标题:
九个饮食习惯可长寿
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作者:
xzy2008
时间:
2011-10-28 10:27
标题:
九个饮食习惯可长寿
[提要]
百岁寿星、著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的原理,每天饮食坚持“三个一”:“早上吃一个鸡蛋,晚上喝一杯奶,中间吃一个大苹果。医学家研究,红薯有五大功效:和血补中,营养丰富;宽肠通气,促进排便;益气生津,增强免疫;含抗癌物质,防癌抗癌;抵抗衰老,防止动脉硬化。
养生学家在大量调查中发现,长寿老人的日常饮食有九大爱好。
● 喜欢喝粥
从饮食习惯看,长寿老人大都喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君,夫妻双双都是百岁老人,俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲泡2分钟即成粥。天天如此,从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稠粥,每顿定量为一浅碗,已形成习惯。
清代养生家曹慈山说:“老年,有竟日食粥,不计顿,亦能体强健,享大寿。”他编制了粥谱一百余种,供老年人选用,深受老年人欢迎。
● 喜欢小米
历来就有“五谷杂粮,谷子为首”美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。清代名医说:“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”
● 喜欢玉米
玉米,也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查,发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化,原来是吃玉米吃的。医学家研究发现,玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E,所以不容易发生高血压和动脉硬化。
● 喜欢喝奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯。
美国百岁寿星普遍的饮食习惯是喝奶。百岁寿星贝宁,每天喝两杯奶,所以没有骨质疏松迹象。牛奶营养丰富又比较全面。奶中赖氨酸含量较高,胆固醇含量低,碳水化合物全部为乳糖,在肠道中可以转化为乳酸,有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富,吸收率也很高,还含有较多的维生素A、D、核黄素等,这些对老人来说是必要的、有益的。
● 喜欢鸡蛋
每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。
百岁寿星、著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的原理,每天饮食坚持“三个一”:“早上吃一个鸡蛋,晚上喝一杯奶,中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素,少吃肉,科学安排饮食,吃出了健康。
营养学家测定,蛋清蛋白有极丰富的氨基酸,且组成比例非常适合人体需要,这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫能力。
● 喜欢红薯
吃红薯也是长寿老人的喜好。
医学家研究,红薯有五大功效:和血补中,营养丰富;宽肠通气,促进排便;益气生津,增强免疫;含抗癌物质,防癌抗癌;抵抗衰老,防止动脉硬化。医学家说,红薯含有大量黏蛋白,故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用,避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多,所以能防止骨质疏松症。
● 喜欢豆腐
老人们普遍爱吃豆腐。他们说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
● 喜欢白菜
老人常说:“白菜吃半年,大夫享清闲。”常吃白菜有利于却病延年。大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
● 喜欢萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜。他们说:“冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季保安康。”萝卜含有多种维生素和矿物质,不含脂肪。所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢,增进食欲,帮助消化。祖国医学认为,它能化积滞、消食积,疗痰咳失音,治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛,利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化;蒸熟吃能消食健脾,并有补益功效。
作者:
山苗
时间:
2011-10-28 10:35
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2011-10-28 10:35 上传
作者:
KTW
时间:
2011-10-28 10:43
作者:
一方冬泳俱乐部
时间:
2011-10-28 11:15
恩,养生,饮食确实重要
作者:
一方冬泳俱乐部
时间:
2011-10-28 11:15
恩,养生,饮食确实重要
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