有些饮食明明很正常的人，可为什么身上的油脂就是过剩呢？问题就出在食物上，有些食物你吃得再少也只会助长你身上的赘肉，而有这样一些食物，你食得再多，也只是刮去你身上的油水！ 1 \( `$ h( z' y6 N
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1、燕麦 4 q8 X Q% t' p
7 [8 s7 e h3 e R 燕麦具备降胆固醇和降血脂的作用。由于燕麦中含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
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2 g, F9 T V# D3 @$ W5 a8 e, F- I 2、玉米
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6 x/ L4 s3 K% T7 c 含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。 ; @7 H* a9 d0 Z- |0 T: k4 e
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# }4 D4 Y3 t. d) l1 ~9 v& B; ~& G 3、葱蒜
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" n! a, K6 L. Q 洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。葱中提取出的葱素，能治疗心血管硬化。大蒜能降低血清总胆固醇、三油酸甘油酯的含量。大蒜素的二次代谢产物——甲基丙烯三硫，具有阻止凝栓质A2的合成作用，故能预防血栓。大蒜还能治疗肥胖。 - n% I1 V- B8 ^- l- t# G$ y
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4、山药
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其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外，山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年过节期间若有消化不良，可以用山药、莲子、芡实加少许糖共煮。
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' l$ Z6 b+ N6 b% Z, Q% \ 5、海藻
) M5 h3 }0 B Y" t1 ?9 [8 C 素有“海洋蔬菜”美誉。海藻以其低热量、低脂肪令人瞩目，一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。 ; t. O9 e# K& j. p* E4 F
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6、银耳 : V0 Q1 ?, M: M( I. J7 a
7 r6 J5 r8 R {* r' j3 } 银耳有明显的降脂和抗血栓作用。 / D" ?. H& A% \$ u/ a0 ?3 d7 q4 c
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2 Q. g6 p- M: }9 d1 O 7、土豆
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有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。土豆含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。
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5 s$ t# q6 p3 I 8、芹菜 + e2 i5 \% e. I. j" ?) {6 e
( N1 `+ V3 ?' K7 `/ V 含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。
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9、红枣
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4 q& t* i- m: h U" l 多食能提高机体抗氧化力和免疫力。红枣对降低血液中胆固醇、三油酸甘油酯也很有效。 ) m. I, d, \' l# Z
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10、山楂
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7 `; e+ ~1 y4 Z( j 可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低胆固醇，促进脂肪代谢。 / G/ n i3 `! K- f. v
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2 G8 s# N6 X* Z/ J' z9 h 11、菊花 * G- p$ [3 O& V- b
5 t1 N; G$ j7 |( s) v 有降低血脂的功能，具有平稳的降压作用。在绿茶中掺加一点菊花，对心血管有很好的保健作用。 & q K9 ?" p8 L1 R7 x: X
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12、苹果
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6 N! v2 W3 C6 ?( }* } 其果胶具有降低血液中胆固醇的作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃3个苹果，对维持血压、血脂均有好处
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