有些饮食明明很正常的人，可为什么身上的油脂就是过剩呢？问题就出在食物上，有些食物你吃得再少也只会助长你身上的赘肉，而有这样一些食物，你食得再多，也只是刮去你身上的油水！ 0 H& `7 m0 m1 ]; E$ l
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2 s0 }; D/ e: \ 1、燕麦
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燕麦具备降胆固醇和降血脂的作用。由于燕麦中含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
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& Q' r5 {0 G5 A, Z" ^( K% T$ t n c 2、玉米 $ ~+ Q) _: r+ ? Z$ I; G
( ~6 g L1 H B9 V N 含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。 4 r7 A* E- \, e0 d1 ^( t4 N
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# U. Y# e9 g8 I( W 3、葱蒜
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洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。葱中提取出的葱素，能治疗心血管硬化。大蒜能降低血清总胆固醇、三油酸甘油酯的含量。大蒜素的二次代谢产物——甲基丙烯三硫，具有阻止凝栓质A2的合成作用，故能预防血栓。大蒜还能治疗肥胖。 ! w( E! a7 |) k* e6 r/ a
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4、山药
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其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外，山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年过节期间若有消化不良，可以用山药、莲子、芡实加少许糖共煮。 , n' ?; h( l3 I+ m) I3 l% q& X; Z
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( p/ E5 T* U$ p k 5、海藻 1 Y0 J) w; q1 t* J
素有“海洋蔬菜”美誉。海藻以其低热量、低脂肪令人瞩目，一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。
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8 p/ g$ N- K$ J+ i7 M9 {; y2 v+ p 6、银耳
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银耳有明显的降脂和抗血栓作用。 - ?& }1 R" l, b/ M( K9 ~+ H9 h
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7、土豆
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. n9 `9 |& {& _8 u, J6 R' u6 O( C' E 有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。土豆含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。
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8、芹菜
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含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。
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9、红枣 8 N# @" S' U9 s$ b2 A
5 {- R. ]) y- J r4 K% T% z3 @ 多食能提高机体抗氧化力和免疫力。红枣对降低血液中胆固醇、三油酸甘油酯也很有效。
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2 F) E& s+ {" o. c2 C8 M 10、山楂
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可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低胆固醇，促进脂肪代谢。 " y- N1 ] G+ k7 X# [
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11、菊花
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4 ?. f9 x4 I6 d2 l( u" ~ 有降低血脂的功能，具有平稳的降压作用。在绿茶中掺加一点菊花，对心血管有很好的保健作用。
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12、苹果
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4 a3 ~ G. R9 V# M9 F 其果胶具有降低血液中胆固醇的作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃3个苹果，对维持血压、血脂均有好处
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