有些饮食明明很正常的人，可为什么身上的油脂就是过剩呢？问题就出在食物上，有些食物你吃得再少也只会助长你身上的赘肉，而有这样一些食物，你食得再多，也只是刮去你身上的油水！ , S$ s! K8 A1 A7 A0 Q" s
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1、燕麦
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燕麦具备降胆固醇和降血脂的作用。由于燕麦中含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。 & V. x) s7 D: E0 D9 A7 s
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2 M% H5 @5 E% e, Y% c2 U. R' ] 2、玉米 8 i% u5 J" a' d& S. b
! _' m/ W, r; d3 ]$ X# r 含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。
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3、葱蒜 7 z! C- j- ?) |' q# `
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洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。葱中提取出的葱素，能治疗心血管硬化。大蒜能降低血清总胆固醇、三油酸甘油酯的含量。大蒜素的二次代谢产物——甲基丙烯三硫，具有阻止凝栓质A2的合成作用，故能预防血栓。大蒜还能治疗肥胖。
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4、山药
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其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外，山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年过节期间若有消化不良，可以用山药、莲子、芡实加少许糖共煮。
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, w: h3 Q" T& s" h! d x3 v3 s$ C 素有“海洋蔬菜”美誉。海藻以其低热量、低脂肪令人瞩目，一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。 ) c, A: {+ d6 p! m% T) d
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6、银耳 # i; Z2 Z {# `; f- _
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银耳有明显的降脂和抗血栓作用。 ! p/ i; ^! ~4 v$ [0 U
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9 \( A0 k' g, U9 n; [: P7 i 7、土豆
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% R0 W; J- y. y/ @0 z 有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。土豆含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。 4 w, G. j2 R* Y+ b! c( x
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& n5 R! m/ g! u! W 8、芹菜
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% X/ {3 s+ _0 t- E2 ]; e& e7 s$ X$ U 含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。
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2 K% D8 i% `( n 9、红枣 m# e) t* v+ J/ O1 \+ J
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多食能提高机体抗氧化力和免疫力。红枣对降低血液中胆固醇、三油酸甘油酯也很有效。 . j# s- B5 S c K4 {' ]- Q. Y
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: Q* M) I L2 M/ L 10、山楂
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5 d! r) e/ W. O3 j3 [5 }7 q 可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低胆固醇，促进脂肪代谢。 7 t( u4 D& d4 _. L0 y; M
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) @! o7 n$ r5 p+ u8 b1 p: u 11、菊花
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有降低血脂的功能，具有平稳的降压作用。在绿茶中掺加一点菊花，对心血管有很好的保健作用。
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12、苹果
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, @5 Z0 ?7 t: T4 B. p 其果胶具有降低血液中胆固醇的作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃3个苹果，对维持血压、血脂均有好处: X5 ^: o9 M! {) ?; \, C1 H; a