急性胃肠炎,多是由于吃了腐烂变质、有毒或受细菌污染了的食物所引起的。多发生在夏季。急性胃肠炎起病大多较急,多伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、大便稀薄或水样便。但无脓血,也无肛门坠胀的感觉,这两点可与急性痢疾相区别。
如果病人呕吐、腹泻严重,出现皮肤皱缩、弹性减弱、眼窝凹陷等脱水现象时,应立即送医院救治。如果病人一般情况可以,腹痛较厉害时,可口服颠茄合剂,每次10毫升,必要时每日3次;多饮盐开水,以补充丧失的体液;还可适量服用磺胺胍或吡哌酸(又叫PPA),以消除炎症。
预防急性胃肠炎,除了搞好环境卫生、饮水消毒外,要十分注意饮食卫生,不吃腐烂的食物和瓜果,不喝生水。夏季的蔬菜必须新鲜,煮熟后或吃剩的食物一定要加盖保藏,以免被苍蝇、蟑螂和老鼠等接触而污染;剩饭剩菜下顿再吃时一定要重新加热;已酸馊的食物或启封较久已变质的罐头不能再吃,以防中毒。
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