核桃营养成分高，是坚果之王 -

标题: 核桃营养成分高，是坚果之王 [打印本页]

作者: 白山龙 时间: 2011-4-7 10:33
标题: 核桃营养成分高，是坚果之王
　　都知道坚果营养丰富，但什么坚果营养最高呢？美国化学学会3月27日发表的研究报告称，核桃的营养成分超过其他坚果，成为新的坚果之王。研究人员建议，人们可以每天食用7颗核桃。
　　研究人员分析对比了核桃、杏仁、花生、开心果、榛子、腰果、山核桃等9种坚果的营养价值。结果发现，核桃含有的抗氧化成分比其他同等量的坚果多两倍。同时核桃中维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维的含量也很高。
　　专家指出，适当食用核桃会减少心脏病、某些癌症、胆结石等疾病，每天最好吃7颗以达到保健作用。不过，需要控制脂肪和热量的人，还是不要超过50克。

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