饭加豆等于吃肉（饮食绝配） -

标题: 饭加豆等于吃肉（饮食绝配） [打印本页]

作者: 冰山白莲 时间: 2011-4-5 11:09
标题: 饭加豆等于吃肉（饮食绝配）
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白山龙发表于 2011-3-29 11:19

　　没有最好的食物，只有最好的搭配。“米饭加豆等于吃肉”，就是营养学上的一个经典搭配。
　　这里的米饭其实指的所有谷物，包括米和面，比如米饭、粥、馒头、面条等；而豆则是指的豆类食品，包括黄豆、绿豆、红豆，也包括它们做成的豆浆、豆腐干、豆腐等。这两类食物虽然营养都很丰富，但各有缺陷。比如谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多；谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少。单吃哪一样，它们的蛋白质都不是很好吸收，但是一搭配，就发生了“互补作用”，大大提高了蛋白质的吸收，跟肉的蛋白质一样了。这就是：“米饭加豆等于吃肉”。- x: a, J+ S: K$ h& {/ [+ a" \' j
　　但这并不是等于早上吃了豆浆，中午再吃米饭。“米饭和豆”一定要一起烹调才能发挥最佳功效。比如打豆浆时加些米、煮粥时加些豆子，或者煮米饭煮粥的时候加入豆浆。不但香味更浓郁，营养也最丰富。效果稍微差一点的搭配，是在一餐中同时吃“米饭和豆”。比如吃馒头时配点豆腐干、喝豆浆时再吃个包子。

作者: 兰色浪花 时间: 2011-4-5 12:37
回复 1# 冰山白莲

谢谢冰山雪莲的介绍！
平时做豆浆时加上一把大米，再加上一小把烤熟的花生米，香味浓郁、口感浓稠，越喝越香！这是售货员教的一个绝招，之前也是加了花生米，但是生的没有烤熟了的香！

作者: jinzhen 时间: 2011-4-5 14:58
回复 1# 冰山白莲

欣赏学习！

作者: 爱好冬泳 时间: 2011-4-5 15:39
学习了谢谢你朋友！

作者: 冰之雅 时间: 2011-4-5 20:53
饭加豆等于吃肉，记住了！谢谢热爱生活的冰山雪莲！
欢迎您光临我们的天地！

作者: 汾河魂郭 时间: 2011-4-6 05:21

作者: 白鲨王 时间: 2011-4-6 07:56

作者: 旱人 时间: 2011-4-6 14:00
这样好的绝配应当上报国务院全国人民都吃饭加豆就杜绝了瘦肉精

作者: 青岛海牛 时间: 2011-4-6 17:14

作者: 海豚大侠 时间: 2011-4-15 17:26
[fly]想吃肉[/fly]

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