% p6 D2 v　　理由：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素 c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
, z; R$ L" w) Q4 b# s# }7.萝卜水果同吃：/ h( ?( l, t* x' V% M7 V
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　　危害：诱发或导致甲状腺肿9 Y6 O( p# Q& w: y
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　　理由：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此 时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲 状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。/ i) u2 P+ s: ^4 u" x; a* P5 z
　　8.海味与水果同食：. J# d( N8 S. r1 n: f6 G4 U5 v* m
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　　危害：产生不易消化物质刺激胃
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　　理由：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸 结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因 此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
1 W' C# U5 v) i( E% _　9.牛奶与橘子同食：5 {& q7 m2 {; p. f" h; O

# f' Y/ P0 V( w4 R　　理由：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症 状。9 B; {3 Y. d6 e/ |0 h) U
　10.土豆烧牛肉
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9 g: |8 L$ R5 J7 g) s4 w3 I　　危害：胃肠功能紊乱; ^0 h# g0 y$ L# B4 a1 W
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　　理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃 功能的紊乱。' l+ Q$ K% Q- N
11.小葱拌豆腐：; w! n9 i4 X' z" [

2 C% v/ T+ e1 c4 y: m　　危害：钙吸收障碍
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. J" u7 a( j0 R8 W# |　　理由：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
. \6 I$ [3 u' S: n* f　12.吃肉时喝茶：! F2 W/ f+ @4 m" M! ~' W# ?
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　　危害：便秘＆增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性
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, L: c! X& x, g  g6 D! I% u8 b/ x　　理由：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被 人体吸收的可能性。酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留& ]/ V; E9 x) \' ?
作者: 南极仙翁    时间: 2011-11-28 09:15
文彪 发表于 2011-11-28 09:06
2 X6 k& m. C* e- ]; R" `. H3 H, J　1.酒与胡萝卜同食：+ l# o1 p8 U- _: F6 |& A3 t4 U- }

' f2 J2 `9 h9 Y" }, {7 Y- g　　危害：肝病
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学习了。
作者: KTW    时间: 2011-11-28 09:18
作者: 冰山上来客    时间: 2011-11-28 09:20
谢谢张贴。
作者: 山苗    时间: 2011-11-28 10:33
学习了。
作者: 文彪    时间: 2011-11-29 08:01
南极仙翁 发表于 2011-11-28 09:15
5 G, p  n" B- q& l! Q学习了。

( ?' R& \* J$ ^; M/ N$ u7 S谢谢仙翁来我们专区，欢迎你到这里来玩。
作者: 南极仙翁    时间: 2011-11-29 10:02
标题: 笛子曲
文彪 发表于 2011-11-29 08:01 5 B: t: n4 K4 v; T
谢谢仙翁来我们专区，欢迎你到这里来玩。
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感谢文彪朋友，冬泳一家人，有机会一定前往拜访。+ @& \- l' A/ U  {2 s8 i. ~7 O
作者: 康愉    时间: 2011-11-29 20:22
本帖最后由 康愉 于 2015-4-29 13:18 编辑

学习了！ , ^7 A: ~1 @4 ~. Z/ p U4 g6 A c0 }( a; L
作者: 山魔    时间: 2011-11-30 18:53
学习了
作者: 易风易水    时间: 2011-12-19 12:46
本帖最后由 易风易水 于 2015-4-29 12:42 编辑

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作者: 自然醒    时间: 2011-12-21 14:39
近期有啥好事说一声！
作者: 渤海辽河    时间: 2012-3-24 20:12




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