标题: 水果吃的越多越好? 生活中常见的错误营养观念 [打印本页]

作者: 上海人    时间: 2011-10-11 14:39
标题: 水果吃的越多越好? 生活中常见的错误营养观念
2011年10月11日 10:01 来源:海口晚报 





   你有没有想过,平时一些被认为“理所当然”的常识,竟然会或多或少地引起一些健康问题。美国杂志近日刊文指出几大日常生活中常见的错误营养观念,颠覆了许多人关于营养的想法。

  红皮鸡蛋营养高

  红皮蛋的鸡体型稍大一些,吃得也多,这才是红皮蛋价格稍高的原因,并不是营养成分高。
  水煮蔬菜更健康


  将一些富含水溶性维生素(如维生素C、叶酸)的食物丢进水里煮,结果只会使维生素都溶进水中。丹麦的一项研究表明,煮过5分钟的西兰花所剩维生素C的含量只有原来的45%—64%,不过蒸过的可以保留83%—100%的维生素C。所以,蔬菜可以试试蒸着吃。

  水果吃的越多越好

  水果的营养丰富,含有人体所需的维生素、矿物质等。但是,许多水果糖含量也非常的高。无限量的吃水果,会在获得营养素的同时,摄入了超出想象的卡路里,大大增加了肥胖的几率。

  害怕缺铁猛吃菠菜

  吃菠菜当然能获取很多营养成分,但实际上吸收的铁远没有想象中的那么多。人体内的铁元素分为非血基质铁和血基质铁两种类型。菠菜等蔬菜含的是非血基质铁,吸收率只有2%—20%。而容易吸收的血基质铁多见于动物食品中,鸡肝含量最高,其次是牡蛎、牛肉。
  芝麻比芝麻酱更天然有营养

  芝麻富含纤维素,同时还含有丰富的欧米伽-3脂肪酸,可同鱼肉、鱼油相媲美。但是如果整粒吃,其营养成分在肠道中很难被消化吸收利用,最佳的方法应该是将芝麻磨碎后食用。
作者: 汾河魂郭    时间: 2011-10-11 15:28

作者: KTW    时间: 2011-10-11 15:41

作者: 乐分享    时间: 2011-10-11 16:01
回复 1# 上海人
     学习了,谢谢朋友介绍!
作者: 爱好冬泳    时间: 2011-10-11 16:26
回复 1# 上海人 :欣赏学习了!
作者: 双桨    时间: 2011-10-11 18:34
学习欣赏了,谢谢上海人经常给我们介绍生活常识。
作者: 山苗    时间: 2011-10-11 21:56

作者: 天地一沙鸥    时间: 2011-10-12 09:50
健康饮食,科学养生。谢谢楼主!




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