2 K- C) B) [+ y 百合，味甘微苦，性平，入心肺经；因其具有润肺止咳、清心安神等功效，成为秋季食用之上品。百合的营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。 o; n# N- b6 O Y/ Q) F G . O N* U6 U. y* X; R7 N: R* M 百合食用的方法很多，可与西芹、牛肉一起炒，味道清淡，回味无穷。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥。可与糯米制成百合粥，加入一点冰糖熬制，不仅可口，而且安神，有助于睡眠；还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。1 r' T. u- \6 ~3 p# _" i/ T. h
* Y8 o# w% o* [8 h9 f 莲藕3 e1 A/ e2 M$ j. p' ]3 L9 U" B
7 C. z" R4 {/ M) f5 X# L “荷莲一身是宝，秋藕最补人”，深秋时节空气更为干燥，人更容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神，益血益气的功效，也可增强人体免疫力。 6 l# m! ~: [5 {2 H5 J: O. S4 |* s: F8 ]- K% x) v! \( F% y7 d9 }5 |
食用莲藕生熟皆可。作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。! F' M8 T9 `2 f. j0 i8 I2 V
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杏仁! ~' _4 _) b% m8 Q
俗话说“萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医”。秋天易于被秋燥耗伤津液，引发口干舌燥，咽喉疼痛，食用猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等润燥补肺的食物正当时。而坚果中最滋润的，非杏仁莫属。 0 z8 P7 |0 J3 v5 u# u 《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。 $ ]# `6 J3 f) U 杏仁分甜杏仁与苦杏仁，其中，甜杏仁润肺效果更胜一首。杏仁可与薏米按1:5的比例一起熬粥，也可和猪肺一起炖汤，都有滋养缓和之效。当然，当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。$ S V% F& ]% T3 {$ D
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白木耳; _6 k0 B, g& b3 Y/ G
: D) N7 X0 E- X7 u/ c9 h 白木耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳，它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。$ Y( U3 b, ?# v: Q% w+ i- p6 T
9 m4 o3 q( U# F) z+ C 白莲子5 u0 Q; {- X! j
b [, C' J9 v ] 白莲子是莲子的一个品种。白莲已色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。中医认为通芯白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。作者: KTW 时间: 2011-10-24 15:26 作者: 南极仙翁 时间: 2011-10-24 17:18 回复 1#白鲨王作者: 爱好冬泳 时间: 2011-10-24 21:59 欣赏学习了！！！作者: 水上飞li 时间: 2011-10-25 05:08
