竹生干贝 - - Powered by Discuz!

标题: 竹生干贝 [打印本页]

作者: 白山龙 时间: 2011-4-7 10:29
标题: 竹生干贝
　　原料：干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。

　　做法：

　　1、将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐，一起放入锅中炒。

　　2、炒至八成熟时，放入花椒，勾芡，即可。

　　厨师点评：腐竹一定要泡制松软，和干贝的口感一致。

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