标题: 转帖】辣椒这种腌法太好吃啦 [打印本页]
作者: 暖暖夕阳    时间: 2011-3-28 18:42
标题: 转帖】辣椒这种腌法太好吃啦
本帖最后由 暖暖夕阳 于 2011-3-28 18:55 编辑

辣椒这么腌太好吃了
本帖最后由 靓静静 于 2011-3-27 20:49 编辑






一、配料：


1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。

2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。

以上两样共计10斤，比例任意。

3、生姜1斤洗净晾干切花刀。

4、大蒜1斤切片。
以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用。

二、添加各种调料：
1、精细盐8两。

2、生抽2两。
3、色拉油一斤。
4、白糖4两。
5、味精4两。

6、50度以上白酒4两。
把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。

如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。花生米留着三天以后再放.
三天后放花生米。为什么三天后放花生米？因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁。花生米的味道很好

这道菜太好吃了，吃卷饼，下稀饭，想想都开胃！
作者: 汾河魂郭    时间: 2011-3-28 19:07
作者: 威海杆哥    时间: 2011-3-28 19:22
辣椒这么腌太好吃了
暖暖夕阳 发表于 2011-3-28 18:42



    口水流出来啦，夕阳大姐，你家还有多少？给咱点尝尝。
作者: 暖暖夕阳    时间: 2011-3-28 20:06
口水流出来啦，夕阳大姐，你家还有多少？给咱点尝尝。
威海杆哥 发表于 2011-3-28 19:22



      刚学的，等明年再腌吧，咋啦，勾出馋虫子啦！
作者: 双飞新兵    时间: 2011-3-28 20:36
大姐太好了，我真需要这方面的知识，以后多多来些这样的课题，让我们不但是冬泳健将，也是一个美食家，更能当好一个贤妻良母，这方面的内容，一定是大家非常喜欢的。
作者: 威海杆哥    时间: 2011-3-28 20:45
刚学的，等明年再腌吧，咋啦，勾出馋虫子啦！
暖暖夕阳 发表于 2011-3-28 20:06



    俺先少腌点式试
作者: 暖暖夕阳    时间: 2011-3-29 15:15
大姐太好了，我真需要这方面的知识，以后多多来些这样的课题，让我们不但是冬泳健将，也是一个美食家，更能 ...
双飞新兵 发表于 2011-3-28 20:36



      谢谢双飞的鼓励，你的意识很好，可你已经是贤妻良母型的啦，否则的话公兵哪能对你恩爱有加哈 ！
作者: 双飞新兵    时间: 2011-3-29 15:54
谢谢双飞的鼓励，你的意识很好，可你已经是贤妻良母型的啦，否则的话公兵哪能对你恩爱有加哈 ...
暖暖夕阳 发表于 2011-3-29 15:15



    大姐不好意思了 。
作者: 暖暖夕阳    时间: 2011-3-29 16:53
大姐不好意思了 。
双飞新兵 发表于 2011-3-29 15:54



    母兵别不好意思也甭客气呀！泳友们都羡慕你俩啦！
作者: 企鹅笨笨    时间: 2011-3-29 18:25
本帖最后由 企鹅笨笨 于 2011-3-29 18:27 编辑

     那么多的好材料，再费那么多的功夫，肯定好吃得不得了啊。
     大姐要馋死笨笨啦！
作者: 暖暖夕阳    时间: 2011-3-29 19:04
那么多的好材料，再费那么多的功夫，肯定好吃得不得了啊。
     大姐要馋死笨笨啦！
企鹅笨笨 发表于 2011-3-29 18:25



      馋就做呗，多大的事，那是200斤大刀扛不上吗 ？
作者: 企鹅笨笨    时间: 2011-3-29 20:17
回复 11# 暖暖夕阳


    俺笨啊还懒   大姐
作者: 暖暖夕阳    时间: 2011-3-29 21:03
回复  暖暖夕阳


    俺笨啊还懒   大姐
企鹅笨笨 发表于 2011-3-29 20:17



     这会有临到你谦虚啦，O(∩_∩)O哈！
作者: 企鹅笨笨    时间: 2011-3-29 21:53
回复 13# 暖暖夕阳


    俺不会谦虚呀 大姐



欢迎光临 (http://bbs.china-ws.org/) Powered by Discuz! X3.3