标题: 日常生活最易缺乏这三种维生素 [打印本页]
作者: 白山龙    时间: 2011-5-3 16:33
标题: 日常生活最易缺乏这三种维生素
　　总体上看，我国55%以上的人缺乏维生素A，50%以上的人缺乏维生素D。最普遍缺乏的维生素是B1、B2、C，特别是中老年人，缺少维生素C的现象尤为严重。上述五种维生素，就是中国人目前最缺乏的维生素。( X; |* V2 u0 k% L
　　维生素A被称为“明眸皓齿的美丽维生素。”这是因为，它的主要作用是保持皮肤、毛发、骨骼、粘膜的健康生长，增强视力和生殖机能。维生素A只存在于动物性食物中，植物性食物中没有维生素A、而只有维生素A的前体物质--能够在人体内变成维生素A的胡萝卜素。
* H! f( f# o6 s. X8 n$ Q　　维生素D缺乏症通常发生在出生后2个月到l周岁的婴儿、孕妇和哺乳期妇女身上。儿童一旦缺乏维生素D，很容易得佝偻病。补充维生素D的最简单方法就是晒太阳。因为人的皮肤中有一种物质叫做“7-去氢胆固醇”，它在紫外线的照射下能够转变为维生素D，并且被人体所利用。当然，多服用一些鱼肝油、蛋黄、肝脏也是非常有好处的。9 R5 g6 E& \4 u5 L
　　维生素B1在带有胚芽和糠皮的粮食制品中含量最高。现在的面食都经过了精制加工，这样一来，大部分维生素B1就在加工中损失掉了，非常可惜。难怪有的营养学家说：“从前穷人家的食物中含有丰富的维生素B1，现在的人条件好了，营养水平却反而没有以前的穷人家高。”- i) ~7 V  b# o! R8 _4 v
　　维生素B2的主要来源是动物肝脏，以及鸡蛋、牛奶、肉类、鱼类、绿色蔬菜、豆类等。在我国，膳食结构中的维生素B2含量较少，只能达到标准的一半，尤其是在蔬菜淡季，这种情况很严重。所以，我国的维生素82缺乏症比较普遍。4 {* b, L7 p3 ?. i, `- u
　　维生素C是形成细胞间质的主要原料，它的主要作用是把细胞连在一起，保持牙齿、血管、骨骼、肌肉的正常功能，促进伤口愈合，增强对疾病的不敏感力。维生素C最常见的缺乏症是牙龈出血、皮下点状出血。
作者: 冰水清人    时间: 2011-5-3 17:00
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作者: 冰客    时间: 2011-5-3 20:01
莫忘上冬网
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分文也不取( y# u, h% c- S5 z0 ]  p; T
安泰得吉祥
作者: 白山龙    时间: 2011-5-3 20:17
回复 2# 冰水清人
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$ Z' M# y6 I$ p+ }. C% \; N    谢谢大哥捧场！
作者: 白山龙    时间: 2011-5-3 20:21
回复 3# 冰客 ( Z; @+ J* P3 `: G
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0 o3 I2 g; D7 q) G. q% i6 g    谢谢大哥！我们单位是全国营养调查吉林省数据调查、统计的组织者！我曾参与此项工作。
作者: 今来    时间: 2011-5-4 10:52
谢谢大哥！我们单位是全国营养调查吉林省数据调查、统计的组织者！我曾参与此项工作。 .../ l: |+ L! R0 [* T% ?+ E
白山龙 发表于 2011-5-3 20:21 [/quote]% Q2 n. E8 N$ {
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