周田景青蓬情(冬泳水驴篇16) -

标题: 周田景青蓬情(冬泳水驴篇16) [打印本页]

作者: 少飞 时间: 2011-3-31 21:59
标题: 周田景青蓬情(冬泳水驴篇16)
本帖最后由少飞于 2011-3-31 23:26 编辑

   春分已过，清明将至。上饶冬泳协会的泳友们徒步来到郊外的周田水库聚餐，露营。
   春分清明都是好节气，花开艳，鸟鸣欢，是春季里最春光的时段。周田是一个村庄的名字，曾因上饶集中营而闻名于世。一个大水库在这里，就叫周田水库。
   在中国的农村，廿四节气选择食物进补身体是有一定道理的。比如清明吃鹅，吃清明馃，那是春耕育秧农事开始了，先补补身体；立夏吃粉蒸肉，那是春种农事基本结束，需要补补身体；立冬吃麻糍馃，吃狗肉，那是一年的农活基本忙完，该补补劳累的身体了……；还有很多我是说不完的。中国农为大，所以不事农活的也都跟着农村的习俗这样过了。
   泳友们这个时候来周田水库活动，一是散散心，踏踏青，二是到水库游泳，三是在野地里采摘青蓬(一种野菜)，自己动手做清明馃吃。
   一、清明好时令。
   这个时令的果菜不但好吃，也好看。你看那鲜嫩欲滴的草莓，香脆诱人的蕨菜，无论是看着或者吃着都是一种享受。

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   二、乡村水库景。
   周田，大姓为诸葛，习惯了人们常说姓诸。因诸葛姓出过大人物，所以全国各地凡有姓诸葛的地方，都喜称自己的地方为诸葛故里，周田也不例外。

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作者: 少飞 时间: 2011-3-31 22:03
本帖最后由少飞于 2011-4-1 09:54 编辑

   三、年年青蓬情。
   青蓬，一种野菜，传说食后有化食提神的作用。在上饶地区，每逢清明时节山野中长满了这种野菜。人们便采摘来粉碎后与米粉加水混和，然后做成馃团入甑蒸熟后便可食用。这种馃团只有在清明前后有青蓬才能做，加上青蓬和清明谐音，所以叫清明馃，一些上了年纪的人还是叫它青蓬馃，上饶人基本上都喜欢吃这种清明馃的。上饶人做清明馃很讲究，糖直接加入粉中做成馃的叫混糖的，一般成圆饼形；用馃皮包糖的叫包糖馃，也成圆饼形；用馃皮包菜的叫包菜馃，一般成饺子形；还有将馃皮做成灯盏形，再在灯盏中置菜的叫灯盏馃，成灯盏形……不一而足。

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   采摘青蓬是很有趣味的，上饶人叫掏青蓬。采摘的过程中既要脑力，又要体力。否则你要不就是采摘到不能食用的植物，要不就是累得蹲不下去了。

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   采摘好青蓬后，或生或熟都可和米粉糅合作馃皮。

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   同时，把甜馅子，或菜馅子拌合好。

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   接下来就是包清明馃了，这和包饺子差不多。

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   最后上甑蒸熟就可以了。



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   你看，吃起来是多馋人啊。

作者: 少飞 时间: 2011-3-31 22:04
本帖最后由少飞于 2011-3-31 23:23 编辑

   四、山水春光映。
   人们流连于山水间，往往乐不思归，狂颠失态，仿佛浑身又充满了青春的活力。你看这些个男女们，在大自然中是多快乐啊。

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   一看到她们的婀娜多姿，就使人想起越剧中的一句唱词：我家有个小九妹……

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   他似乎在说单口相声，让人忍俊不禁。

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   真不知他伸手向女士要什么？

   五、水库夕照明。
   夕阳西照被人们称之为是最美的，美在哪里，美在人们对即将消逝的阳光的留恋。尽管明天太阳还会升起，但今天毕竟就要结束了。

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   六、营地夜迷人。
   营地的夜是迷人的，可惜夜色中什么也看不清。那就留给你一个想象的空间吧。

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